Ki jan yo fè sòs pòm

sòs pòm endijèn li trè fasil fè epi li ka itilize kòm yon plat bò nan anpil manje diferan. Ou ka sèvi ak sòs pòm nan krèp oswa krèp, pou ranpli ponmkèt, kòm yon bò pou vyann, pou fè gato eponj, akonpaye krèm glase, gaye sou pen griye oswa kòm yon gani pou manje... Posiblite yo se infini.

Ann wè kouman li senp epi rapid pou fè sa resèt bon gou ke pi piti nan kay la ap renmen menm pi gran yo. Se konsa, si ou vle fè pi bon sòs pòm, li paske nou pral ba ou resèt pafè a. 

Engredyan pou sòs pòm la

Nan engredyan esansyèl sa w ap bezwen pou fè pi bon an sòs pòm yo se:

• 3 kilo pòm, kale, dekoupe epi koupe an moso
• 1 tas ji pòm, sidr pòm, oswa dlo
• Ji yon sèl sitwon
• mwatye yon tas sik
• 1 ti kiyè kannèl, plis oswa mwens nan gou

Ou ka bezwen tou opsyonèlman:

• Noutmèg
• siwo erab
• Jaimacan pwav
• Bè

Resèt la etap pa etap

Mwen imajine ke anvan ou kòmanse, ou ap mande ki kalite pòm yo sèvi ak fè konpot la. Aktyèlman, sa a se pi piti enpòtan an. Ou ka sèvi ak pòm ou konn achte yo. Nòmalman youn nan premye rezon pou w kòmanse fè konpot se pwofite pòm ou genyen lakay ou pou yo pa gate. Lè sa a, li fè paske li se yon resèt ke tout moun renmen.

1. Premye kale pòm yo epi nwayo yo. Sa vle di, yon fwa kale, koupe yo nan yon fason ke kè a se kite sou kote, yo dwe jete. Lè ou fin kale ak koupe Pòm yo, mete moso yo nan yon gwo chodyè.
2. Lè pòm koupe a nan po a, ajoute yon tas ji pòm, sidr pòm, oswa jis dlo. Isit la ou ka chwazi opsyon ou pito a. moso pòm sèl yo pral bezwen yon ti likid pou kwit yo byen.
3. Peze yon sitwon epi ajoute mwatye yon tas sik nan ji li yo. Ou ka itilize sik la ke ou renmen pi plis, kit blan, mawon oswa panela. Si ou pa ka deside, ou ka chwazi ajoute yon ti kras erab oswa siwo agav olye pou yo sik la. Pami siwo sa yo, siwo erab ka an sante paske li gen mwens kalori pase siwo agav. Men, tankou nan nenpòt resèt, ou ka sikre gou, gen moun ki renmen li plis dous ak moun ki renmen li mwens. 
4. Lè sa a, ou ka ajoute yon ti kannèl. Etap sa a se si ou vle, gen moun ki pa renmen gou a nan kannèl anpil. Men, paske li se yon epis trè an sante, nou bay li kòm yon opsyon. Sepandan, ou ka tou chanje kannèl pou yon lòt epis ke ou renmen pi byen, tankou dan, tè noutmèg oswa yon ti pipi, tout nan yo tou trè an sante.
5. Bè tou opsyonèl. Nan diferan pati nan mond lan yo ajoute bè epi li bon si ou renmen. Men, yon sòs pòm san bè pral pi natirèl ak an sante. Sepandan, si ou vle sèvi ak sòs pòm ou kòm yon ranplasan pou lwil oliv nan patisri (ponmkèt oswa biskwit), Lè sa a, prezans nan yon ti bè nan sòs la pral nesesè.

Yon fwa ke tout engredyan yo ajoute nan po a ansanm ak moso pòm yo, kwit li nan chalè mwayen segondè pou apeprè 25 minit. Kouvri po a pou tout bagay kwit byen, men pa bliye brase detanzantan pou tout bagay melanje omojèn.

Touch final la nan sòs pòm

Yon fwa tan an pase, pòm yo ta dwe mwatye fann, men entak ak sansib. Kounye a ou gen de opsyon, kraze yo ak yon masher oswa yon fouchèt kraze pòm yo alamen. Sa a pral kite yon sòs pòm ak plis teksti ak boul. Ou kapab tou fè yon pure plus ak yon blenndè. Sa a pral ba li yon teksti labouyl apwopriye si ou gen timoun piti nan kay la.

Yon fwa fini, tout sa ou dwe fè se mete konpot ou a nan yon veso ki apwopriye pou frijidè a. Avèk resèt sa a ou pral fè ase pou ranpli 6 oswa 7 tas ak sòs pòm la. Se konsa, si ou bezwen plis oswa mwens kantite ou ka ajiste kantite yo bay nan resèt sa a pou adapte li a bezwen ou yo.