A nyári saláta vagy a vidéki saláta az egyik legtöbbet fogyasztott recept Spanyolország minden sarkában, különösen a meleg évszak beköszöntével. Kb saláta táplálkozási szempontból nagyon teljes, és ami a legfontosabb, a legtöbb gyerek imádja. A nyári salátát egyetlen ételként szolgálhatja fel egy könnyű vacsorához, vagy kísérheti grillezett hússal vagy halral a teljes menü elkészítéséhez.
A nyári saláta másik előnye, hogy Fogyaszthatja az otthonon kívül, ha pikniket szervez vagy egy séta az országban a családdal. A salátával készített salátákkal ellentétben ennek az ételnek az összetevői hűtés nélkül is jól megőrzik. Vonzónak és hívogatóan hangzik erre a nyárra, igaz?
Komplett nyári saláta
Nos, ne hagyja ki lépésről lépésre ezt a tipikus spanyol konyha receptet, biztosan imádni fogja. Menjünk először az összetevőkkel, ebben az esetben az intézkedések 4 vagy 5 főre vonatkoznak. Ha nagyobb mennyiséget kell előkészítenie, akkor csak növelnie kell a mennyiségeket. Tippként a recept megkezdése előtt, miután elkészítette a salátát, az öntet hozzáadása nélkül tegye hűtőbe. Ezt közvetlenül evés előtt kell hozzáadni, így megakadályozza a zöldségek megpuhulását.
Hozzávalók:
- 3 patatas nagy (4, ha kicsi)
- 2 tojás tanyaudvar
- 1 paradicsom saláta
- 1/2 hagyma édes
- 1 pepino
- 2 doboz tonhal természetes
- 1/2 bors zöld
- 1 boríték zöld olajbogyó csont nélkül
Preparación:
- Először fel kell forralnunk a burgonyát és a tojást. Egy nagy, jó aljú edényt teszünk a tűzre, letakarjuk vízzel, és elkezdünk melegíteni.
- Jól megmossuk a burgonyát hogy eltávolítsák a földet és negyedekre vágják, a bőr eltávolítása nélkül.
- Adja hozzá az apróra vágott burgonyát a rakotthoz, anélkül, hogy megvárná a víz forrását.
- Főzzük a burgonyát kb. 25 vagy 30 percig vagy pályázatig. Ennek ellenőrzéséhez késsel szurkálunk, és ha a burgonya könnyen leválik, akkor készen áll.
- Amíg a burgonya főz, mossa meg a tojásokat, és adja hozzá ugyanahhoz a rakott tálhoz amikor a víz már forr.
- Főzd a tojásokat 15 percig. Ez idő után kivesszük a rakott tálból, és egy tálba megyünk hideg vízzel.
- Ha megvan a burgonya és a főtt tojás, muszáj hagyjuk kihűlni, mielőtt elkezdenénk elkészíteni a salátát.
- Amíg elkészítjük a többi hozzávalót. Mossa és kockára vágja a paradicsomot, az uborkát, a hagymát és a zöldpaprikát.
- A két tonhalkonzervből leeresztjük a vizet és fenntartunk.
- Megmossuk az olajbogyót és jól lefolyunk.
- Most hámozzuk meg a főtt tojásokat. Miután a héjat eltávolítottuk, vízzel megmossuk, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy a tojáshéj maradéka nem marad meg.
- A főtt burgonyát meghámozzuk és felvágjuk kocka. Nem lehetnek darabok, túl nagyok vagy túl kicsiek, mint egy falat.
- Nagy forrásba helyezzük az apróra vágott burgonyát, a kemény tojást és a többi hozzávalót.
- Két fa lapáttal, óvatosan haladunk hogy ne törje össze a burgonyát.
- Letakarjuk a salátástálat és ebédidőig hűtőben tartjuk.
Hogyan készítsük el az öntetet
Ahogy a recept megkezdése előtt mondtam, az öntet csak az étkezés előtt kerülhet be. Ez megakadályozza a paradicsom és az uborka megpuhulását a páratartalom miatt, mivel a saláta elveszítené minden frissességét. Ha el akarja hagyni a házat, és el akarja vinni a nyári salátát enni, akkor csak egy jól zárható palackban kell elkészítenie az öntetet.
Ahhoz, hogy a nyári saláta vagy a vidéki saláta öntet tökéletes legyen, csak arról kell gondoskodnia az olaj mennyisége megduplázza az ecetét. Használhatja a mércét, vagy hozzáadhatja az öntet hozzávalóit a családi ízlés szerint. Az öntetet extra szűz olívaolajjal, borecettel és sóval kell elkészíteni.