Az egészséges grill készítése a legjobb módja annak, hogy élvezze a családi időt a nyári hónapokban. Vidám étkezés, amelyet mindenki szeret, mert ez lehetővé teszi, hogy különleges ételeket készítsen, a gyerekek jól érzik magukat, és ez egy tökéletes alkalom a jó idő örömére. Természetesen mindaddig, amíg az étel és a grill egészséges, hogy a buli ne váljon ürügyként a rossz étkezéshez.
Hagyományosan a grillezést grillezett húsok, hamburgerek, szeletek, kolbászok vagy bármilyen típusú hús alapján készítik. Számos más lehetőség kínálkozik azonban arra, hogy a szórakoztató étkezésből egészséges grill legyen. Szeretné tudni, hogyan teheti meg? Ne hagyja ki az ötleteket, amelyeket alább hagyunk készítsen egészséges grillt egy gazdag és finom családban.
Hogyan készítsünk egészséges grillt
Az egészségesebb barbecue elkészítésének első lépése a nagyon jól alkalmazandó parázs típusának kiválasztása. A legcélszerűbb a szén parázs használata, mivel sokkal tartósabbak és a hő sokáig ellenállóbb. Nagyon figyelni kell arra is, hogy ne keletkezzen láng, egyrészt a balesetek elkerülése érdekében, másrészt, hogy az étel ne égjen el.
Az ételek ízének elrontása mellett az égés az egészségre veszélyes vegyszereket eredményez. Tehát a grill elkészítése előtt türelemmel kell felfegyverkeznie, mert az ételeket apránként és nyugodtan kell elkészíteni. Elkerülni a kiválasztott hús vagy ételek túl gyorsan égnekMivel nyers a belseje, fontos, hogy a rácsot jó távolságra helyezzük a tűztől.
Ily módon megakadályozza, hogy gyorsan megégjen, és jól elkészített ételt kap benne. Ha ropogósabb külsőt akar adniCsak le kell engednie a grillt, ha a hús jól elkészült. Néhány perc múlva, és miközben szemmel tartja a tüzet, elég lesz.
Tippek az egészségesebb grillezéshez
Amikor elmész választani a húst a barbecue-hoz, kerülje az általánosan alkalmazott legzsírosabb vágásokat ezekben az esetekben. A csirke, a sovány húsok, a borda vagy az entrecote a legjobb választás. Készíthet egészséges hamburgereket is, például néhány olyan lehetőséget, amelyet ebben a linkben talál a receptekkel vegán hamburgerek.
A hús nem az egyetlen lehetőség egy finom és egészséges grill készítésére, de nagyon gazdag és egészséges halakat is készíthet. Annak megakadályozására, hogy a grillen megtörjenek, csak a papillote technikát kell használnia, vagyis tekerje be a halakat alufóliába, mielőtt a szénre helyezné. A legjobb grillhal lehetőség a friss lazacfilé, makréla vagy szardínia.
Soha nem szabad megfeledkeznie arról, hogy bármilyen grillezéshez zöldséget kell adni, amellett, hogy ellensúlyozza a kiválasztott húsok zsírjait, ezek ízt és színt adnak a barbecue-nak. A legjobb lehetőségek paprika, hagyma, padlizsán, zöld spárga vagy paradicsom. Mindkét oldalon 5 perc elegendő, és csak egy kis sót és egy csöpögő jó extra szűz olívaolajat kell hozzáadnia.
Kerülje a túlzásokat
A barbecue ételek egyik fő problémája, hogy nagyon könnyű elveszíteni az uralmat az elfogyasztottak felett, és végül túlevni. Elkerülése érdekében próbáljon egyszerre tálalni egy tányért, mindennel, amit enni választ és ne ismételje meg. Ha apránként szolgálod magad, akkor nagyobb eséllyel veszíted az elfogyasztott dolgokat.
Tegyen egy jó adag zöldséget a tányérra, hamarabb elégedett lesz, és elkerüli a kísértést, hogy feleslegesen fogyasszon többet. A grill még egészségesebbé tételéhez vágjon ki cukros üdítőket, alkoholos italokat és magas kalóriatartalmú desszerteket. A legjobb az igyon vizet és fejezze be az étkezést friss gyümölcsökkel ami viszont elősegíti az emésztést.
Ezekkel az egyszerű tippekkel élvezheti az egészséges grillezést családjával vagy barátaival, és töltsön nagy időt egy asztal körül.