Mítoszok a terhesség alatti étkezésről (második rész)

boldog terhesség

A terhesség alatt számos mítosz él a terhes nő étrendjéről. Bár a mediterrán étrend a szokásos és okos étkezés, fontos bizonyos óvintézkedések betartása.

Számos olyan élelmiszer által okozott fertőzés létezik, amelyek életünk során megfertőződhetnek, és fel sem fogják, hogy betegek vagyunk, mert a tünetek banálisak, hasonlóan a náthához. Az a problémaEzen betegségek közül néhány befolyásolhatja a méhünkben kialakuló babát. Próbáljuk tisztázni bármilyen kétség és mítoszok arról.

Toxoplazmózis

Ez egy betegség, amelyet egy protozoon, a toxoplasma gondii. Különböző emlősök, madarak és hüllők szenvedik el, és az érintett állatokkal, különösen macskákkal érintkezve, vagy szennyezett hús vagy zöldség fogyasztásával elterjedhet az emberekben.

Terhesség alatti fertőzése rendellenességeket okozhat a csecsemőben.

óvintézkedések:

  • Nem érintkezik macskákkal (főleg székletükkel)
  • Ne fogyasszon alul főtt vagy nyers húst
  • Nagyon jól mossa meg a gyümölcsöket és zöldségeket mielőtt megeszi őket
  • Viseljen kesztyűt bármilyen kertészeti feladathoz

intarzia

Mítoszok:

  • Nem lehet kolbász: Csak akkor szabad enni, ha nyers vagy félig nyers, mint minden hús, ha jól meg van főzve, vagy ha jól fogyasztható.
  • Ha lefagyasztja, nyersen felveheti: Az otthoni fagyás nem biztosítja a protozoon pusztulását.
    Nehéz elérni és fenntartani a megfelelő hőmérsékletet a protozoon elpusztításához az otthoni fagyasztókban.
  • Ha Jabugo-ból származik, megeheti a sonkát: A kutatás nem meggyőző és annyi védő van, mint rontó a terhesség alatt történő alkalmazására, Azt mondanám, hogy inkább hagyja későbbre.
  • A salátákat és a zacskós zöldségeket nem szabad mosni: a csomagolt zöldségeket és salátákat nem mindig mosták olyan alaposan, amennyire szükséges a toxoplazma kiküszöbölésére. Inkább mosd meg őket.
  • A kutyákkal való érintkezés toxoplazmózist közvetít: Csak a macska továbbítja érintkezés útján. Ők az egyetlen állatfajok, amelyek a fertőzés után megszüntetik a toxoplazmát, és ezt a székleten keresztül teszik. A többi állat viszont a testében tartja, így csak akkor képesek megfertőzni, ha a húsukat úgy fogyasztják el, hogy nem megfelelően főzték meg.

tejtermékek

Listeria

Ez egy olyan fertőzés, amelyet a Listeria monocytogenes baktériumokkal szennyezett ételek fogyasztása okoz. Ez a baktérium nagyon ellenálló és képes túlélni nagyon kedvezőtlen körülmények között. Szerencsére az emberre való fertőzése meglehetősen ritka.

Abban az esetben, ha terhesség alatt szenved a fertőzés, ez befolyásolhatja a babát, fejlődési rendellenességeket vagy neurológiai sérüléseket okozva.

Ez a baktérium a vízben és a talajban található. A zöldségfélék szennyeződhetnek a műtrágya céljára használt talajjal vagy trágyával. Az állatok tünetek nélkül hordozhatják a baktériumokat, és így megfertőzhetik húsukat vagy tejtermékeiket.

Az élelmiszer feldolgozás után is szennyeződhet. A pasztörizálatlan (nyers) tej vagy az ilyen típusú tejjel készült ételek, például sajtok tartalmazhatják a baktériumokat.

óvintézkedések

Során Listeria elpusztul pasztőrözés és főzés.

A fertőzés elkerülése érdekében alkalmazott óvintézkedések hasonlóak a toxoplazmózis elkerülésére vagy elkerülésére javasoltakhoz food tox fertőzések. Nagyon fontos az is, hogy ne fogyasszunk tejet vagy tejtermékeket, amelyek nem pasztőrözött tejből készülnek.

Mindig ellenőrizze a tejtermékek címkéit, ha azok nem tartalmazzák azt, hogy pasztörizációs folyamaton esett át, akkor jobb, ha nem fogyasztják őket.

Mítosz:

Csak lágy sajtok képesek továbbadni a listeriát: nem igaz, Bármely tej, amelyet nem pasztörizáltak, továbbíthatja.

hal

anisakis

Az Anisakis a halak emésztőrendszerében található parazita.

Ha a hal kifogása után nem azonnal kizsigerelik, a parazita elhagyja az emésztőrendszert és szennyezi a hal húsát. Amikor egy ember szennyezett halat eszik, szenved fertőzés hasonló a gyomor-bélgyulladáshoz. Az óvintézkedések a teljes lakosságra jellemzőek

A parazita -20 ° C-os fagyás következtében hal meg, és akkor is, ha 60 ° C-nál nagyobb hőmérsékletnek tesszük ki.

óvintézkedések

  • Ne vegyen be sózott, füstölt, pácolt, pácolt, carpaccio vagy ceviche-t, ha korábban nem fagyasztott halakkal készítették.
  • Főzzük 60 ° felett legalább 2 percig (a grillezés általában nem elegendő).
  • -20 ° -on fagyasztható legalább 72 órán át. Mélyfagyasztott hal ajánlott, mert a nyílt tengeren korán kibelezik, és a parazita túlélésének valószínűsége kisebb.

Mítosz:

  • A halak toxoplazmózist terjesztenek: A halak képesek anisakist átadni és jól felkészülve kiküszöbölhetjük a problémát.
  • Nem ehetünk kardhalat vagy tonhalat: A nagy halak túl sok higanyt halmoznak fel húsukban. Ezért ajánlatos csökkenteni a fogyasztását és több kisebb méretű halat fogyasztani.

A nagyobb nyugalomért keresse fel a prospektus az Egészségügyi, Szociális és Esélyegyenlőségi Minisztérium ajánlásaival.

 


A cikk tartalma betartja a szerkesztői etika. A hiba bejelentéséhez kattintson a gombra itt.

Legyen Ön az első hozzászóló

Hagyja megjegyzését

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra. Kötelező mezők vannak jelölve *

*

*

  1. Az adatokért felelős: Miguel Ángel Gatón
  2. Az adatok célja: A SPAM ellenőrzése, a megjegyzések kezelése.
  3. Legitimáció: Az Ön beleegyezése
  4. Az adatok közlése: Az adatokat csak jogi kötelezettség alapján továbbítjuk harmadik felekkel.
  5. Adattárolás: Az Occentus Networks (EU) által üzemeltetett adatbázis
  6. Jogok: Bármikor korlátozhatja, helyreállíthatja és törölheti adatait.