Gula secara alami ada di banyak makanan. Kita bisa menemukannya dalam buah sebagai fruktosa, dalam biji-bijian sebagai maltosa dan dalam susu, laktosa. Anda harus tahu bahwa gula yang secara alami ada dalam makanan tidaklah buruk; meskipun seperti semuanya, waspadalah terhadap ekses. Gula yang ditambahkan ke produk merupakan masalah serius yang saat ini menghasilkan jutaan dolar untuk industri gula. Gula putih seperti itu tidak terlalu berharga; Kami bisa membelinya dengan harga kurang dari 1 euro per kilo. Ketika ini mulai ditambahkan ke produk dengan kualitas lebih tinggi dan karena itu lebih mahal, nilainya meningkat. Jadi, kita dapat menemukan produk yang 99% gula namun harganya lebih dari 2 euro per kilonya.
Kebenaran industri gula adalah sebuah misteri, tetapi satu hal yang jelas: jika anak-anak menjadi kecanduan, mereka juga akan mengonsumsinya setelah dewasa. Kecanduan bubuk putih ini telah dibandingkan dengan kecanduan tembakau. Setelah Anda berhenti mengonsumsi gula, tubuh menghasilkan hormon khas "monyet". Selain itu, gejalanya mirip dengan sindrom penarikan. Itulah mengapa kita harus berhati-hati dengan jumlah yang diambil anak kita. Sungguh mengkhawatirkan melihat bagaimana tidak ada yang berhenti untuk melihat label produk yang "cocok" untuk anak-anak. Berkali-kali seorang anak melebihi jumlah gula harian yang direkomendasikan hanya saat sarapan. Dan dia masih memiliki hari yang panjang di depannya.
Nama yang digunakan untuk menambahkan gula
Industri tahu banyak. Dan mereka tahu bahwa kami sedang menginformasikan diri kami sendiri tentang kerusakan tambahan gula. Karena itulah semakin umum menemukan nama Anda tersembunyi di balik hal-hal teknis yang kebanyakan dari kita tidak mengerti. Dalam daftar ini Anda dapat melihat beberapa nama yang juga dikenal dengan gula tambahan:
- Jus tebu
- Gula tetes
- Madu: meskipun alami, jumlah gula yang dikandungnya sangat banyak, jadi menambahkannya ke makanan tertentu tidak masuk akal.
- Agave
- Sirup atau sirup jagung
- Karamelo
- Sirup atau sirup maple
- Sukrosa
- Maltodekstrin
- Sirup
Ingat itu jumlah gula harian yang dicerna tidak boleh melebihi 25 gram. Dengan dua potong buah sehari kita hampir mencapai angka harian yang direkomendasikan. Di negara kita, rata-rata 110 gram gula dikonsumsi per hari, dan itu sama berbahayanya bagi anak-anak dan juga orang dewasa. Tapi mari kita fokus pada anak-anak karena mereka adalah masa depan. Kewajiban kita sebagai orang tua adalah mengajari mereka kebiasaan makan yang baik. Ini bukan hanya tentang makan dan sekarang; Sukses adalah mengetahui apa yang harus dimakan, bagaimana cara memakannya, dan kapan.
Sangat mengkhawatirkan untuk melihat caranya gula ditambahkan tanpa kebencian pada makanan anak kecil. Organ anak-anak kita dalam perkembangan penuh dan banyak bayi dari usia 3 bulan mulai makan sereal penuh gula. Mereka bahkan telah merilis berbagai sereal dengan bubuk kakao!
Gula dalam makanan anak-anak kita
Produk dengan kandungan gula tambahan yang tinggi
Ada banyak sekali produk di pasaran dengan tambahan gula, dari daging hingga yogurt. Setiap produk yang "tidak berbahaya" memiliki kejutan tambahan. Di sini saya mengumpulkan beberapa yang paling kami tawarkan kepada anak-anak kami tanpa memperhatikan komposisinya:
Kakao larut
Salah satu produk yang kami tawarkan kepada anak-anak kami setiap hari tanpa melihat jumlah gula yang kami masukkan ke dalamnya, adalah ini. Saya tidak akan mencantumkan merek, tetapi ini adalah salah satu penjual terbaik di pasar. Untuk setiap 2 sendok teh penumpukan, kami beri mereka 7 gram gula. Atau yang juga berarti menambahkan, tanpa perlu, 2 kubus gula ke dalam susu Anda.
Kakao larut instan
Ini sangat mirip dengan rekannya. Ini dijual dengan nama panggilan lain tetapi juga menyediakan 2 gumpalan dari 6 yang direkomendasikan oleh WHO sebagai konsumsi harian maksimum.
Biskuit bundar
Jangan tertipu oleh ketenarannya. Mereka adalah kue terlaris dari segala usia. Untuk setiap 4 kue, porsi yang mudah dimakan anak usia 3 tahun, mengandung 6 gram gula, yang hampir sama dengan 2 gula batu.
Cookie berpola
Diumumkan di TV dengan musik dan animasi yang luar biasa. Semoga anak-anak kita mau memakannya sebagai camilan yang menyenangkan. Anda harus tahu bahwa untuk setiap 4 kue, Anda menawarkan satu setengah kubus gula. Dan itu belum termasuk bahwa merek yang sama ini memiliki kue dengan krim kakao di dalamnya, yang akan melipatgandakan jumlahnya.
Kue dengan isian coklat
Dikenal oleh semua orang. Kuki kerajaan ini melebihi semua rekomendasi hanya dengan 4 kuki. Untuk setiap 4, Anda memberi anak Anda lebih dari 8 gula batu. Ini setara dengan melebihi dosis maksimum yang direkomendasikan oleh 2 gula batu. Dan hanya dengan 4 cookie!
Bubuk sereal bayi
Makanan bayi tidak dirilis. Untuk setiap 35 gram produk kami menemukan lebih dari 2 gula batu. Perlu dicatat bahwa banyak dari bubur ini, selain memiliki tambahan gula, juga mengandung madu. Yang lainnya membawa bubuk kakao. Bagaimanapun, gula dalam makanan bayi harus dilarang sama sekali. Kita harus lebih waspada terhadap makanan yang kita berikan kepada si kecil. Bukan karena ini adalah produk anak-anak, tetapi berarti cocok. Mereka menipu kita. Tahun-tahun pertama kehidupan bayi adalah yang akan membimbingnya selama sisa hidupnya.
Sereal coklat
30 gram setara dengan satu porsi, meski biasanya kita tuangkan lebih banyak ke dalam cangkir. Mereka "memberi kami" hampir 3 buah gula batu. Dan ini jika kami menganalisis konten yang dimiliki penjual terbaik; ada merk lain yang bisa melipatgandakan jumlahnya.
Jadi kami dapat menganalisis lebih banyak produk. Secara individual, ini tidak terlalu berdampak: untuk dua gula batu Anda tidak akan melarang anak Anda makan kue dari waktu ke waktu. Tapi setiap hari dan menambahkan setiap produk, angkanya mengkhawatirkan. Dan di sini saya berikan contohnya:
Contoh menu gula pada anak usia sekolah
Misalkan suatu hari di sekolah kita menawarkan kepada putra kita menu berikut:
- Sarapan: sereal dengan susu dan jus jeruk segar. Jumlah gula: kira-kira 3 kubus. Kami tidak menghitung fruktosa dalam buah.
- Waktu istirahat: 2 kue bundar dan satu pisang. Ini setara dengan 1 gumpalan, bervariasi jumlahnya menjadi lebih tergantung pada cookie.
- Makanan penutup saat makan siang: yogurt manis untuk anak-anak. Ini akan menjadi 4 gumpalan, tergantung mereknya.
- Snack: sandwich krim kakao. Jumlah gula: 4 kubus tergantung roti dan jumlah krim kakao.
- Makanan penutup makan malam: puding telur. Minuman beralkohol yang menambahkan hingga 7 gumpalan lagi.
Dengan asumsi bahwa asupan gula harian maksimum yang direkomendasikan tidak boleh melebihi 25 gram, atau yang sama, 6 gula batu, dalam contoh siang hari ini seorang anak akan mengonsumsi lebih dari dua kali lipat jumlah yang disarankan. Dalam hal ini akan melebihi 80 gram gula. Meskipun gula yang ada dalam buah dan susu berasal dari alam, itu harus diperhitungkan karena meningkatkan indeks glikemik darah. Dalam hal ini kami belum menghitungnya, tetapi tidak perlu melebihi dua buah per hari.
Selain itu, buah lebih baik diberikan dalam porsi karena fruktosa tidak mencapai darah secepat jika Anda meminumnya dalam jus atau pure buah. Anda harus menyelesaikan diet dengan karbohidrat kompleks; Ini memberi kita lebih banyak energi sepanjang hari karena dilepaskan secara lambat dan diserap lebih lambat. Hal buruk tentang gula gratis dalam tubuh adalah memberikan energi "mudah" dan tubuh kita menyukainya. Seiring waktu menjadi malas untuk memetabolisme karbohidrat kompleks dan itulah sebabnya ia meminta kita untuk lebih banyak gula.
Hapus gula dari makanan anak-anak kita
Tidak mudah untuk berhenti menggunakannya secara tidak langsung karena jika kita membaca label, hanya sedikit produk yang disimpan. Akhir-akhir ini dan seperti yang telah kami katakan, ada keluarga yang menjadi sadar akan hal ini. Yang buruk datang dengan orang-orang yang tidak menganggapnya sebagai masalah karena "semua kehidupan telah dikonsumsi". Orang-orang ini sering menggunakan frasa seperti "sayang sekali, bahkan kue yang Anda berikan kepada anak Anda tidak" atau "untuk bubuk coklat dengan susu sehari tidak terjadi apa-apa." Harus diingat, apakah akan mengkonsumsi gula atau tidak, setiap keluarga membuat keputusannya sendiri.
Kita seharusnya tidak terlibat dalam keputusan orang lain, tetapi tidak ada yang lebih buta daripada orang yang tidak ingin melihat. Terlepas dari studi yang diluncurkan oleh WHO dan para dokter memperingatkan, selalu ada beberapa skeptis yang mempertanyakan apa yang dikatakan para profesional. Selama bertahun-tahun, anak-anak yang mengonsumsi lebih banyak gula akan sangat menguntungkan bagi dokter gigi dan ahli gizi. Tapi di atas segalanya, mereka akan baik-baik saja konsumen aktif dari produk yang paling berbahaya bagi kesehatan.