A sei mesi di età, i bambini iniziano a mangiare cibi solidi e per provare nuovi sapori. A poco a poco incorporano i sapori perché ora hanno bisogno di più nutrienti per il loro sviluppo. Come preparare il porridge di cereali piatti fatti in casa e altri diventano un compito importante per i genitori. Dopotutto, dicono che mangiare si impara. Niente di meglio, quindi, di piatti sani ma con gusto e personalità affinché il bambino impari ad allargare il palato.
Ma questo percorso non deve essere brusco, l'ideale è iniziare a poco a poco. Ricorda che fino ad allora il bambino è abituato solo al gusto del latte, cioè qualsiasi altro sapore non sarà meno nuovo. Ci sono bambini che spalancano la bocca dopo aver provato il primo cucchiaio, ma in altri casi la strada è lunga e vanno provate diverse alternative.
L'importanza dei cereali
Una delle cose da considerare quando si introducono nuovi alimenti è il colore, il sapore e la consistenza. È importante iniziare a introdurli su scala crescente, partendo da sapori non troppo forti. C'è chi parte dalla zucca o dalla banana, la prima per essere morbida, la seconda per la sua dolcezza. Poi vengono introdotte altre verdure, cereali, carni e altro. nessuno nasce sapendo come preparare il porridge di cereali e altri alimenti quindi tieni presente che puoi aggiungere condimenti e alcuni prodotti aggiuntivi per renderli più gustosi, come formaggio grattugiato, panna, ecc.
I cereali sono tra i primi alimenti solidi ad essere introdotti quando si inizia l'alimentazione complementare. Il motivo è che sono facili da digerire pur essendo molto ricchi di nutrienti, con un grande apporto di carboidrati, vitamine, proteine, grassi, minerali e fibre. Questi forniscono grande energia per le crescenti esigenze del bambino legate al suo sviluppo. Quali sono i cereali più consumati? Puoi scegliere farina d'avena, diversi tipi di farina (mais, frumento, orzo, segale), riso, semola di riso, semola di grano, quinoa, miglio,
Ricette di porridge di cereali
A titolo di esempio vi porto una ricetta che mi sembra molto gustosa perché è una polenta che mescola tanti cereali con il dettaglio che, nel caso il bimbo abbia più di un anno, si può aggiungere anche il miele. Ricorda questo dettaglio importante, perché i bambini di età inferiore a un anno non possono assaggiare il miele fino al loro primo compleanno. è fiocchi d'avena porta:
4 grammi di farina di mais.
4 grammi di farina di frumento.
4 grammi di farina d'orzo.
4 grammi di farina di segale.
4 grammi di farina d'avena.
200 ml di latte materno o formula.
1 cucchiaino di miele (se il bambino ha più di un anno)
In una ciotola mettete il latte e poi aggiungete la farina poco alla volta, mescolando molto bene in modo che non ci siano grumi. Se non puoi aggiungere il miele, puoi optare per lo zucchero, anche se ci sono pediatri che consigliano di evitare lo zucchero fino a un anno.
Un'altra ricetta che è una delle mie preferite, sia per la sua semplicità che per la sua nutrizione, è la polenta di cereali e frutta. In questo caso si tratta di ripetere la ricetta precedente ma aggiungendo 50 grammi di uno o più frutti a scelta, come banana, mela, melone, pesca, pera, ecc. Se vuoi aggiungere anche il succo d'arancia, il porridge sarà ancora più gustoso e dolce.
Si prega di notare
Quando preparare il porridge di cereali, ricorda sempre che utilizzerai il cereale come alimento solido principale e del liquido da miscelare, che può essere latte materno, latte artificiale, brodo vegetale, succhi o acqua. A questo, puoi aggiungere altri ingredienti, come verdure, tagliatelle, frutta, ecc.
Sebbene ci sia sempre la possibilità di scegliere il porridge industriale, l'ideale è preparare il porridge di cereali fatto in casa perché gli alimenti industriali perdono nutrienti perché passano attraverso un processo chiamato idrolisi per renderli più digeribili. La conseguenza è che molti di loro hanno aggiunto zucchero o hanno bisogno di essere fortificati con l'aggiunta di nutrienti aggiuntivi.