Quando si inizia con il alimentazione complementare nel bambino vengono introdotti cibi diversi come frutta o verdura. Un altro di i primi alimenti da introdurre sono i cereali, generalmente quelli privi di glutine. Nel mercato puoi trovare un gran numero di marche di cereali preparati per i bambini, ma questa non è l'unica opzione.
Forse è il più comodo dato che hai sempre il cibo pronto e devi solo mescolarlo con il liquido scelto. E nonostante siano sempre più attenti, i cereali preparati vengono ancora lavorati, quindi contengono ingredienti che sono completamente inutili per il bambino. A casa puoi Prepara tu stesso il porridge di cereali senza glutine per il tuo bambino, nello stesso modo in cui prepari il porridge di frutta o la purea di verdure.
Proprietà del riso
Il riso è uno dei cereali che non contiene glutine, come mais, grano saraceno o quinoa. Cosa c'è di più, è un alimento ricco di magnesio, ferro e vitamine del gruppo B, tutti nutrienti essenziali per lo sviluppo e la crescita del bambino. Essendo cereali senza glutine, sono adatti a neonati dai quattro mesi, poiché si consiglia di non introdurre glutine fino a qualche mese dopo.
Questa è una misura preventiva, con la quale ha lo scopo di ridurre i rischi di soffrire di celiachia. Se hai domande al riguardo, non esitare a discuterne con il tuo pediatra in modo che possa offrirti tutte le linee guida riguardanti l'alimentazione di cui potresti aver bisogno.
Il porridge di riso è facile da preparare, molto più economico di qualsiasi cereale preparato che vuoi acquistare sul mercato e, soprattutto, puoi assicurarti di includere i prodotti migliori e di altissima qualità per il tuo bambino.
Ricetta porridge di riso
Puoi preparare la polenta di riso in due modi diverso, con grano intero o con grano macinato. Spieghiamo come preparare questa ricetta.
Preparazione della crema di riso con il chicco integrale
Ingredienti:
- 50 gr riso
- Una tazza del liquido che vuoi usare, può essere acqua, brodo vegetale fatto in casa, latte artificiale o latte materno
- Un cucchiaino di olio d'oliva Virgen
Come prepararlo:
- Cuoci il riso come al solito, seguendo le indicazioni di cottura del produttore e senza l'aggiunta di sale.
- Assicurati che il riso sia ben cotto in modo che può essere facilmente schiacciato.
- posto il riso nel bicchiere frullatore e comincia a macinare poco a poco.
- Aggiungere poco a poco il liquido scelto e vai a macinare fino ad ottenere la consistenza desiderata.
Preparazione della crema di riso nella farina
Gli ingredienti sono gli stessi, quello che cambia in questo caso è la preparazione del porridge. I passaggi sono i seguenti:
- Mettere il riso a crudo in un robot da cucina o in un tritatutto purificato.
- Schiaccia il riso a poco a poco fino ad ottenere una farina finissima. Puoi macinare una quantità sufficiente e così avrai farina di riso preparata per qualsiasi imprevisto.
- In una padella profonda, mettere la tazza del liquido che hai scelto, (brodo vegetale, latte artificiale, latte materno o acqua).
- Quando arriva a ebollizione aggiungere 50 g di farina di riso e abbassare la fiamma al minimo.
- Cuocere la panna a fuoco lento per circa 5 minuti, senza smettere di mescolare in modo che non si attacchi.
- Una volta ottenuta una crema liscia e omogenea e toglietela dal fuoco.
- Se il porridge è troppo denso, puoi aggiungere più liquido poco a poco fino ad ottenere la consistenza desiderata.
Suggerimenti per l'uso
La quantità di porridge che otterrai potrebbe essere eccessiva per il tuo bambino, soprattutto se sta iniziando a mangiare altri cibi oltre al latte. Non costringere il piccolo a prendere più di quanto vuole, puoi conservare il porridge in frigorifero per 48 ore senza perdere proprietà. Quando lo utilizzerai di nuovo, dovrai solo aggiungere un po 'più di liquido poiché sarà sicuramente più denso.
Quando andate a macinare il riso per usarlo nel porridge, fatene una quantità sufficiente e conservate la farina in un contenitore di vetro ben chiuso. Sarà perfettamente conservato e avrai sempre i cereali pronti per fare il porridge tra pochi minuti.