Che i bambini mangino verdure e verdure è qualcosa che tutti i genitori hanno ben interiorizzato. Questo gruppo alimentare è uno dei più importanti, a causa della grande quantità di vitamine, minerali, fibre e altri nutrienti essenziali per una corretta crescita e sviluppo dei più piccoli. Pertanto, è molto importante che le verdure facciano parte della dieta quotidiana dei bambini, anche se a loro non piacciono.
Per evitare che i bambini rifiutino verdure, verdure e altri tipi di cibo, è consigliabile trovare modi diversi di presentare il cibo. Per esempio, le verdure possono essere frullate con altri cibi che aiutano a mimetizzare i sapori. Macinando il cibo, è più facile per i bambini mangiarlo bene, poiché il problema con le verdure è spesso la loro consistenza.
Quando ti prepari puree vegetali Per i bambini, prova a introdurre un ortaggio dal sapore dolce per renderlo più appetibile ai più piccoli, ad esempio la patata o la carota. Quest'ultimo, la carota, puoi usarla come jolly in ciascuna delle puree per i bambini come generalmente lo amano. Inoltre, è un alimento ricco di vitamine, molto benefico per tutta la famiglia.
Benefici della carota
Oltre ad essere buono per gli occhi o per la pelle, che sono i benefici più noti, le carote hanno numerosi benefici per la salute, per esempio:
- È diuretico: La carota è ricca di acqua e fibre, che la rendono un potente alleato contro la ritenzione di liquidi e la stitichezza.
- Ricco di sostanze nutritive come potassio e fosforo: sostanze che aiutano il cervello a funzionare correttamente.
- betacarotenos: quella sostanza arancione che contiene la carota, è molto benefica per la pelle, per le unghie e anche per i capelli.
Ricette di purea di carote
Ora che conosci alcune delle proprietà della carota, vediamo alcune ricetta per preparare una deliziosa purea con questo dolce e ricco ortaggio.
Purea di carote e formaggio
Ingredienti:
- 4 carote grande
- 1 patata
- 4 formaggi in porzione
- 1 zucchini
- olio di oliva vergine
- sal
Come prepararlo:
- Per prima cosa stiamo andando pelare e lavare bene le carote, le zucchine e le patate. Tagliamo a cubetti non molto spessi e riserviamo.
- Ora, in una casseruola mettiamo un filo d'olio extravergine d'oliva. Aggiungiamo le verdure e leggermente marrone per sprigionare tutto il suo sapore.
- Aggiungiamo un litro d'acqua e cuocere per circa 20 minuti.
- Dopo quel tempo, schiacciare con il frullatore e aggiungere i formaggi e sale qb.
Purea di carote e pollo
Ingredienti:
- 4 carote
- 1 petto di pollo
- 1 porro
- una visita patata
- 4 fette di tranchete di formaggio
- mezzo cucchiaino di zenzero in polvere
Come prepararlo:
- Rimuoviamo il grasso dal petto di pollo, tritiamo e prenotiamo.
- Peliamo le carote e la patata, laviamo bene e tagliamo a dadi non molto spessi.
- Puliamo il porro, praticando un taglio a croce per rimuovere bene lo sporco dall'interno.
- Mettiamo una casseruola con il fondo sul fuoco e aggiungere un filo d'olio oliva vergine.
- Quando l'olio è caldo, aggiungere il pollo e rosolare leggermente all'esterno.
- Allora aggiungete le verdure e lasciate che rilascino il loro succo per un paio di minuti.
- Aggiungiamo un litro d'acqua e partiamo cuocere per circa 20 minuti.
- Dopo quel tempo, maciniamo bene con il mixer fino a quando non rimane una purea fine.
- Per finire unire la tranchete, il sale a piacere e il cucchiaino di zenzero in polvere. Ci schiacciamo di nuovo fino a quando tutti gli ingredienti sono ben integrati.
Suggerimenti extra
- Se hai brodo vegetale fatto in casa, usalo per cuocere le verdure e così sarà molto più gustoso.
- Nel caso in cui rimanga troppa acqua dopo la cottura delle verdure, ritirare l'importo che ritieni necessario prima di procedere a sminuzzare le verdure. In questo modo puoi aggiungere più quantità di liquido se vedi che è troppo denso. Puoi congelare il brodo avanzato e usarlo la prossima volta che vai a preparare la purea di carote o qualsiasi altra verdura.
- Se preferisci, puoi usare la pentola a pressione per cuocere le verdure, in soli 5 minuti li avrai pronti.