אל תתנו לגסטרואנטריטיס להרוס לכם את הקיץ

גסטרואנטריטיס היא מחלה בה היא מתרחשת דלקת של רירית מערכת העיכול. בדרך כלל מדובר במחלות הנישאות במזון (המכונות גם "הרעלת מזון") והן נגרמות על ידי אכילת אוכל מזוהם עם כל חיידק, נגיף, טפיל או כל אחד מהרעלים שהם מייצרים.

קיץ הוא זמן בו ההופעה עולה של מחלות אלה, מצד אחד על ידי טמפרטורות גבוהות יותר שמעדיפים התפתחות של מיקרואורגניזמים ומצד שני מכיוון שה- ארוחות מחוץ לבית.

תסמינים

ل תסמינים של גסטרואנטריטיס הם דומים לא משנה מה הנבט שמייצר את זה:

• שלשול
• הקאות
• קדחת
• כאב ראש
• כאבי בטן

מה אנחנו יכולים לעשות כדי למנוע גסטרואנטריטיס

אמצעי הזהירות שאנחנו הולכים לומר לך הם כללים בסיסיים ב שליטה במזון במהלך כל השנה, אבל אתה צריך להיות זהיר עוד יותר בקיץ.

שמרו על כלי מטבח נקיים מאוד וכל המשטחים שבאים במגע עם אוכל. אתה צריך להיות מאוד זהיר עם שולחנות לפיצול אוכל או סכינים, לדוגמא, לא כדאי לנגב אותם, עדיף לשטוף אותם עם מים וסבון.

רחץ את ידיך תמיד לפני הטיפול במזון.

שמור אוכל מחוץ להישג ידם של חרקים או בעלי חיים אחרים.

לשטוף טוב מאוד את הפירות, הירקות או הירקות שאתה הולך לקחת גולמי.

לא מומלץ לצרוך מזון גולמי מחוץ לבית.. בברים, בתי קפה, מסעדות וכו ', כל האוכל חייב להיות מוגן על ידי ויטרינות, להיות בקירור במידת הצורך וב תנאים סניטריים טובים. אמצעים אלה חשובים מאוד, אם הם לא מתקיימים, לעולם אל תאכלו את המזונות האלה.

הביצה היא אוכל מסוכן מאוד אם לא מטפלים בו או לבשל כמו שצריך. בברים או במסעדות זה כן חובה להשתמש במוצרי ביצים (מוצרים שמקורם בביצה לאחר הכפפתה לתהליכים מסוימים המקנים אותה חיים ארוכים יותר והתנגדות גדולה יותר להידבק במיקרואורגניזמים) כמו ביצה מפושטת או ביצה מפוסטרת.

אם אתה מבשל או מכין אוכל ביצים בבית, כגון מיונז, רטבים או בלילה, הכי מתאים הוא צורכים אותם מיד, אל תנצל את השאריות ושמור על שמירת הקור.

חשוב מאוד לא לשמור על אוכל מבושל בטמפרטורת החדר. יש לנו שתי אפשרויות: אחת מהן צורכים אותם מיד או לקרר אותם במהירות ו לשמור אותם במקרר עד לרגע צריכתם.

כדי לקרר מזון במהירות, עדיף לחלק אותו למנות קטנות לפני שמכניסים אותו למקרר, ולכן קל יותר לטמפרטורה לרדת במהירות.

שמור את המקרר בטמפרטורה נמוכה מ -5 ºC. זה חשוב אל תמלא אותו יותר מדי ואם זה חיוני לעשות זאת, וודא שהטמפרטורה לא תעלה. יש מה שנקרא "אזור סכנה" בין 5 ל -65 מעלות צלזיוס, בין שתי הנתונים הללו הטמפרטורה מעדיף ריבוי מיקרואורגניזמים, אז עדיף להימנע מזה ...

צריך להיות לבשל אוכל מספיק, חשוב שהאוכל יגיע לפחות 70 ºC במרכז האוכל, טמפרטורה שממנה נהרסים רוב המיקרואורגניזמים הגורמים לדלקת במערכת העיכול.

שמרו על אוכל חם מעל 65 ºC, מאותה הסיבה.

אל תתאספו במקרר מאכלים קרים עם חמים אחרים.

הימנע ממגע בין אוכל גולמי עם אחרים שכבר בושלו.

אם אתם הולכים לצאת לפיקניק או לקחת אוכל לחוף הים, למשל, העבירו את האוכל  תמיד קר, קח אחד שקית איזותרמית עם מצבר קר או בקבוק מים קפואים לשמירה על הטמפרטורה.

אם אתה הולך ל לחמם קצת אוכל מבושל אתה תמיד צריך לעשות את זה בטמפרטורה המקסימלית, לעולם לא פחות מ- 70 מעלות צלזיוס במרכז היצירה. ולעולם לא לחמם את האוכל הזה, אם מחממים אותו לא נצרך, יש להשליך אותו.

מה לעשות אם יש לי תסמינים כלשהם

הם בדרך כלל רק צריכים דיאטה והידרציה, תוך יומיים-שלושה זה נפתר ללא צורך בטיפול. הבעיה הגדולה ביותר היא את הסיכון להתייבשות הקאות ושלשולים וגם ילדים וגם נשים בהריון הם שניים קבוצות סיכון ולכן חשוב מאוד להתייעץ עם הרופא אם נבחין בכך שלשולים קשים, הקאות שאינן חולפות או חום גבוה.

הטיפול מבוסס על לתת למערכת העיכול "לנוח", אז דיאטה היא הדבר החשוב ביותר, עד שההקאות או השלשולים לא ייפוגו, הדבר המקובל הוא שהרופא ממליץ לנו לקחת הכנת מרקחת כלשהי המבוססת על מים ואלקטרוליטים.

יתכן שיהיה צורך לקחת כמה נוגדי חום.

לעתים רחוקות יש צורך באנטיביוטיקה תמיד תחת מרשם רפואי.

מְנוֹחָה, חשוב מאוד לתת לגופנו לנוח גם כן.

במקרים חמורים יתכן שיהיה צורך לספק סרום IV.

אז אל תאכזב את המשמר שלך בקיץ ...