במהלך ההריון עלינו לשמור על תזונה מאוזנת ועשירה בחומרים מזינים מההתחלה כדי להבטיח לתינוקך את כל מה שהוא צריך בכדי לגדול בריא וחזק. אך יש לקחת בחשבון שלא ניתן לאכול מזונות מסוימים מכיוון שהוא עלול לגרום לסיבוכים חמורים לעובר.
צריכה של מזון גולמי או לא מבושל (כגון דגים, בשר, פירות או ירקות) עלולים להזיק לבריאות העובר מכיוון שהם יכולים להיות קשורים להתפשטות הטוקסופלזמוזיס והליסטריוזיס.
La טוקסופלזמוזיס זו מחלה הנגרמת על ידי טפיל המצוי במזון גולמי ובצואת חתולים. טפיל זה יכול לחצות את השליה ולהשפיע על העובר, ולגרום לבעיות מוחיות חמורות.
La ליסטריוזיס זוהי מחלה נדירה בבני אדם, אך חמורה ביותר. הוא מופץ על ידי זיהום של מזון גולמי עם החיידקים. האישה יכולה להעביר את הבצילוס לעובר במהלך ההריון או בזמן הלידה.
המאכלים הנפוצים ביותר להפסקת אכילה - או להגבלת צריכתם תוך צמצום הסיכונים - הם:
- פירות ים גולמיים
- גבינות רכות (כמו ברי)
- בשרים גולמיים
- דג גולמי, סושי או סביצ'ה
- נקניקיות
- חלב לא מפוסטר
- בשר חזיר נא
- ירקות ופירות גולמיים (אם רוצים לצרוך אותם, עליכם לשטוף אותם היטב בכמה טיפות חומץ או אקונומיקה)
- מאכלים מעושנים, מומלחים, כבושים או כבושים.
הדרך לסלק את הטפיל או החיידקים ממזונות גולמיים אלה היא על ידי הקפאתו בטמפרטורה נמוכה מ -20 מעלות צלזיוס, למשך 48/72 שעות לפני הצריכה. דרך נוספת היא לחמם את האוכל, לבשל אותו בטמפרטורה שבין 55 ל -70 מעלות צלזיוס למשך 10 דקות.
אם הינך בהריון, דאג לבריאותך ולתינוקך. לכן אנו ממליצים להגביל את צריכת המזון הגולמי.