הכנת ברביקיו בריא היא הדרך הטובה ביותר ליהנות מהזמן המשפחתי בחודשי הקיץ. ארוחה מהנה שכולם אוהבים, כי היא מאפשרת להכין אוכל מיוחד, לילדים נהנים וזה אירוע מושלם ליהנות ממזג האוויר הטוב. כמובן, כל עוד האוכל והברביקיו בריאים, כך שמסיבה לא תהפוך לתירוץ לאכול רע.
באופן מסורתי מכינים את המנגל על בסיס בשרים על האש, המבורגר, קציצות, נקניקיות או כל סוג של בשר. עם זאת, ישנן אפשרויות רבות אחרות להפוך ארוחה מהנה למנגל בריא. האם אתה רוצה לדעת איך אתה יכול לעשות את זה? אל תחמיץ את הטיפים שאנו משאירים לך למטה, רעיון הכינו ברביקיו בריא במשפחה עשירה וטעימה.
איך מכינים מנגל בריא
הצעד הראשון להכנת ברביקיו בריא יותר הוא בחירת סוג הגחלת שישמש היטב. הדבר המומלץ ביותר הוא להשתמש בגחלת פחם, מכיוון שהם עמידים הרבה יותר והחום עמיד יותר לאורך זמן. עליכם גם לצפות היטב בכך שלא נוצרות להבות, ראשית כדי למנוע תאונות ושנית על מנת שהאוכל לא יישרף.
בנוסף לקלקול טעם המזון, שריפה מייצרת כימיקלים המסוכנים לבריאות. אז לפני שמכינים מנגל, אתם צריכים להיות סבלניים כי את האוכל חייבים להכין לאט לאט וברוגע. להתחמק בשר שנבחר או מאכלים נשרפים מהר מדיבהיותו גולמי בפנים, חשוב להניח את הגריל במרחק טוב מהאש.
באופן זה תמנעו את שריפתו במהירות ותקבלו אוכל מבושל היטב. אם אתה רוצה לתת מגע פריך יותר כלפי חוץאתה רק צריך להוריד את הגריל לאחר שהבשר עשוי היטב. עם כמה דקות ובלי לעצור לצפות באש זה יספיק.
טיפים למנגל בריא יותר
כשאתה הולך לבחור את הבשר למנגל שלך, הימנע מהחתכים השמנים ביותר שבהם משתמשים בדרך כלל במקרים אלה. עוף, בשר רזה, צלעות או אנטריקוט הם מהאופציות הטובות ביותר. תוכלו להכין גם המבורגר בריא, כמו למשל כמה מהאפשרויות שתמצאו בקישור הזה עם מתכונים של המבורגרים טבעוניים.
בשר הוא לא האפשרות היחידה להכין מנגל טעים ובריא, ניתן להכין דגים עשירים ובריאים מאוד. כדי למנוע את שבירתם על הגריל, אתה רק צריך להשתמש בטכניקת הפפילוט, כלומר עוטפים את הדג בנייר אלומיניום לפני שמניחים אותו על הגחלים. האפשרויות הטובות ביותר לדגי ברביקיו הן פילה סלמון טרי, מקרל או סרדינים.
לעולם אל תשכח להוסיף ירקות לכל מנגל, בנוסף לניגוד לשומנים של הבשרים הנבחרים, הם יוסיפו טעם וצבע למנגל. האפשרויות הטובות ביותר הן פלפלים, בצל, חציל, אספרגוס ירוק או עגבניות. עם 5 דקות מכל צד זה יספיק ותצטרכו להוסיף רק נגיעה של מלח וזילוף של שמן זית כתית טוב.
הימנעו מעודפים
אחת הבעיות העיקריות בארוחות ברביקיו היא שקל מאוד לאבד שליטה על מה שאוכלים ובסופו של דבר לאכול יתר. כדי להימנע מכך, נסו להגיש לכם צלחת בו זמנית, עם כל מה שתבחרו לאכול ולא לחזור. אם אתה משרת את עצמך לאט לאט, יש סיכוי גבוה יותר שתאבד את הדברים שאכלת.
הוסיפו מנת ירקות טובה לצלחת, תהיו שבעים לפני ותמנעו את הפיתוי לאכול יותר מיותר. כדי להפוך את המנגל שלכם לבריא יותר, חתכו משקאות מוגזים ממותקים, משקאות אלכוהוליים וקינוחים עתירי קלוריות. הטוב ביותר הוא שתו מים וסיימו את הארוחה עם פירות טריים מה שמצד שני, יעזור להקל על העיכול.
בעזרת טיפים פשוטים אלה תוכלו ליהנות מברביקיו בריא עם המשפחה או החברים, וכן בילו זמן רב סביב שולחן.