האורז של מילאנו הוא מנה טעימה מה- מטבח איטלקי מסורתי. זה מתכון פשוט, אך מבחינה תזונתית שלמה מאוד, מושלם לתזונה של כל המשפחה. כמו בכל המתכונים, ניתן לתת לכל בית טאץ 'שונה ולכן ניתן למצוא זנים באותו מתכון. יתרה מכך, כשאתה מכין את האורז המילנזי הטעים הזה מספר פעמים, תראה איך אתה בעצמך תציג כמה שינויים שבעזרתם תקבל את המתכון המושלם שלך.
המרכיבים של אורז מילאנו יכולים להיות מגוונים מאוד, בהתאם לטעם המשפחה או להעדפותיכם, אך מרכיב הכוכבים הוא תמיד אותו דבר והוא לא יכול להיעדר, גבינת פרמזן. בין אם הוא מתקלף או מגורר, גבינת פרמזן היא מרכיב הכוכבים במנה זו. מה שמבדיל אותו ממנת אורז עוף בסיסית וגורם למנה איטלקית מסורתית טעימה.
אורז מילאנו: מרכיבים
אלה הם המרכיבים להכנת האורז המילנזי האותנטי, לקחת הערה:
- 300 גרם של אורז עגול
- 100 גרם של חזיר מרפא (אתה יכול להשתמש בשר חזיר מבושל אם אתה מעדיף)
- 1 ליטר מרק בשר (אם אין לכם כזה, אתם יכולים להתמוסס 2 קוביות חמין או עוף בליטר מים)
- 100 גרם של פרמזן, מגורד או מתקלף דק
- 1 בצל
- 1/2 כוס יין בלנקו
- שמן זית כתית מעולה
- פלפל
- מלח
הכנה:
- אנחנו מנקים ו אנחנו קוצצים את הבצל מנסה להפוך את זה לסופי מאוד
- שמנו מחבת עמוקה על האש עם טפטוף שמן זית ו אנחנו מקפיצים את הבצל.
- כשהבצל מתחיל להתפוצץ, מוסיפים את החזיר בטאקו ואת האורז. נתנו למרכיבים להתבשל ככה במשך כמה דקות על אש בינונית.
- אנו מוסיפים את היין הלבן ומערבבים עד שהוא מתאדה.
- לאחר מכן, אנו מוסיפים את המרק ו אנחנו מתבלים.
- אנחנו נתנו לבשל את האורז במהלך 15 דקות.
- עכשיו, מוסיפים חלק מגבינת הפרמזן ותני לו להתבשל עוד 2 או 3 דקות.
- אנחנו נפרדים מהאש ו תנו לאורז לנוח כ -5 דקות לפני ההגשה.
- כשאתה הולך להגיש את האורז המילאנו על הצלחות, מפזרים את שארית גבינת הפרמזן ומוכן לאכילה !.