אישה בהריון מסתכלת על עוגות
כשאת בהריון ומגיעים תאריכים מסוימים, כמו חג הפסחא, זה הופך להיות ממש קשה לוותר על ניסיון המאכלים האופייניים לכל עונה. חשוב לשמור על תזונה בריאה ככל האפשר, אבל עם כל כך הרבה פיתויים זה קשות.
בספרד יש לנו מספר רב של מסורות קולינריות הקשורות לפסטיבלים מיוחדים. לא רק הידועים ביותר ברחבי הארץ, אלא גם בכל קהילה ואפילו במחוזות רבים, ישנם מוצרים טיפוסיים שונים. Torrijas הם מתוק הפסחא המובהק. פצצה קלורית אם נצרכת בצורה מסורתית.
עם זאת, ישנן דרכי בישול שונות, אפילו לאפייה, וכיום בזכות הרשתות החברתיות אנו יכולים למצוא דרכים רבות לכך לבשל בריא יותר, בלי צורך לוותר על דברים טעימים כמו טוסט צרפתי.
היום אנחנו הולכים לבשל נהדר טורייה בריאה. אני מבטיח לך שאין להם מה לקנא במסורתיים ואתה יכול להתפנק בימים אלה של חג הפסחא.
החומרים הדרושים לבישול פרנץ 'טוסט
מרכיבים לטוריונות בריאים
- לחם מיוחד לטוריאס
- חלב מוקצף למחצה או משקה סויה
- גרידת לימון
- מקל קינמון
- סוכר או פנלה
- ביצים
- אבקת קינמון
הכנה:
חממו את התנור לכ -150 או 160 מעלות.
מחממים את החלב בסיר עם גרידת הלימון ומקל הקינמון, כשהוא חם מוסיפים את הסוכר, הכמות תלויה בכמה בריאה רוצים להכין את הטוריות. אם אתה משתמש במשקה סויה אין צורך להמתיק אותו מכיוון שזו כבר מתוקה מספיק.
כשהחלב מתחיל לרתוח, מסירים מהאש ונותנים לו לנוח כמה דקות. מניחים בצד את מקל הקינמון וגרידת הלימון. מסננים את החלב ומשאירים אותו בכלי עמוק.
חותכים את פרוסות הלחם שהן סמיכות מספיק כדי שלא ישברו את החלב. תנו להם להשרות כמה דקות לפני שיעברו אותם דרך הביצה הטרופה.
הכן דף עוגיה עם נייר שעווה. העבירו את פרוסות הלחם דרך הביצה הטרופה והניחו להן להתנקז מעט והניחו על המגש.
הכניסו את המגש עם הטוסט לתנור, לאחר כ -5 דקות הם יהיו מוכנים מצד אחד, הופכים אותם ואופים 5 דקות נוספות.
הכינו מיכל עם סוכר או סוכר חום ואבקת הקינמון, ערבבו היטב. כשהטוריות מזהיבות, מוציאים מהתנור ומגלגלים לתערובת. הצב אותם במקור ועזוב מצננים היטב לפני הצריכה.
פרנץ 'טוסט טרי
אני מקווה שתיהנו מהם ותפתיעו את קרוביך בזה גרסה קלה לטוריות המסורתיות.