פירות הם אחד מאותם מאכלים שלא יכולים להחמיץ מהתזונה המשפחתית. הם עשירים במספר חומרים מזינים שבאמת בריאים לגוף. הם מספקים ויטמינים או מינרלים החיוניים לבריאותם של מבוגרים וילדים כאחד. כעת ישנם פירות עונתיים רבים שניתן לנצל, כמו אבטיח, מלון, דובדבנים או משמשים. במקרה של האחרונים, הם ילידי אסיה ואפריקה ועונתם מתחילה בחודשי האביב ומסתיימת בסוף הקיץ.
אחת הדרכים ליהנות ולטעום מהם היא באמצעות הכנת ריבה ביתית. ריבת משמשים פשוטה מאוד להכנה וילדיכם יוכלו ליהנות ממנה גם בארוחת הבוקר וגם כחטיף. בהזדמנויות רבות הקטנים אינם ששים לקחת פירות וההורים לא יודעים מה לעשות כדי לגרום להם לאכול את זה. ואז אנו מסבירים כיצד להכין ריבת משמש מעולה כדי שתוכלו ליהנות ממנה עם משפחתכם בימי הקיץ הללו.
מצרכים להכנת ריבת משמש
אם אתה מעז להכין ריבת משמש, תזדקק למרכיבים הבאים:
- משמשים 600 גרם
- 125 מ"ל מים
- 400 גרם סוכר חום
- מיץ לימון 25 מ"ל
איך מכינים ריבת משמש
הדבר הראשון שכדאי לעשות הוא לסחוט חצי לימון ולשמור.
- אז כדאי לשטוף את המשמשים היטב ולחתוך לשניים. מוציאים את העצם בעזרת כף. עשו את אותו הדבר עם כל המשמשים.
- קחו קדירה והוסיפו את המים יחד עם המשמשים ומיץ הלימון ששמרתם. המתן עד שהמים יתחילו לרתיחה ותבשל במשך כ -10 דקות.
- ואז מוסיפים את הסוכר ומתחילים לבחוש בעזרת כף. השאירו כ- 50 דקות על אש נמוכה ובחישה לקבלת תערובת.
- ברגע שיש לך את המרקם שאתה רוצה, מסירים את הקדירה מהאש ונותנים לה לנוח כמה דקות.
- לבסוף, מלאו את הצנצנות וכסו כל אחת מהן. תנו לעמוד יום לפני האחסון, כך שבאופן זה הקיטור יאטום את הצנצנות ותוכלו לשמור אותן כמה חודשים. במקרה שתחליט לפתוח אותם, תוכל לשמור אותם במשך חודש במקרר.
כמה טיפים לריבת משמש
- כפי שאתה יכול לראות, זה מתכון פשוט מאוד להכנה ו שתוכלו להכין עם סוגים אחרים של פירות עשירים באותה מידה כמו תותים או דובדבנים.
- אפשר להשאיר את המשמשים לא קלופים למרות שאפשר גם לקלף אותו וגם לקבל מרקם חלק הרבה יותר בצורה כזו.
- אם ברצונכם להשיג מרקם עקבי יותר, תוכלו לבחור להוסיף כמה יריעות ג'לטין לחות היטב כשמסירים את הקדירה מהאש. עם זה, תקבל את הריבה בעלת מרקם קומפקטי הרבה יותר.
- כשמדובר בהמתקת הריבה תוכלו לבחור לשים סוכר חום, סוכר חום, קרם תמרים, או סוג אחר של ממתיק בריא יותר מסוכר לבן.
כפי שראית, אין תירוצים כשמכינים ומכינים ריבת משמש ביתית. זה מתכון פשוט מאוד להכנה שתוכלו להכין בעזרת ילדיכם. עליכם לנצל פירות עונתיים ומתכון מסוג זה מושלם כאשר ילדים יכולים לאכול מעט פירות ללא שום בעיה. אתה יכול להשתמש בריבה זו כדי למרוח על פרוסות לחם לארוחת בוקר או לחטיף. ניתן גם להשתמש בריבה זו כשמכינים עוגה או עוגה. הטעם מרהיב והוא מושלם להשתמש בו במתכוני מאפה שונים. כמו עם משמשים, התהליך זהה בין אם החלטתם להכין אותו עם אפרסקים או תותים.