סושי הוא אחד ממנות המטבח היפני המסורתי המצליח ביותר, בשל שונותו ויכולת ההסתגלות שלו לחיך אחר. היום ניתן לכם כמה מתכוני סושי מהנים וקלים שתוכלו להכין כמשפחה, ושלא בכולם יש דג נא.
להגיע לקבלת סושי טוב זה לא קל, אתה צריך לתת לאורז את הנקודה המדויקת, אבל להתאמן להשיג אותו זה כיף מאוד. אז התחילו לעבוד עם אלה מתכונים מזינים כי אתה יכול להשאיר רשימות במקרר וכי עכשיו בקיץ הם מאוד פרקטיים.
באיזה גיל ילדים יכולים לאכול סושי?
כרגע יש ויכוח על ה גיל בו ילדים צריכים להתחיל לאכול סושי. סושי הוא אוכל בריא מאוד ממוצא יפני, המורכב מירקות, אורז, אצות נורי ודגים גולמיים, לרוב טונה, סלמון או בס ים. בגלל דגים גולמיים, מומלץ להקפיד על ילדים ונשים בהריון.
במתכוני הסושי שאנו מציעים לכם אתה יכול להחליף דגים גולמיים לדגים מבושלים, או פשוט להשאיר אותו עם ירקות, אצות נורי ואורז. כן אנחנו יודעים, זה לא סושי, ואין לו טעם זהה, אך כך תמנעו מחיידקים אפשריים שנמצאים בדגים גולמיים. היזהר, אל תשכח לשטוף את הירקות היטב!
עם זאת, יש להציע לילדים לאכול הכל. דג גולמי, אם הוא הוקפא בעבר, הוא ללא האניסאקי המפורסם. תזונאים רבים מסכימים שהגיל הטוב ביותר לילדים להתחיל לאכול דגים גולמיים הוא מגיל 12. שים עליהם תחילה מנות קטנות וראה כיצד הן סובלות אותן.
מתכוני סושי בסגנון יפני טהור ביותר
אחד היתרונות שבבישול עם ילדינו הוא הקשר שהם יוצרים עם אוכל. הם מכירים בערך של הכנת מנות ומרכיבים במצבם המקורי. טריק ראשון להכנת סושי טוב: חייבים שוטפים את האורז היטב לפני הבישול. כך מסירים את העמילן. אורז קצר ועגול הוא הטוב ביותר.
במתכון זה נשתמש בטונה, סלמון, מלפפון וסלרי חתוכים למקלות. כדי לבנות כל גליל נצטרך למרוח יריעת אצות נורי לחות ועם החלק המבריק כלפי מטה, על המזרן, שנקרא makisu. לפעמים הם לא מאוד היגייניים, ולכן אנו ממליצים על סיליקון או לשים סרט שקוף.
ועכשיו בקש מבנך שיעזור לך מורחים את האורז על האצות. הרטיב את הידיים מדי פעם כדי שזה לא ידבק בך. שימו מעט טונה או סלמון במרכז, והניחו לידו מעט מלפפון וסלרי. עכשיו מגיע התרגול, מדובר בעטיפה הדוקה בעזרת המזרן. כדי לחתוך את הגליל לפרוסות צריך להרטיב את הסכין היטב במים קרים.
מתכוני סושי חדשניים
כבר הגענו שהסושי קשור לדגים ופירות ים, אך גם אתה יכול לשים ביצה מבושלת, אבוקדו, דג כבוש או מעושן, פרוסות הודו וכמעט כל דבר שאתה או ילדיך יכולים לחשוב עליו. תן לה את היוזמה לראות באילו מרכיבים הוא או היא משתמשים בסושי שלהם.
במתכון סושי זה משתמשים במקלות סרטנים, מלפפון, אבוקדו, יריעות אצות נורי ואם רוצים מעט מיונז, כדי להקל על הילד לגלגל אותו. כאשר האורז קר, אם הוא רתח, עליו למתוח אותו על דף אצת נורי, להניח על המקיסו. מועכים מעט אורז באצבעות רטובות איזה ילד מתנגד לזה! שכבת האורז צריכה להיות פחות מסנטימטר וכמה חתיכות נורי צריכות להראות דרך האורז.
עכשיו שמנו את המילוי שאנו ממליצים עליו, את מקלות הסרטנים, המלפפון והאבוקדוה, ומורחים עליהם מיונז. מעט מדי מיונז. ועכשיו להתגבש, בהתאם להוראות שנתנו לך לעיל. טריק לחתוך אותו: תחילה חותכים חצי, מהמחצית החצי השני וכן הלאה. תמיד עם סכין חדה ורטוב במים קרים.