食物アレルギーを持つことはあなたが思っているよりも一般的です。 この状態 6歳未満の子供の8％から3％に影響を及ぼします。 そして大人の約3％まで。 アレルギー反応に関連する食品は170種類以上ありますが、最も一般的なもののリストを絞り込むと、XNUMX種類未満になります。
教えます 最もアレルギーを引き起こす食品はどれですか、そしてあなたはそれらを置き換えることができます。 食事からアレルギー性食品を排除すると、長期的なタンパク質欠乏症につながる可能性があるためです。 これらの場合、栄養士があなたに最も良いアドバイスをします。
アレルギーを起こす可能性が高い食品
最初は どんな食べ物でもアレルギー反応を引き起こす可能性があります、 以前に問題なく服用したことがある場合でも。 食物不耐性とは異なり、食物アレルギーは免疫系の反応です。 それは食べ物を食べた直後に起こります。
間に 子供の人口の中で最もアレルギーを誘発する食品は、牛乳、卵、魚です。 桃、アプリコット、リンゴ、メロン、キウイフルーツ、そしていくつかのナッツは、成人の人口にさらに影響を与えます。
多くの製品は日常のメニューで簡単に識別できますが、他にも 加工食品のラベルに気づかれずに行く、 増粘、乳化、安定化または香料添加物の形で。 レストランや家族の料理でも同じことが起こるので、常にウェイターに通知し、アレルギーの原因となる食べ物について家族に思い出させる必要があります。
テーブルの上の卵とミルク
卵はアレルギーを引き起こす可能性があります、 それは、より白く、卵黄にもあるタンパク質への反応です。 それは子供に最も頻繁に起こり、反応は通常青年期に消えます。 調理すればするほど、卵は安全になります。 このアレルギーによって引き起こされる症状は通常軽度であり、じんましん、鼻づまり、嘔吐、または消化器系の問題が含まれます。
されます ミルクに対するアレルギーは、大人よりも子供によく見られます。 通常、5歳前後の子供では消えます。 通常、最もアレルギーを引き起こすミルクは牛のミルクですが、山羊や羊などのミルクの場合もあります。 症状は人によって異なり、軽度または重度の場合があります。 牛乳アレルギーは、乳タンパク質や乳糖に対する不耐症とは異なります。
息子や娘が卵にアレルギーがある場合は、肉、豆類、魚、緑の葉野菜、カボチャ、ニンジンの代わりに栄養価を使用できます。 ミルクにアレルギーのある人の場合、カルシウムが豊富な他の食品があります、 濃い葉物野菜、パスタ、マメ科植物、ナッツのように。 また、大豆やアーモンドで作ったものなどのビタミン飲料もあります。
ナッツと大豆、XNUMXつの高アレルギー性食品
たくさん ナッツ、特にピーナッツは重度のアレルギー発作を引き起こします。 これらの果物に含まれるタンパク質に対する反応です。 ピーナッツなどの特定のナッツにはアレルギーがありますが、他のナッツにはアレルギーがありません。 最も一般的な反応は皮膚です。 非常に深刻なケースでは、ごく少量または間接的な接触でもアナフィラキシーを引き起こす可能性があります。 特定のナッツに軽度のアレルギーを持つ人の中には、それを超える人もいますが、いつでも再発する可能性があります。
La 大豆アレルギーは通常、人生の最初の数年間に現れます そして子供たちの大多数はそれを超えています。 この食品にアレルギーがある場合は、ラベルに特に注意する必要があります。多くの加工製品には、一定の割合の大豆が含まれています。 最も一般的な反応は、じんましん、口の周りのかゆみ、赤い皮膚、腹痛、腫れです。
アレルギーはありませんが、大豆やナッツを食事に含まない人もいます。 しかし、真実は、それらがタンパク質、可溶性繊維、カリウム、不飽和脂肪酸、マグネシウム、リン、ビタミンEおよびカルシウムを提供するということです。 A それらを置き換える方法は、肉、魚、 卵、マメ科植物、ひよこ豆、オリーブオイル、オリーブ、アボカド。