妊娠中は、妊婦の食事について多くの神話があります。 地中海式の食事は標準であり、賢明な食事ですが、特定の予防措置を維持することが重要です。
風邪と同じように症状が平凡であるため、私たちが生活の中で発症する可能性があり、病気になっていることにさえ気付かない食品媒介性感染症がいくつかあります。 問題はそれですこれらの病気のいくつかは、私たちの子宮で形成されている赤ちゃんに影響を与える可能性があります。 明確にしてみましょう どんな疑いも そしてそれについての神話。
トキソプラズマ症
それは原生動物によって引き起こされる病気です、 トキソプラズマ原虫. さまざまな哺乳類、鳥類、爬虫類に苦しんでおり、影響を受けた動物、特に猫と接触したり、汚染された肉や野菜を摂取したりすることで、人間に感染する可能性があります。
妊娠中のその伝染は、赤ちゃんに奇形を引き起こす可能性があります。
注意事項：
- 猫と接触していない （主に彼らの糞便で）
- 調理が不十分な肉や生肉は食べないでください
- 果物や野菜をよく洗う それらを食べる前に
- ガーデニングタスクには手袋を着用してください
神話：
- あなたはソーセージを持つことはできません： それが他の肉のように生または半生である場合、それがよく調理されている場合、またはそれが食べられる場合はよく調理されている場合にのみ、それを食べることは禁じられています。
- あなたがそれを凍らせるならば、あなたはそれを生で取ることができます： 家の凍結は原生動物の破壊を保証しません。
家庭用冷凍庫で原生動物を破壊するために適切な温度に到達して維持することは困難です。 - ハブゴ産の場合はハムを食べることができます：研究は決定的ではなく、 妊娠中のその使用の批判者と同じくらい多くの擁護者がいます、後で使用する方がいいと思います。
- サラダや袋に入れられた野菜は洗わないでください： 包装された野菜やサラダは、必ずしも必要なだけ綿密に洗浄されているわけではありません トキソプラズマを排除します。 それらを洗う方が良いです。
- 犬との接触はトキソプラズマ症を伝播します： 猫だけが接触でそれを送信します。 それらは、一度感染するとトキソプラズマを排除し、糞便を介して排除する唯一の動物種です。 一方、他の動物はそれを体内に保持しているため、適切に調理されていない状態で肉を食べた場合にのみ感染する可能性があります。
リステリア菌
リステリア・モノサイトゲネス菌に汚染された食品を食べることによって引き起こされる感染症です。 この細菌は非常に耐性があり、非常に悪条件でも生き残ることができます。 幸いなことに、人間への感染は非常にまれです。
妊娠中に感染した場合、赤ちゃんに影響を及ぼし、奇形や神経学的損傷を引き起こす可能性があります。
このバクテリアは水と土壌に含まれています。 野菜は、肥料として使用される土壌や肥料で汚染される可能性があります。 動物は何の症状もなく細菌を運ぶことができるため、肉や乳製品を汚染する可能性があります.
加工後に食品が汚染される可能性もあります。 低温殺菌されていない（生）ミルクや、チーズなど、このタイプのミルクで作られた食品には、細菌が含まれている可能性があります。
注意事項
リステリア菌は 低温殺菌と調理.
伝染を回避するための予防措置は、トキソプラズマ症を回避するため、または回避するために推奨される予防策と同様です。 食品毒性感染症. 低温殺菌されたミルクで作られていないミルクや乳製品を消費しないことも非常に重要です。
乳製品のラベルを常に確認してください。低温殺菌プロセスが行われたことが明記されていない場合は、消費しない方がよいでしょう。
神話：
リステリア菌を感染させることができるのは柔らかいチーズだけです。 低温殺菌されていない牛乳から作られた乳製品は、それを感染させることができます。
アニサキス
アニサキスは魚の消化器系に見られる寄生虫です.
魚を捕まえた後すぐに内臓が除去されない場合、寄生虫は消化器系を離れ、魚の肉を汚染します。 人が汚染された魚を食べるとき、彼らは苦しみます 感染 胃腸炎に似ています。 予防措置は全人口に共通です
寄生虫は-20ºCで凍結することによって、また60ºC以上にさらされると死にます。
注意事項
- 塩漬け、燻製、漬物、マリネ、カルパッチョ、セビチェは服用しないでください。 以前に冷凍した魚で調理されていない場合。
- 60º以上で2分以上調理する （通常、グリルでは不十分です）。
- -20ºで少なくとも72時間凍結します。 公海の早い段階で内臓が失われ、寄生虫が生き残る可能性が低いため、冷凍魚をお勧めします。
神話：
- 魚が広がるトキソプラズマ症： 魚はアニサキスを感染させることができます 十分に準備しておくと、問題を解消できます。
- メカジキやマグロは食べられません。 大きな魚は肉に水銀を蓄積しすぎます。 このため、消費量を減らし、より小さなサイズの魚をより多く消費することをお勧めします。
より安心してご相談いただくには、 パンフレット 保健社会平等省の勧告を受けて。