ಪ್ರತಿ ಜನವರಿ 16 ರಂತೆ ನಿನ್ನೆ ಕ್ರೋಕೆಟ್‌ಗಳ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ದಿನವನ್ನು ಆಚರಿಸಲಾಯಿತು. ನಮಗೆ ತುಂಬಾ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಎಂದು ತೋರುವ ಈ ಖಾದ್ಯ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಎದುರಿಸಲಾಗದ, ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಗಿದೆ. ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್, ಕ್ರೋಕೆಟ್‌ಗಳ ಮೂಲ ಅಲ್ಲಿಂದ ಇರುವುದರಿಂದ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಾರ್ಕಿಕವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲಿದ್ದೇವೆ ಬೆಚಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸದ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಮತ್ತು ಇತರರು ಎಷ್ಟು ಮೂಲವಾಗಿದ್ದಾರೆಂದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಬೇಕೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.
ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳು ಎಂಜಲುಗಳ ಲಾಭ ಪಡೆಯಲು, ರುಚಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ಮೀನು. ಶಿಶುಗಳು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಕೂಡ ಒಂದು, ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದಾಗಲೂ ಅವರು ಸೋಮಾರಿಯಾದವರಿಗೆ ಅಥವಾ ಚೂಯಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತ ಪಂತವಾಗಿದೆ.
ಬೆಚಮೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬಹಳ ಮೂಲ ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳು
ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೇಗೆ ಮುನ್ನಡೆಸಿದ್ದೇವೆ ಬೆಚಮೆಲ್ ಹೊಂದಿರದ ಕ್ರೋಕೆಟ್‌ಗಳಿವೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಾಸ್ ಅದು ಕ್ರೋಕೆಟ್‌ಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಈ ಇತರ ಕ್ರೋಕೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿದ್ದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ ಕ್ರೋಕೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ವಿವಿಧ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಮಾಸ್ಲಿಯವರು ಸಹ ಸಕ್ಕರೆಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಂಧಿಸುವ ಅಂಶವಾಗಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಈ "ಕ್ರೋಕೆಟ್‌ಗಳ" ಕೆಲವು ಉದಾಹರಣೆಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೆಕೊರಿನೊ ರೊಮಾನೋ ಚೀಸ್, ಕರಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸೂರ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಹೂಕೋಸು ಡೈಸ್ ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದುಹೋಗುವ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಕಡಲೆ ಮತ್ತು ಮಸೂರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಕಠಿಣವಲ್ಲ ಎಂದು.
ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳು
ಮಕ್ಕಳು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕ್ರೋಕೆಟ್‌ಗಳ ಆಕಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಜೀವಮಾನದ ಉದ್ದವಾದವುಗಳಿಗೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಚದರವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವರಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲು ಅಚ್ಚನ್ನು ಸಹ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಓರೆಯಾದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಿನ್ ಮಾಡಿದರೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬಹಳ ಮೋಜಿನ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲೀಕ್ ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ 1 ಲೀಕ್, ಮತ್ತು 75 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಗೆ ಹೋದಾಗ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಕ್ರೋಕೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಹೋದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ, ದಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ರೋಕೆಟ್ಸ್, ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆಚಮೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಹುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಕಾಯಿ ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿವೆ.
ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕ್ರೋಕೆಟ್‌ಗಳ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಹೌದು, ನೀವು ಓದಿದಂತೆ, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೋಕೆಟ್ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ನಾವು ಈಗ ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡಲಿದ್ದೇವೆ. ಗಮನಿಸಿ:
- ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅರ್ಧ ಪಿಪಿನ್ ಸೇಬು, ಅರ್ಧ ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಒರಟಾದ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬನ್ನು ಸಾಟಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಈ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಪಿಯರ್, ಗೋರ್ಗಾಂಜೋಲಾ ಮತ್ತು ಆಕ್ರೋಡು ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳು. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಒಂದು ರೂಪಾಂತರವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಪಿಯರ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಗೋರ್ಗಾಂಜೋಲಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಬದಲಾಗಿ.
- ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅನಾನಸ್ ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿ ನಂತರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅನಾನಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಕ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಹ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ ಹಾಕಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.
ಮೂಲ ಕ್ರೋಕೆಟ್‌ಗಳ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಆಲೋಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ಬೆಚಮೆಲ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಹಾಲನ್ನು ಡೈರಿ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಆ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಅದೇ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಬೆಚಮೆಲ್ನ ಬಣ್ಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿನ್ಯಾಸವು ತುಂಬಾ ಹೋಲುತ್ತದೆ.