매년 16 월 XNUMX 일과 마찬가지로 어제 국제 크로켓의 날을 기념했습니다. 이 요리는 우리에게 너무 스페인 인 것 같고 무엇보다도 참을 수없는 요리입니다. 실제로 프랑스어입니다. 실제로 이것은 고로케의 기초 인 베 샤멜 소스가 거기에서 나왔기 때문에 약간 논리적입니다. 그러나 우리는 당신에게 말할 것입니다 베 샤멜을베이스로 사용하지 않는 일부 레시피. 그리고 너무 독창적이어서 고로케라고 부를지조차 모릅니다.
어느 쪽이든 고로케는 남은 음식을 활용하고 맛을 결합하는 데 이상적입니다. 또는 자녀가 야채를 먹게하고 물고기. 그들은 또한 아기가 가장 먼저 먹는 음식 중 하나이며, 나이가 들어도 가장 게 으르거나 씹기가 어려운 사람들은 고기를 먹는 안전한 방법입니다.
베 샤멜이없는 아주 독창적 인 크로켓
우리가 당신을 발전시킨 방법 베 샤멜이없는 크로켓이 있는데 크로켓의 기본이되는 밀가루, 우유, 버터의 고전적인 소스. 이 다른 고로케는 감자, 쌀, 콩과 식물 및 야채로 만들어집니다. 무엇을하는지 야채, 감자, 쌀 또는 콩과 식물을 요리하고 매우 부드러 우면 으깬다 다른 재료와 섞습니다.
파스타는 식힌 다음 밀가루없이 계란과 빵을 얹은 패티를 볶습니다. 더 많은 오리지널 고로케를 얻으려면 다양한 곡물을 갈아서 müesli의 경우도 설탕이 아니라면 빵으로 대체하십시오. 바인딩 요소로 치즈가 없으면 계란을 사용할 수 있지만 대부분은 필요하지 않습니다.
이 "고로케"의 몇 가지 예는 예를 들어 다른 치즈와 삶은 감자, 쌀 크로켓, 페코 리노 로마노 치즈, 카레와 치킨이 들어간 렌즈 콩, 브로콜리, 호박 또는 깍둑 썰기 한 햄이 들어간 콜리 플라워. 야채를 사용하면 물기가 잘 빠지고 콩과 식물, 병아리 콩, 렌즈 콩이 잘 익 었는지주의해야합니다. 그들이 어렵지 않다는 것.
아이들이 야채를 먹을 수있는 고로케
고로케는 아이들이 야채를 먹을 수있는 좋은 방법입니다. 그리고 크로켓의 모양에 대해 말하면, 일생의 길쭉한 것에 안주하지 마십시오. 둥글거나 정사각형으로 만들거나 곰팡이를 사서 다른 모양을 만들 수도 있습니다. 꼬치 끝에 고정하는 것이 아이들에게 매우 재미있는 옵션입니다.
집에서 준비 할 수 있습니다 치즈 부추 고로케,이를 위해서는 부추 1 개와 강판 연질 치즈 75g 또는 작은 입방체가 필요합니다. 아이디어는 부추를 튀겨서 베 샤멜 소스에 추가하는 것입니다. 식히고 빵가루에 갈 때 치즈를 넣으십시오. 고로케를 얼리려면 한꺼번에 추가 할 수 있습니다.
또 다른 훌륭한 레시피는 버섯 크로켓 또는 버섯. 이를 위해 버섯을 베 샤멜에 넣기 전에 튀겨 야합니다. 마늘과 고운 허브를 곁들여 더욱 독창적 인 맛을 낼 수 있도록 준비하는 것이 좋습니다. 시금치와 잣 고로케는 이미 고전입니다.
과일로 채워진 크로켓에 대한 독창적 인 요리법
예, 읽은 것처럼 이제 우리는 과일로 채워진 크로켓 채우기에 대한 매우 독창적 인 요리법을 제공 할 것입니다. 필기 해:
- 치즈가 들어간 사과 고로케. 이를 위해서는 피핀 사과 반, 달콤한 양파 반, 굵은 강판 치즈 100g, 다진 호두 한 줌이 필요합니다. 양파와 함께 잘게 썬 사과를 볶아야합니다. 그런 다음이 파스타를 베 샤멜 소스에 넣고 마지막으로 치즈와 호두를 넣고 잘 섞어 식 힙니다.
- 배, 고르곤 졸라, 호두 크로켓. 이전 레시피의 변형은 고르곤 졸라 치즈를 곁들인 강판 치즈 대신 배로 만드는 것입니다.
- 햄과 파인애플 고로케. 이 레시피에서는 햄을 조금 갈아서 천연 파인애플과 함께 베 샤멜 소스에 추가해야합니다. 그것은 또한 캔에서 작동하지만 시럽에서는 작동하지 않습니다. 겨자 반 스푼을 넣고 식힌 다음 빵과 볶을 수 있습니다.
이 모든 오리지널 크로켓 아이디어에서 베 샤멜의 우유를 유제품 음료로 대체, 그 편협하거나 비건 채식 소년 소녀들을 위해. 밀가루도 마찬가지이며 병아리 콩 가루로 대체 할 수 있습니다. 베 샤멜의 색상은 다소 다르지만 질감은 매우 비슷합니다.