Kalbant apie maistą turite būti labai atsargūs, kad nesinuodytumėte maistu ypač vaikų. Čia pateikiame keletą patarimų, kaip išvengti apsinuodijimo maistu, kad jų išvengtumėte, ir kokie yra vaikų simptomai, jei tokių yra.
Kokie yra vaikų apsinuodijimo maistu simptomai?
Paprastai jie yra labai dažni simptomai kurį galima supainioti su kitomis priežastimis: pykinimu, vėmimu, viduriavimu, prakaitavimu, karščiavimu, silpnumu, galvos skausmu, mėšlungiu, šaltkrėčiu ir raumenų skausmu. todėl sunku jį atskirti nuo kitų negalavimų, pavyzdžiui, skrandžio viruso.
Jei tai yra apsinuodijimo maistu simptomai pasirodys nuo dviejų valandų suvalgius užteršto maisto ir iki 48 val po to. Paprastai tai nėra rimti atvejai ir dažniausiai išsprendžiami savaime, tačiau kitais rimtesniais atvejais tai gali trukti savaitę ar daugiau.
Jei įtariate, kad jūsų vaikas gali apsinuodyti maistu, nuneškite jį pas gydytoją, ypač jei yra karščiavimas, kad kiekvienu atveju galėtų atlikti reikiamus tyrimus ir tinkamą gydymą.
Ar galima ką nors padaryti, kad mano vaikas apsinuodytų maistu?
Jei tai lengvas viduriavimo ir vėmimo atvejis, vaikas turėsite pailsėti ir pakeisti skysčius, kad neišsausėtumėte. Duokite jam vandens, jokių sulčių ar gazuotų gėrimų, kurie gali jį pabloginti, ir nesigydykite. Įprasta yra tai, kad iš pradžių prarandate ar sumažėja apetitas ir kad, pasijutus geriau, atgaunate norą valgyti. Idealu yra eiti maisto pristatymas po truputį neįskaitant riebaus maisto, tuo greičiau tai padės atsigauti. Bet jei jis neturi apetito, neverskite jo, bet įsitikinkite, kad jis visada yra hidratuotas.
Kai kurie gydytojai rekomenduoja elektrolitų tirpalus pakeisti prarastas druskas ir mineralus. Jei simptomai išlieka, reikės jį nuvesti pas pediatrą.
Kaip išvengti vaikų apsinuodijimo maistu?
Mes negalime apsaugoti savo vaikų nuo visų pasaulio bakterijų, tačiau laikydamiesi šių patarimų galime iš esmės užkirsti kelią vaikams apsinuodyti maistu namuose:
- Visada gerai nusiplaukite rankas prieš tvarkant maistą. Virtuvėje būtina, kad viskas būtų švaru, kad neplistų bakterijos.
- Labai gerai nuplaukite indus, indus ir stalo įrankius kad mes ketiname naudoti.
- Turėk daug saugokitės virtuvinių rankšluosčiųnes jie perneša daug mikrobų ir sukelia kryžminę taršą. Geriau naudoti vienkartinį virtuvinį popierių ir dažnai plauti virtuvinius rankšluosčius.
- Gaminkite maistą ne žemesnėje kaip 70ºC temperatūroje. Esant tokiai temperatūrai, dauguma bakterijų žūva. Venkite jo maitinti žaliu ar nepakankamai termišku maistu, pavyzdžiui, žuvimi, mėsa ar kiaušiniais.
- Nuplaukite vaisius ir daržoves. Manome, kad nevalgant vaisių žievelės nėra problemų, tačiau nulupdami vaisius galime užteršti patį peilį. Daržovės turi būti gerai nuplaunamos, galime naudoti net maisto dezinfekavimo priemonę.
- Atskirkite žalią maistą nuo termiškai apdoroto, taip pat nenaudojant plokščių ar trumpų lentų, kurios buvo naudojamos abiem atvejais, kad bakterijos nebūtų perduodamos.
- Atšildykite maistą šaldytuve.
- Stebėkite maisto spalvą ir kvapą. Jei abejojate, jis turi keistą kvapą ar spalvą, visada geriau jį išmesti.
- Nepalikite virto maisto, kuris išlieka kambario temperatūroje. Jie yra puiki dirva bakterijoms. Laikykite juos šaldytuve, kad to išvengtumėte, o eidami jų patiekti, maksimaliai pašildykite.
- Neduokite vaikui pieno ar sūrio nepasterizuotas.
- Niekada neužšaldykite jau atšildyto maisto. Jei ne, pertrauksite šaltą grandinę.
- Žiūrėti Galiojimo laikas maisto, ypač vasarą.
- Kuo greičiau suvartokite padažus su žaliu kiaušiniu.
- Jei pakuosite maistą laikykitės pakavimo instrukcijų.
- Prieš vartodami žuvį užšaldykite. Tokiu būdu išvengsime anisakio.
Nes atminkite ... mes negalime apsaugoti savo vaikų nuo visų pavojų pasaulyje, tačiau turime užtikrinti, kad namai būtų kuo atsargesni, kad išvengtų apsinuodijimo maistu.