Kartais vaikams sunku viską suvalgyti, ypač kalbant apie daržoves. Tai gali būti dėl jo tekstūros ar išvaizdos, tačiau vaikai dažnai atmeta šį supermaistą.
Jei bandysime priversti vaiką valgyti lėkštę, jisar labiau tikėtina, kad sulauksime priešingai. Vaikas tai atmes ir visada sies su ta akimirka, kai jis buvo priverstas ją valgyti, kai nenorėjo.
Maisto patrauklumas vaikams užtruks tik šiek tiek ilgiau, bet bus verta, jei jie baigs valgyti viską, be traumų ir neverkdami.
Jūs turite daug būdų, kaip virti daržoves, kad jos būtų užmaskuotos ir valgomos beveik nepastebint. Šiandien aš mokau jus, kaip tai padaryti daržovių kroketai, malonumas, kuris patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems.
Ingredientai daržovių kroketams
- 500 gramų bulvių
- 2 zahanorijos
- 1 stiklinė žirnių
- Konkurso kukurūzai
- 1 kiaušinis
- duonos trupiniai
- SAL
Rengimas
Pirmiausia turime paruošti bulvių košę kad jis atvėstų ir būtų tvarkomas. Mes verdame puodą su vandeniu ir druska, nulupame bulves ir supjaustome mažais kvadratėliais, kad tokiu būdu joms virti prireiktų mažiau laiko.
Taip pat dedame nuluptas morkas, šiuo atveju - visas. Atskirame puode virkite žirnius 4 ar 5 minutes. Po to laiko nusausinkite kiaurasamtyje ir virkite šaltu vandeniu, kad kepimas būtų supjaustytas.
Bulvėms ir morkoms išvirti reikia apie 25–30 minučių. Norėdami sužinoti, ar jie yra švelnūs, galite juos įsmeigti peiliu, jei bulvė nenukrenta nuo peilio, ji vis tiek kieta.
Kai daržovės suminkštės, jas atskiriame ir atvėsiname. Bulves sutriname šakute, darome tirštą pastą. Įberiame truputį druskos ir šaukštelį sviesto.
Mes supjaustome morkas labai mažais gabalėliais, kad jie neišeitų iš kroketo ir būtų gerai užmaskuoti. Įpilkite į bulvių košę, taip pat pridėkite žirnių ir kukurūzų.
Dabar mes paruošiame džiūvėsėlius dubenyje, o išplaktą kiaušinį - kitame. Dviejų šaukštų pagalba imame tešlos dalį ir ją suformuojame. Pirmiausia einame per išplaktą kiaušinį, o po to - džiūvėsėlius.
Norėdami juos paruošti, turime dvi galimybes
Jei norite, kad kroketės būtų dar sveikesnės, užuot kepę, galite jas iškepti. Paruoškite sausainių lapą su pergamentiniu popieriumi. Įkaitinkite orkaitę iki maždaug 200 laipsnių ir padėkite dėklą į orkaitę.
Sumažinkite temperatūrą iki maždaug 180 laipsnių, kad tešla neišdegtų. Kai pamatysite, kad jie auksiniai, kroketės bus paruoštos.
Jei norite, taip pat galite juos kepti keptuvėje tradiciniu būdu. Kaip apgauti, naudokite mažą keptuvę, kad sunaudotumėte mažiau aliejaus. Tokiu atveju turėsite virti kroketus po 3 arba 4 vienetus.
Kai jie bus auksiniai, Dėkite ant virtuvinio popieriaus taip, kad būtų pašalintas visas aliejaus perteklius. Jei juos kepsite, nepamirškite, kad jų paruošimas užtruks šiek tiek ilgiau. Kita vertus, jei nuspręsite juos kepti, tai bus daug greičiau, nes į vieną dėklą galite įdėti praktiškai visus vienetus.
Skirtingos veislės
Šie netikri daržovių kroketai turi begales galimybių. Užuot gaminę juos iš žirnių ir morkų, galite pridėti visokių daržovių. Brokoliai labai tinka prie bulvių tešlos, pirmiausia užvirkite vandeniu ir druska, kai tik bus šalta, labai gerai supjaustykite ir sumaišykite su tešla.
Į bulvių košę taip pat galite įdėti sūrio. Žinoma, rinkitės sūrį, kurio skonis nėra per stiprus. Labai svarbu yra tai, kad prieš gamindami kroketus, daržovėms leiskite gerai atvėsti. Kadangi jei labai karšta, negalėsite susitvarkyti rankomis ir jos subyrės.
Galutinis triukas
Šie kroketai bus daug tvirtesni, jei juos paruošite iš anksto ir užšaldysite. Kai norite juos virti, jei ketinate kepti, tiesiog turite leisti jiems atitirpti ir, jei ketinate juos kepti, tai net nebus reikalinga.
Tokiu būdu, turėdami kroketus šaldiklyje, būtinai vakarieniausite improvizuotai arba išsisuksite iš nenumatyto skubėjimo. Pasirinkus šį daržovių kroketų receptą, sėkmė garantuota.
Skanaus!