Kaip jau čia paaiškinome, yra įvairių tipų su glitimu susijusių sutrikimų: celiakija (geriausiai pažįstama), taip pat jautrumas be celiakijos glitimui ir kviečių alergija. Šiandien mes spręsime tik celiakiją, ir tai, kad jūs gerai žinote, Šis sutrikimas yra gana dažnas; ir yra kenčiama dažniau nei anksčiau.
Žmonių, besilaikančių dietos be glitimo (savo iniciatyva ar po diagnozės), procentas taip pat didesnis.
Kalbant apie celiakiją, tai yra lėtinė būklė, paveikianti plonąją žarną, sunaikindama žarnos gaurelius. Ši padėtis sukelia maistinių medžiagų trūkumą dėl malabsorbcijos, o vaikų vienas iš tiesioginių padarinių yra nepakankamas svorio padidėjimas.
Todėl tai kelia nerimą, ypač iki pirmosios diagnozės, nes šeimos ieško atsakymų į lėtą augimą ir vystymąsi.
Naudinga informacija apie glitimą ir celiakiją
Glitimas Tai baltymai, kuriuose yra dažniausiai pasitaikančių kruopų, iš kurių gaminama duona, makaronai ir duonos gaminiai. Tai apima kviečius, miežius, rugius, avižas (kiek mažiau); ir kiti, pavyzdžiui, spelta arba soros. Tai neapima ryžių ir kukurūzų, iš kurių gaminami koeliakams tinkami produktai.
Jei netoliese turite vaikų, sergančių celiakija, žinosite, kad simptomai yra įvairūs, priklausantys nuo kai kurių veiksnių, bet ypač nuo amžiaus. Pavyzdžiui paauglius ir vyresnius vaikus gali kamuoti vidurių užkietėjimas ar pilvo skausmai; taip pat kiti ne žarnyno pvz., mažakraujystė, bėrimas, žemas ūgis brendimo stadijoje, net osteoporozė.
Jaunesniems vaikams nebus pakankamo augimo, lėtinis viduriavimas ir žarnyno dujos. Tai pradės pastebėti nuo papildomo šėrimo įvedimo, jei jame yra glitimo. Labai svarbu atpažinti ir atsižvelgti į tai, kad yra keletas besimptomių mažylių, ir tai atrandama atlikus kraujo tyrimus..
Ten kai kurios ligos, susijusios su rizika susirgti celiakija, ir tokiais atvejais reikėtų atlikti nustatymo testusPavyzdžiui:
- Turnerio sindromas.
- Autoimuninis tiroiditas.
- 1 tipo cukrinis diabetas.
Tai tik 3 pavyzdžiai; ir, žinoma, brolių ar seserų ar tėvų, sergančių šia liga, laikoma predisponuojančiu veiksniu.
O kaip dėl šios ligos priežasčių?
Jie nėra žinomi, nors sutrikimas gali būti susijęs su tokiomis ligomis kaip Williams sindromas ar selektyvus IgA imunoglobulino trūkumas, be pirmiau minėtų (be kita ko); kaip žinoma, jis taip pat gali pasirodyti su jais nesusijęs.
Diagnozei nustatyti reikalingi kraujo tyrimai, kad būtų galima nustatyti antikūnų kiekį, o greičiausiai turint teigiamų rezultatų, taip pat bus paskirta biopsija. Svarbu suprasti diagnozės svarbą, nes žmogus, sergantis celiakija ir toliau vartojantis glitimą, ir toliau patirs virškinimo sistemos pažeidimus.
Celiakija sergančio vaiko priežiūra
Nuo pat diagnozavimo momento būtina laikytis griežtos dietos be glitimo; ir nėra kryžminio užteršimo. Patartina laikytis ženklinimo rekomendacijų, ir atminkite, kad glitimo taip pat galima rasti ne maisto produktuose, pavyzdžiui, kosmetikoje.
Toliau pateikiame nedidelį perdirbtų maisto produktų sąrašą, kurio turėtumėte vengti:
- Paruošta visų rūšių tešlai, įskaitant blynus ar pyragus (nebent būtų aiškiai paminėta, kad jie tinka celiakija sergantiems žmonėms).
- Duonos patiekalai šaldytų skyriuje.
- Riešutai, nors yra ir „be glitimo“.
- Padažai (skaitykite etiketes).
- Sultiniai, kremai, sriubos, tyrės (atidžiai patikrinkite etiketes).
- Perdirbti šaltibarščiai.
- Produktai be kviečių (gali būti rugių arba miežių glitimo).
Valgymas lauke
Tai palyginti paprasta kai įstaigos darbuotojai yra pasirengę pranešti apie ingredientusir ypač tada, kai meniu siūlo specifinius meniu „be glitimo“. Yra dideli šeimos greito maisto restoranų tinklai, siūlantys šią galimybę, ir vis daugiau šeimos įmonių, kurios apima įvairovę.
Galite naudoti pagrindinius patiekalus, pavyzdžiui, salotas arba kombinuotus (be batelių), taip pat naminius troškinius ar ryžius. Bet mes visada turime žinoti apie kryžminio užteršimo galimybę ir paklausti (pavyzdžiui), ar bulvių kepimo aliejus yra toks pat, kaip ir sumuštų kroketų.
Taip svarbu rūpintis celiakijos vaiko mityba, kaip supraskite, kad maža klaida nėra tokia lemiama sveikatai, kaip galime pagalvoti a priori: uždegimas išnyks per kelias dienas.
Galiausiai paminėkite, kad mažyliui yra iššūkis atlikti visus reikiamus pakeitimus, todėl mums taip pat reikės šeimos ar draugų bendradarbiavimo.