Gastroenteritas yra liga, kuria jis pasireiškia virškinimo sistemos gleivinės uždegimas. Paprastai tai yra per maistą plintančios ligos (dar vadinamos „apsinuodijimu maistu“), kurias sukelia valgyti užterštą maistą su bet kokiomis bakterijomis, virusais, parazitais ar bet kokiais jų gaminamais toksinais.
Vasara yra laikas, kai apsireiškimas šauna į viršų šių ligų, viena vertus, aukštesnė temperatūra kurie palaiko mikroorganizmų vystymąsi ir, kita vertus, nes maistas ne namuose.
simptomai
Los gastroenterito simptomai jie panašūs kad ir koks gemalas kuris jį gamina:
- viduriavimas
- Vėmimas
- Karščiavimas
- Galvos skausmas
- Pilvo skausmas
Ką galime padaryti, kad išvengtume gastroenterito
Atsargumo priemonių, kurias jums pasakysime, yra pagrindines taisykles į maisto tvarkymas metu visus metus, bet vasarą turite būti dar atsargesni.
Virtuvės reikmenis laikykite labai švarius ir visi paviršiai, kurie liečiasi su maistu. Jūs turite būti labai atsargūs stalai maistui ar peiliams suskaidyti, pavyzdžiui, nėra naudinga juos tiesiog nuvalyti, geriau nuplaukite muilu ir vandeniu.
Nusiplauk savo rankas visada prieš tvarkant maistą.
Laikykite maistą vabzdžiams nepasiekiamoje vietoje ar kiti gyvūnai.
Labai gerai nusiplaukite vaisių, daržovių ar daržovių, kuriuos ketinate imti žalius.
Nepatartina žalio maisto vartoti ne namuose.. Baruose, kavinėse, restoranuose ir kt. Visi maisto produktai turi būti apsaugotas vitrinomis, jei reikia, laikykite šaldytuve geros sanitarinės sąlygos. Šios priemonės yra labai svarbios, jei jų nesilaikoma, niekada nevalgykite tų maisto produktų.
Kiaušinis yra maistas labai pavojinga, jei su ja nesielgiama arba tinkamai virti. Baruose ar restoranuose taip yra naudoti kiaušinių produktus (produktai, gauti iš kiaušinio, jį apdorojus tam tikrais procesais ilgesnis gyvenimas ir didesnis pasipriešinimas užkrėsti mikroorganizmais), pavyzdžiui, liofilizuotas kiaušinis arba pasterizuotas kiaušinis.
Jei gaminate ar ruošiate kiaušinių maistą namuose, pvz majonezas, padažai ar plakiniai, tinkamiausias yra suvartokite juos nedelsdami, neišnaudokite likučių ir laikykite šaltai.
Tai yra labai svarbu nelaikykite virto maisto kambario temperatūroje. Mes turime dvi galimybes: arba suvartokite juos nedelsdami arba greitai juos atvėsinkite ir laikykite juos šaldytuve iki jų vartojimo momento.
Norint greitai atvėsinti maistą, prieš dedant į šaldytuvą, geriau jį padalinti į mažas porcijas, todėl lengviau greitai nukristi temperatūra.
Šaldytuvą laikykite žemesnėje nei 5 ° C temperatūroje. Svarbu neužpildykite jo per daug ir jei būtina įsitikinti, kad temperatūra nepakyla. Yra tai, kas vadinama "pavojaus zona" tarp 5 ir 65 ° C, tarp šių dviejų skaičių temperatūra palaiko mikroorganizmų dauginimąsi, todėl geriau to išvengti ...
Turėtų būti pakankamai gaminti maistą, svarbu, kad maistas pasiektų bent jau 70 ° C maisto centre, temperatūra, nuo kurios sunaikinama dauguma gastroenteritą sukeliančių mikroorganizmų.
Laikykite maistą šiltą esant aukštesnei kaip 65 ° C temperatūrai, dėl tos pačios priežasties.
Nesirinkite į šaldytuvą šalti maisto produktai su kitais šiltesniais.
Venkite kontakto tarp žalių maisto produktų su kitais jau paruoštais.
Pavyzdžiui, jei ketinate vykti į iškylą ar išsinešti maisto į paplūdimį, transportuokite maistą visada šalta, Paimk vieną izoterminis maišelis su šalčio akumuliatoriumi arba butelis šaldyto vandens temperatūrai palaikyti.
Si vas a pašildyti šiek tiek maisto virti jūs visada turite tai padaryti esant maksimaliai temperatūrai, kūrinio centre niekada ne žemesnė kaip 70 ° C. Niekada nekaitink to maisto, jei kaitinamas, jis nevartojamas, jį reikia išmesti.
Ką daryti, jei turiu kokių nors simptomų
Jiems dažniausiai reikia tik dieta ir drėkinimas, per dvi ar tris dienas jis išsprendžiamas be gydymo. Didžiausia problema yra dehidratacijos rizika vėmimas ir viduriavimas, ir vaikai, ir nėščios moterys yra du rizikos grupės todėl labai svarbu, jei pastebime, pasikonsultuoti su gydytoju sunkus viduriavimas, nepraeinantis vėmimas ar aukšta temperatūra.
Gydymas pagrįstas leisti virškinimo sistemai „pailsėti“, Taigi dieta yra svarbiausias dalykas, kol vėmimas ar viduriavimas neatslūgsta, paprastai gydytojas rekomenduoja vartoti kai kurie vaistinės preparatai, kurių pagrindas yra vanduo ir elektrolitai.
Gali tekti imtis kai kurie karščiavimą mažinantys vaistai.
Antibiotikai retai reikalingi ir visada pagal gydytojo receptą.
Atsipalaiduokite, labai svarbu leisti pailsėti ir mūsų kūnui.
Sunkiais atvejais gali tekti pateikti IV serumai.
Taigi nenuleiskite savo sargybos vasarą ...