the gliemenes ir potenciāls ēdiens ko var uzņemt visa ģimene. Parasti tas patīk visiem, taču ar trūkumu ir tas, ka tas nav pieejams maciņam. Tomēr mums ir iespēja iegādāties audzētas gliemenes, alternatīva, lai varētu baudīt savu patēriņu ekonomiskākā veidā. Ja jums patīk gliemenes, mums ir 4 receptes ar gliemenēm lai visa ģimene varētu baudīt.
Mums ir labas ziņas, jo šis ēdiens jau ir var iepazīstināt bērnus jau agrīnā vecumā ar iemesliem, kurus mēs analizēsim tālāk. Tomēr ir jāveic virkne pasākumu, lai novērstu iespējama saindēšanās, jo dažiem cilvēkiem tas rada zināmu alerģiju.
Kādā vecumā gliemenes var iekļaut bērnu uzturā?
gliemenes Tos var lieliski ieviest 6 mēnešu vecumā, Tomēr vienmēr ir labāk atstāt rezervi un pagaidīt līdz 12 mēnešiem. Ja tie tiek ieviesti, tas ir labāk piedāvā tos vārītus un smalki sagrieztus lai nebūtu slīkšanas problēmu.
Var ņemt kā uzkodas, jo piedāvājot tos regulāri un lielos daudzumos, viņiem ir a augsts kadmija līmenis, smagais metāls, kas ir kaitīgs zīdaiņiem. Ēdot pārtiku ar augstu kadmija saturu, var ietekmēt bērna neiroloģisko attīstību. Ir arī svarīgi, lai tie vienmēr būtu termiski apstrādāti, jo tas var radīt lielu pārtikas izraisītu slimību risku, piemēram, vibrioze.
Kādas priekšrocības sniedz gliemenes?
Gliemenes satur a augsts olbaltumvielu avots augstas kvalitātes, tajos ir arī maz tauku. Viņi nodrošina vitamīns B12 un C vitamīns, nervu un imūnsistēmas pamats.
Tā bagāti ar minerālvielām, piemēram, fosforu, cinku un dzelzi, palīdzēt kaulu un šūnu augšanai. Tas satur arī antioksidanti, piemēram, selēns, lai aizsargātu šūnu bojājumus. Tie arī palīdz izziņas un smadzeņu attīstībai bērna augšanā.
4 receptes ar gliemenēm visai ģimenei
Gliemenes pikantā mērcē
Avots: tieši uz aukslējām
Šo ēdienu var uzskatīt par ballītes recepti. Tā garša ir nepārspējama, un, ja ir grūtības ar pikantuma apstrādi, to vienmēr var izlaist. Tomēr jūs vienmēr varat to pielāgot, lai tas būtu tik pikants, lai tas būtu piemērots visai ģimenei.
Sastāvdaļas:
- 600 g gliemenes
- 50 ml tomātu mērces
- 4 ķiploku daiviņas
- Čilli
- 2 lauru lapas
- 100 g sīpola
- Ūdens
1- Gliemenes jāmērcē ūdenī, lai tās var labi atraisīt smiltis, apmēram 1 stundu.
2- Sasmalciniet sīpolu un ķiploku daiviņas un apcepiet tās lielā pannā ar lielu daudzumu olīveļļas.
3- Pievienojiet sasmalcinātu čili, divas lauru lapas un gliemenes. Mēs maisām un vārām divas minūtes.
4- Pievienojam 5 ēdamkarotes ceptu tomātu un nedaudz ūdens. Ļaujam gatavoties 3 minūtes, lai garšas saplūst. Mēs apkalpojam.
Gliemenes zaļajā mērcē
Šis ēdiens ir ļoti tradicionāla recepte no mūsu spāņu gastronomijas. Tas ir ļoti vienkārši pagatavojams un ar garšu, kas patīk visai ģimenei. Tam ir arī zaļš tonis, kas aicina izmēģināt šo ēdienu.
Sastāvdaļas:
- 1 kilograms gliemeņu
- 2 ķiploku daiviņas
- 1 Cebolla
- Olīveļļa
- 1 ēdamkarote miltu
- 1 glāze baltvīna
- Ūdens stikla 1
- Sal
- 1 ķekars svaigu pētersīļu
1- Gliemenes iemērcam sālītā ūdenī, lai tās var labi atraisīt smiltis, apmēram 1 stundu.
2- Lielā pannā pievienojam olīveļļu. Sīpolu un ķiplokus sagriež mazos gabaliņos un apcep.
3- Pievienojam miltus un samaisām. Pievienojiet baltvīnu un ļaujiet tam pagatavot divas minūtes. Tad pievienojam ūdeni.
4- Pievienojiet gliemenes un vāriet, līdz tās atveras.
5- Beigās pievienojam pētersīļus un apmaisām. Mēs apkalpojam.
Clams a la marinera
Foto: lacocinadefrabisa.lavozdegalicia
Šis ēdiens ir brīnums, tas liek mums izbaudīt gliemeņu garšu, to mērci un visas priekšrocības. Šī recepte ir raksturīga mūsu Galisijas zemēm, ko pavada garša, kas vienmēr jāatceras.
Sastāvdaļas:
- 3 kilogrami gliemeņu
- 2 lieli sīpoli
- 3 ķiploku daiviņas
- 2 tējkarotes paprikas
- 1 un ½ ēdamkarote miltu
- 60 ml olīveļļas
- 3 čili šķēles
- 5 ēdamkarotes tomātu mērces
- 250 ml baltvīna
- 1.200 ml zivju buljona
- Pētersīļi
- Sal
1- Gliemenes iemērcam sālītā ūdenī, lai tās var labi atraisīt smiltis, apmēram 1 stundu.
2- Katliņā pievienojam olīveļļu un uzkarsējam. Sīpolu un ķiploku smalki sagriež, pievieno eļļai un ļauj nedaudz apcepties.
3- Pievienojiet miltus un baltvīnu un ļaujiet pagatavot pāris minūtes, lai alkohols iztvaikotu.
4- Pievienojiet tomātu mērci, čili, papriku un zivju buljonu. Uzliek vāku un ļauj vārīties minūtes 10. Ja nepieciešams vēl nedaudz ūdens, varam pievienot gatavošanas laikā.
5- Kad tas ir pabeidzis, varam mērci saputot biezenī.
6- Katliņā pievienojam gliemenes ar pāris glāzēm ūdens un ļaujam atvērties. Tad notecinām, bet ūdeni neizmetot.
7- Mērcei pievienojam gliemenes un ļaujam gatavoties 3 minūtes. Ja nepieciešams, pievienojam buljonu no gliemeņu vārīšanas, lai būtu šķidrāka mērce.
8- Beigās pārkaisām sasmalcinātus pētersīļus un pasniedzam.
Gliemenes ar sparģeļiem un šķiņķi
Avots: irenecocinaparati.com
Sastāvdaļas
- 500g gliemenes
• 1 ķekars sparģeļu
• 100g Serrano šķiņķa kubiņu
• 100ml kumelīšu vai šerija vīna
• 1 mazs sīpols
• 1 ķiploka daiviņa
• 1 pētersīļu zariņš
• olīvju eļļa
• sāls
1- Gliemenes jāmērcē ūdenī, lai tās var labi atraisīt smiltis, apmēram 1 stundu.
2- Smalki sagrieziet sīpolu un ķiploka daiviņu. Cepam to pannā ar olīveļļu. Kad tas ir sautēts, pievienojam vīnu un nosusinātās gliemenes. Mēs ļaujam gatavoties, līdz gliemenes atveras.
3- Sparģeļus sagrieziet 2 līdz 3 centimetrus lielos gabaliņos. Mēs tos apcepam citā pannā ar ēdamkaroti olīveļļas apmēram 3 līdz 4 minūtes.
4- Kad tie ir gatavi, pievienojam gliemenēm kopā ar serrano šķiņķa kubiņiem. Ļaujam vārīties minūti pārklātu un samaisām. Pasniedzam karstu.