Bērnu labā attīstība un izaugsme ir cieši saistīta ar labs uzturs. Katrs ēdiens vai pārtikas grupas, ir atbildīgi par bērnu būtisko vajadzību apmierināšanu. Tāpēc ir svarīgi, lai bērnu uzturs būtu līdzsvarots un daudzveidīgs. Tādā veidā jūs ne tikai palīdzat savam bērnam augt veselīgam, bet arī stiprināsiet viņa imūnsistēmu, lai novērstu slimības.
Neskatoties uz to, ka apzinās, ka bērnu uzturam jābūt daudzveidīgam un sabalansētam ar visu grupu pārtikas produktiem, tas ir ļoti izplatīts ir šaubas par to, kuri pārtikas produkti satur vienu vai otru uzturvielu. Tā rezultātā bērnu diētas var netikt pienācīgi ietvertas. Šī iemesla dēļ mēs redzēsim, kādas ir būtiskās uzturvielas un kādi pārtikas produkti tās satur.
Mēs sākam šo sarakstu ar vissvarīgākā uzturviela bērniem un jo īpaši zīdaiņiem, olbaltumvielas.
Olbaltumvielas
Olbaltumvielas ir būtiskas dzīvībai, jo tās ir pamatelements, kas liek šūnām darboties pareizi. Starp daudzām citām funkcijām olbaltumvielas ir atbildīgas par antivielu radīšanu. Tie ir nepieciešami, lai ķermeni pasargātu no iespējamiem infekcijas.
Zīdaiņiem un jaunākiem bērniem olbaltumvielas ir vajadzīgas vēl vairāk. Olbaltumvielas organisms izmanto, lai veidot bērniem nepieciešamos audus un muskuļu masu augt spēcīgam un veselīgam. No otras puses, olbaltumvielas satur aminoskābes, vielas, kas ir ļoti svarīgas lielākajai daļai bioloģisko procesu.
Olbaltumvielas iegūst no šādiem pārtikas produktiem:
- Dzīvnieku izcelsmes olbaltumvielas. Gaļa, piemēram, liellopa gaļa, cūkgaļa, jēra gaļa, vistas gaļa, tītari utt. Tās ir arī olās, zivīs un vēžveidīgajos. Neskatoties uz to, ka tie ir arī desās, tie ir mazāk veselīgi to lielā tauku satura dēļ.
- Augu izcelsmes olbaltumvielas. Tie ir pākšaugos, piemēram, lēcās, aunazirņos, pupās vai sojas pupās, kā arī riekstos.
Ogļhidrāti
Ogļhidrāti ir atbildīgi par enerģijas ražošanu, tāpēc viņiem visas dienas garumā ir jābūt klāt, it īpaši brokastīs. Ķermeņa iekšienē ogļhidrāti tiek pārveidoti par glikozi, kas ir nepieciešams cukurs lielākajai daļai šūnu. pastāvēt divu veidu ogļhidrāti:
- Kompleksie ogļhidrāti. Tā veselīgākais un tie ir graudaugos, piemēram, kviešos, rīsos, rudzos vai kukurūzā, un kartupeļos. Tādēļ bērnu uzturā jāiekļauj pārtikas produkti, kas tos satur, piemēram, maize.
- Vienkārši ogļhidrāti. Vismaz veselīgākais, piemēram, cukurs, saharoze un visi produkti, kas to satur, piemēram, konditorejas izstrādājumi vai saldumi.
Vitamīni
Katram vitamīnam ir būtiska funkcija pareizā ķermeņa darbībā, tieši tāpēc ir nepieciešami attīstībai un lai šūnas un orgāni varētu veikt savas funkcijas.
- A vitamīns. Tas ir būtiski augšanai un redzei, un tas ir pienā, gaļā, olu dzeltenumā, zaļajos lapu dārzeņos. Arī iekšā dzelteni un oranži augļi un dārzeņi piemēram, aprikozes, dzeltenie pipari, ķirbis vai burkāns.
- B grupas vitamīni. Tās ir būtiskas metabolismam, augļi tos satur, dārzeņi, graudaugi un gaļa.
- C vitamīns. Varbūt vispazīstamākais, tas ir atrodams ctātad visi svaigi augļi un zaļajos lapu dārzeņos.
- D vitamīns. Fundamentāls priekš kalcijs saistās ar kauliem. To var iegūt galvenokārt no saules stariem, bet arī no treknākām zivīm vai olām.
- E vitamīns. Nepieciešams antioksidanta spēkam, to iegūst no olīveļļa un rieksti būtībā.
- K vitamīns. Būtiska asins procesiem organismā. Tas ir klāt zaļie lapu dārzeņi, piena un gaļas.
Minerāli
Bērniem vissvarīgākais augšanas stadijā tie ir jods, cinks, kalcijs un dzelzs. Tos iegūst no šādiem pārtikas produktiem.
- Kalcijs. Jūs saņemat lielāko daļu piena un tā atvasinājumu, lai gan tas ir arī jūras veltēs un dārzeņos, piemēram, zirņos, spinātos, sojas pupās vai sezama sēklās.
- Dzelzs. Pākšaugos, Olu dzeltenums, aknas, augļi un rieksti.
- Jods. Piedāvā ēdienā no jūras, piemēram, zivis, vēžveidīgie un jūras aļģes.