Vai jūs zināt, kā piepūst balonu bez pūšanas? Varbūt tas ir kaut kas tāds, kas mums “a priori” neienāk prātā. Tā kā mēs esam ļoti internalizējuši nepieciešamību spēcīgi pūst, lai balons sāktu iegūt savu formu. Bet dažreiz zinātne var mūs patīkami pārsteigt. Ir pienācis laiks runāt par ķīmiskajām reakcijām. Tie ne vienmēr ir jāveic laboratorijā. Ir daudz veidu, kā eksperimentēt ar tiem mājās, izmantojot materiālus, kas jums gandrīz noteikti ir pa rokai.
Vai vēlaties vienkārši un praktiski saviem bērniem paskaidrot, kas ir ķīmiskā reakcija? Pievērsiet uzmanību, jo šodien es piedāvāju jums eksperimentu, lai jūsu bērni vizualizētu rauga fermentācija jautrā un pārsteidzošā veidā. Protams, labākais ir tas, ka tu vienmēr esi klāt, soli pa solim parādīt viņam.
Kādas sastāvdaļas ir vajadzīgas, lai piepūstu balonu bez pūšanas?
Mēs jau esam pilnībā iesaistīti vienā no eksperimentiem, ar kuru jūs varat atstāt visus bez vārdiem. Bet, lai sāktu, ir skaidrs, ka mums ir nepieciešama virkne sastāvdaļu. Tos ir ļoti viegli iegūt, tāpēc jums nebūs problēmu to izdarīt. Lai, pateicoties fermentācijas procesam, jūs sasniegsiet piedāvāto rezultātu. Kas man tam visam vajadzīgs?
- Pudele. Pats labākais ir tas, ka tai ir šaura mute, taču vienmēr var dabūt modeli, kas ir vistuvāk pa rokai.
- Ēdamkarote maizes rauga. Tas vienmēr būs labāk, bet, ja jums tāda nav, jums var palīdzēt paciņa ar ķīmisko raugu.
- Ēdamkarote cukura
- ūdens, kas ir remdens
- Piltuve ja pudelei ir šaura mute.
- Balons.
Kā sagatavot fermentācijas eksperimentu
Tagad, kad jums ir visas sastāvdaļas, jums ir pilnībā jāievada process. Lai to izdarītu, mēs sākam, piepildot pudeli ar ūdeni, bet ne līdz malai, bet aptuveni līdz pusei. Ūdenim nevajadzētu būt ļoti karstam, daudz labāk, ja tas ir remdens, kā mēs norādījām iepriekš.. Mums jau ir pudele un ūdens, tāpēc tagad sākam liet tajā maizes raugu. Mēģiniet to darīt, labi sadrupinot, jo, kā jūs zināt, šim produktam ir lieliska konsistence. Uzreiz pēc pievienošanas mums jāpievieno ēdamkarote cukura.
Tagad ir pienācis laiks kārtīgi samaisīt, lai sastāvdaļas būtu integrētas un, galvenais, cukurs varētu labi izšķīst. Šajā laikā tas notiks, kad jūs novietosiet balonu pudeles augšpusē vai mutē. Jau pēc pāris minūtēm mūsu pagatavotajā maisījumā sāks veidoties burbuļi, un pēc nedaudz vairāk laika... Pārsteigums! Balons sāks piepūsties bez nepieciešamības pūst. Kad redzat, ka balons vairs nepiepūšas, izņemiet to un vēlreiz pievienojiet maisījumam cukuru. Pievienojiet citu balonu un skatieties, kā tas atkārtoti piepūšas.
Kāpēc balonu var piepūst bez pūšanas?
Tagad, kad esat redzējis, kā faktiski var piepūst balonu bez pūšanas, pateicoties raugam un šai ķīmiskajai reakcijai, iespējams, ir pienācis laiks to paskaidrot sīkāk. Kāpēc tas viss notiek? Tā kā maizes raugs “saccharomyces cerevisiae”, Tas ir mikroskopisks organisms, kas iegūst enerģiju, pārveidojot cukurus, izmantojot procesu, ko sauc par fermentāciju..
Pērkot, raugs atrodas latentā stāvoklī, bet, pievienojot ūdeni un cukuru, mēs to aktivizējam un sākas fermentācijas reakcija, cukuru pārveidojot par spirtu un oglekļa dioksīdu (CO2). The CO2 ir gāze un ir atbildīga par balona piepūšanu. Kad atkārtojam eksperimentu bez cukura, raugam nav ar ko baroties un līdz ar to nenotiek fermentācija, līdz ar to nerodas ogļskābā gāze un balons nepiepūšas. Tagad mēģiniet piepildīt pudeli tikai ar ūdeni un raugu. Redziet, kas notiek. Vai balons piepūšas? Pēc kāda laika jūs redzēsiet, ka nekas nav noticis.
Citas iespējas, kas jāapsver
Patiesība ir tāda, ka ar maizes raugu mēs jau redzam, kas notiek. Bet tā ir arī taisnība Jūs varat piepūst balonu, pievienojot dzeramo sodu rauga vietā un etiķi karstā ūdens vietā. Jums būs jāpievieno trešā daļa etiķa pudeles. Reakcija ir līdzīga, kas liek jums redzēt, kā balons piepūšas bez pūšanas. Papildus tam, ka tas ir ideāls triks visiem mājas mazajiem, tas var arī lieliski palīdzēt, ja jums ir jāpiepūš liels skaits balonu un jūs redzat, ka plaušām nepietiek. Vai zinājāt par šo eksperimentu? Vai esat kādreiz to izmēģinājis?