Veselīga bārbekjū pagatavošana ir labākais veids, kā izbaudīt ģimenes laiku vasaras mēnešos. Jautra maltīte, kuru mīl visi, jo tā ļauj pagatavot īpašu ēdienu, bērniem ir jautri, un tas ir lielisks laiks, lai izbaudītu labos laika apstākļus. Protams, kamēr ēdiens un bārbekjū ir veselīgi, lai ballīte nekļūtu par attaisnojumu ēst slikti.
Tradicionāli bārbekjū tiek gatavots, pamatojoties uz grilētu gaļu, hamburgeriem, kotletēm, desām vai jebkura veida gaļu. Tomēr ir daudz citu iespēju, kā jautru maltīti pārvērst par veselīgu bārbekjū. Vai vēlaties uzzināt, kā jūs to varat izdarīt? Nepalaidiet garām padomus, kurus mēs jums atstājam zemāk, ideju sagatavojiet veselīgu bārbekjū bagātā un gardā ģimenē.
Kā pagatavot veselīgu bārbekjū
Pirmais solis, lai pagatavotu veselīgāku bārbekjū, ir ļoti labi jāizvēlas izmantojamo želeju veids. Vispiemērotākais ir izmantot kokogles, jo tie ir daudz izturīgāki un karstums ir izturīgāks ilgu laiku. Tāpat ļoti labi jāskatās, lai neveidotos liesmas, pirmkārt, lai izvairītos no nelaimes gadījumiem, un, otrkārt, lai ēdiens nedeg.
Papildus pārtikas garšas sabojāšanai sadedzinot rodas veselībai bīstamas ķīmiskas vielas. Tāpēc pirms bārbekjū sagatavošanas jums jābūt pacietīgam, jo ēdiens jāsagatavo pamazām un mierīgi. Izvairīties izvēlētā gaļa vai pārtika sadedzina pārāk ātriTā kā iekšpusē ir neapstrādāta, ir svarīgi novietot grilu labā attālumā no uguns.
Tādā veidā jūs novērsīsit tā ātru sadedzināšanu un iekšā iegūsit labi pagatavotu ēdienu. Ja vēlaties piešķirt ārpusei kraukšķīgāku pieskārienu, jums vienkārši jānolaida grils, kad gaļa ir labi pagatavota. Pietiks ar dažām minūtēm un neapstājoties, lai vērotu uguni.
Padomi veselīgākam bārbekjū
Kad dodaties izvēlēties gaļu savam bārbekjū, izvairieties no treknākajiem griezumiem, kas parasti tiek izmantoti šajos gadījumos. Vistas gaļa, liesa gaļa, ribas vai entrecote ir daži no labākajiem variantiem. Varat arī pagatavot veselīgus hamburgerus, piemēram, dažas no iespējām, kuras atradīsit šajā saitē ar receptēm vegānu burgeri.
Gaļa nav vienīgā iespēja pagatavot gardu un veselīgu bārbekjū, jūs varat sagatavot arī ļoti bagātīgas un veselīgas zivis. Lai novērstu to saplīšanu uz grila, jums vienkārši jāizmanto papilota tehnika, tas ir, pirms akmeņogļu ievietošanas zivis iesaiņo alumīnija folijā. Labākās bārbekjū zivju iespējas ir svaiga laša fileja, skumbrija vai sardīne.
Nekad nevajadzētu aizmirst pievienot dārzeņus jebkuram bārbekjū, turklāt neitralizējot izvēlētās gaļas taukus, tie piešķirs bārbekjū aromātu un krāsu. Labākās iespējas ir pipari, sīpoli, baklažāni, zaļie sparģeļi vai tomāti. Ar 5 minūtēm abās pusēs tas būs pietiekami, un jums būs jāpievieno tikai nedaudz sāls un smidzinoša laba neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas.
Izvairieties no pārmērībām
Viena no galvenajām grila stila maltīšu problēmām ir tā, ka ir ļoti viegli zaudēt kontroli pār to, ko ēdat, un galu galā pārēsties. Lai no tā izvairītos, mēģiniet vienlaikus pasniegt šķīvi ar visu, ko izvēlaties ēst un neatkārtojiet. Ja jūs kalpojat sev pamazām, jūs, visticamāk, zaudēsiet izpratni par apēstajām lietām.
Pievienojiet šķīvim labu dārzeņu porciju, jūs ātrāk būsiet apmierināts un izvairīsieties no kārdinājuma nevajadzīgi ēst vairāk. Lai padarītu jūsu bārbekjū vēl veselīgāku, izgrieziet cukurotos sodas, alkoholiskos dzērienus un augstas kaloritātes desertus. Labākais ir dzer ūdeni un pabeidz maltīti ar svaigiem augļiem kas, no otras puses, palīdzēs atvieglot gremošanu.
Izmantojot šos vienkāršos padomus, jūs varat baudīt veselīgu bārbekjū kopā ar ģimeni vai draugiem un pavadīt lielisku laiku pie galda.