Katru dienu tiek izgudrotas jaunas visu veidu receptes, un virtuvē tiek veikti arvien jauni jaunumi, kas neapšaubāmi ļauj mums atklāt jaunas kombinācijas un pārsteidzošas garšas. Tomēr nekas nav tāds kā tradicionālo ēdienu baudījumsTie, kas ir kopā ar mums kopš bērnības un tikai smaržojot, mūs aizved uz pagātnes laikiem. Tas notiek ar šo tipisko saldumu no Spānijas dienvidiem - sniegotajām olām.
šis postre Tas ir viens no tiem, kas tiek gatavots īpašos gadījumos, jo tas ir kaut kas sarežģīts un tiek saglabāts noteiktiem brīžiem. Bet, tā kā nav dienas, kas būtu īpašāka par gada beigām, ir pienācis laiks atklāt šo perfekto recepti, ko pagatavot kopā ar bērniem. Ar sastāvdaļām, kuras jums noteikti būs pieliekamajā un, ja nē, jūs tos varat viegli atrast, tāpēc izmantosim šo garšīgo sniegoto olu recepti.
Sniegotas olas, garšīgs deserts visai ģimenei
Lai gan tas ir vienkāršs deserts, sagatavošanai nepieciešami noteikti triki, lai rezultāts būtu adekvāts. Vispirms, ja jums ir iespēja baltu montāžai ieteicams izmantot elektriskos stieņus. Ja nē, jums vienkārši nepieciešama dakša un daudz pacietības. Mēs gatavojamies ar sastāvdaļām un soli pa solim sagatavot šo mājās gatavoto un tradicionālo saldumu.
Sastāvs 4 cilvēkiem:
- 2 olas (vēlams no brīvā turēšanas vistām)
- 8 ēdamkarotes cukurs
- sīkfaili zelta marijas tips
- a pīlings citronu
- una kanēļa standziņa
- malts kanēlis
- 500 ml no piens
- 1 ēdamkarote kukurūzas miltu (kukurūzas ciete)
Sagatavošana:
- Pirmais solis ir bezē pagatavošana. Lai to izdarītu, mums ir jāuzstāda baltie šādā veidā.
- Mēs atdalām baltumus no dzeltenumiem un pēdējo mēs rezervējam traukā Turklāt.
- Mēs sākam uzstādīt baltumus labā tempā, izmantojot elektriskos stieņus vai dakšiņu.
- Kad baltumi sāk balināt, pievienojiet 4 ēdamkarotes cukura un turpina sist.
- Mums jāsaņem ļoti konsekventa bezē, tāpēc mums kādu laiku būs enerģiski jāpārspēj.
- Tiklīdz bezē ir mūsu vietā, mēs ievietojam strūklaku ledusskapī tāpēc tas labi sēž un ar to var rīkoties.
- Kamēr mēs ejam uz sagatavo pārējās sastāvdaļas.
- Sajauciet dzeltenumus ar ēdamkaroti kukurūzas cietes un pārējo cukuru, un mēs rezervējam.
- Mēs ieliekam pienu kastrolī un mēs vedam pie uguns.
- Kad piens ir karsts, ejam sagatavojot sniegotās olas ļoti uzmanīgi.
- Lai to izdarītu, ņemsim porcijas bezē Ar karoti un ar citas karotes palīdzību mēs to atstāsim karstā pienā.
- Mēs pagatavojam katru mazu bezē kaudzīti apmēram 30 sekundes katrā pusē noņemiet un ļaujiet atpūsties uz absorbējoša papīra.
- Kad mēs esam pabeiguši sagatavot sniegotās olas pienā, mēs noņemam bezē paliekas ar spraugu karoti.
- Tagad gatavosim olu krēmu ar pārpalikušo pienu. Mēs ieliekam citrona miziņu un kanēļa standziņu pienā un uzvāra.
- Kad runa ir par vārīšanos Mēs noņemam no uguns un ļaujam tai ievilkties Apmēram 5 minūtes.
- Pēc šī laika mēs noņemam kanēli un citrona miziņu un mēs atgriežamies zemā siltumā.
- Iekļaujiet dzeltenumus ar kukurūzas cieti un nepārtraucot maisīšanu, atkal to uzvāra. Mēs noņemam no uguns, lai neizdalītos gabali.
- Lai pabeigtu, mums vienkārši jāsamontē deserts. Plašā strūklakā mēs ejam noliekot Marijas cepumu gultu.
- Par sīkdatnēm mēs izgāžam krēmu, rūpējoties, lai labi pārklātu dibenu.
- Tagad mēs noliksim bezē kaudzes, izplatot tos daudz avotā.
- Mēs apkaisa kanēli pirms dzeršanas sasmalcina un ļauj atdzist.
Saglabāšanas padoms
Attēls: Kajenna zieds
Ja domājat, ka tas ir par daudz vai ka deserts netiks patērēts pilnībā uzreiz, vēlams pasniegt atsevišķos traukos. Lai arī sniega olas labi turas no vienas dienas uz otru, mēģinot no lielā trauka pasniegt citus traukus, deserts tiks pilnībā izjaukts. Tas joprojām būs ļoti labs, bet prezentācija nebūs tāda pati.