पोटॅशियम शरीरासाठी एक महत्त्वपूर्ण खनिज आहे कारण त्याशिवाय ते विशिष्ट कार्ये योग्यरित्या करू शकत नाहीत. हा इलेक्ट्रोलाइटचा एक प्रकार आहे, खनिज जो शरीरात रक्त किंवा मूत्र तसेच ऊतींसारख्या बर्‍याच द्रव पदार्थांमध्ये असतो. इलेक्ट्रोलाइट्स नावाचे हे पदार्थ, जसे पोटॅशियम, अन्नातून मिळते आणि म्हणूनच संतुलित आहार घेणे आवश्यक आहे, जेणेकरून शरीराचे पोषण होईल.
विविध आणि संतुलित आहार
आहार म्हणजे शरीराला निरोगी राहण्यासाठी आवश्यक असलेल्या सर्व पदार्थांची प्रदान करते सर्व गटातील खाद्यपदार्थ समाविष्ट करणे आवश्यक आहे. आपल्या कुटुंबाचा आहार पौष्टिकदृष्ट्या परिपूर्ण आहे याची खात्री करण्याचा हा उत्तम मार्ग आहे. कोणत्याही पौष्टिक कमतरतेमुळे प्रत्येकाच्या आरोग्यास, विशेषत: मुलांसाठी गंभीर धोका उद्भवू शकतो.
प्रत्येक आठवड्याच्या मेनूची योजना तयार करा, पोटॅशियम समृध्द अन्न समाविष्ट करण्यासाठी. जेणेकरून आपण सर्व गटातील खाद्यपदार्थांसह संपूर्ण कुटुंबाचे जेवण आयोजित करू शकता. जरी यास काही मिनिटे लागतील तरीही, मेनूचे नियोजन केल्याने आपण फक्त मुले काय खातात हे नियंत्रित करू शकत नाही तर आठवड्याच्या खरेदीवर आपण बराच वेळ आणि पैसा वाचवू शकता.
पोटॅशियमयुक्त पदार्थ
बर्‍याच पदार्थांमध्ये पोटॅशियम असते, परंतु या खनिजांमध्ये सर्वाधिक टक्केवारी असते:
- फळे: पोटॅशियमचा सर्वात चांगला स्रोत केळी आहे, परंतु तो एकमेव नाही. आपण देखील ते मिळवा केवी, खरबूज, लिंबूवर्गीय फळे जसे केशरी, द्राक्ष किंवा लिंबू. आणि वाळलेल्या फळदेखील जसे की वाळलेल्या जर्दाळू किंवा मनुका.
- भाज्या आणि हिरव्या भाज्या: बटाटा प्रमाणे, ब्रोकोली किंवा सोयाबीनचे
- मांस: दोन्ही पांढर्‍यासारखे लाल मांस, पोटॅशियमचा एक महत्वाचा स्रोत आहे
- मासे: विशेषतः तांबूस पिवळट रंगाचा, सार्डिन किंवा कॉड
- दुग्धशाळा: खुप जास्त दूध डेअरी डेरिव्हेटिव्ह्ज म्हणूनमध्ये, पोटॅशियमचे महत्त्वपूर्ण प्रमाण असते. म्हणूनच हे आवश्यक आहे की दररोजच्या आहारात दुग्धशाळेतील अनेक सर्व्हिंग्ज असतात.
- शेंग आणि शेंगा: सोयाबीनसारखे, सोयाबीनचे, चणा किंवा मसूर
पोटॅशियमची सर्वाधिक टक्केवारी असलेले पदार्थ
केळी हे पोटॅशियम समृद्ध असलेले सर्वात चांगले खाद्यपदार्थ असले तरी या खनिजात सर्वात जास्त प्रमाणात असलेले हे पदार्थ नाही. येथे यादी आहे सर्वात जास्त पोटॅशियम असलेले 8 पदार्थ ते असतात.
- पोत सोया: मांस न घेता आहार निवडणार्‍या सर्वांसाठी अलीकडील काळात फॅशनेबल बनलेले उत्पादन. हे पोटॅशियम सारख्या पोषक तत्वांमध्ये भरपूर प्रमाणात असलेले अन्न आहे. शिवाय, तो आहे प्रथिने एक महत्त्वाचा स्रोत, एक अतिशय कमी चरबीयुक्त अन्न आहे.
- पिस्ता: खूप निरोगी असले तरीही अत्यंत उष्मांक देखील आहे, म्हणून हे वाळवलेले फळ मध्यम प्रमाणात घेण्याची शिफारस केली जाते. तरीही, 100 ग्रॅम पिस्ता पुरवतात शिफारस केलेल्या दैनंदिन रकमेचा एक तृतीयांश पोटॅशियम
- दही: प्रत्येक सर्व्हिंगमध्ये जास्त असतात 200 मिलीग्राम पोटॅशियम, म्हणून संपूर्ण कुटुंबाच्या आहारात दररोज हा आहार घेण्यास अजिबात संकोच करू नका.
- बटाटा: अन्नाशिवाय मधुर आणि पचविणे सोपे आहे, गोड बटाट्यात मोठ्या प्रमाणात पोटॅशियम असते
- अ‍वोकॅडो: उत्कृष्ट पौष्टिक गुणधर्म असलेले अन्न. सह अर्धा एवोकॅडो केळीच्या तुलनेत आपणास आधीच पोटॅशियमचे प्रमाण दुप्पट आहे.
- टरबूज: एक मधुर फळ असण्याव्यतिरिक्त, रीफ्रेश आणि कॅलरी कमी, पोटॅशियमचा एक महत्त्वपूर्ण स्त्रोत आहे.
- काटेरी पाने असलेले एक रानटी रोप: एक भाजी जी संपूर्ण हंगामात असते आणि ती आपल्या हिवाळ्यातील स्टूमध्ये हरवू नये. पोटॅशियम व्यतिरिक्त, त्यात इन्युलीन नावाचा पदार्थ आहे, जो आहे मधुमेहावरील रामबाण उपाय न करता थेट चयापचय. म्हणजे मधुमेहासह सर्व लोकांसाठी उपयुक्त अशी भाजी.
- पालक: जरी ते शेवटच्या ठिकाणी असले तरीही ते जवळजवळ आहे पोटॅशियमची सर्वाधिक टक्केवारी असलेल्या अन्नाचे. या अन्नाचे सुमारे 100 ग्रॅम 550 मिलीग्रामपेक्षा जास्त पोटॅशियम प्रदान करते. पालकांच्या सर्व फायद्यांचा पूर्णपणे आनंद घ्यायचा असला तरी, त्यांना कच्चे घेणे चांगले.