Gula secara semula jadi terdapat dalam banyak makanan. Kita dapat menemuinya dalam buah sebagai fruktosa, dalam biji-bijian seperti maltosa dan dalam susu, laktosa. Anda harus tahu bahawa gula yang terdapat secara semula jadi dalam makanan tidak buruk; walaupun seperti semuanya, berhati-hatilah dengan berlebihan. Gula yang ditambahkan pada produk adalah masalah serius yang kini menjana berjuta-juta untuk industri gula. Gula putih tidak begitu berharga; Kita boleh membelinya dengan harga kurang dari 1 euro sekilo. Apabila ini mula ditambahkan pada produk yang berkualiti tinggi dan lebih mahal, nilainya akan meningkat. Oleh itu, kita dapat mencari produk yang mempunyai gula 99% dan harganya lebih dari 2 euro sekilo.
Kebenaran industri gula adalah misteri, tetapi satu perkara yang jelas: jika anak-anak menjadi ketagih, sebagai orang dewasa mereka juga akan memakannya. Ketagihan serbuk putih ini dibandingkan dengan ketagihan terhadap tembakau. Selepas anda berhenti mengonsumsi gula, tubuh menghasilkan hormon yang khas daripada "monyet". Selain itu, gejala menyerupai sindrom penarikan. Itulah sebabnya kita mesti berhati-hati dengan jumlah yang diambil oleh anak-anak kita. Amat membimbangkan apabila tidak ada yang berhenti melihat label produk "sesuai" untuk kanak-kanak. Banyak kali seorang kanak-kanak melebihi jumlah gula harian yang disyorkan hanya semasa sarapan. Dan dia masih mempunyai hari yang panjang di hadapannya.
Nama yang dikenali sebagai gula tambahan
Industri tahu banyak. Dan mereka tahu bahawa kita memberitahu diri kita tentang kerosakan gula tambahan. Sebab itu menjadi semakin biasa untuk mencari nama anda tersembunyi di sebalik teknikal yang kebanyakan kita tidak faham. Dalam senarai ini, anda dapat melihat beberapa nama yang dikenali sebagai gula tambahan:
- Jus tebu
- Molasses
- Madu: walaupun itu semula jadi, jumlah gula yang dikandungnya sangat banyak, jadi menambahkannya ke makanan tertentu tidak masuk akal.
- agave
- Sirap jagung atau sirap
- Caramelo
- Sirap maple atau sirap
- Sucrose
- Maltodextrin
- Sirap
Ingatlah itu jumlah gula yang dimakan setiap hari tidak boleh melebihi 25 gram. Dengan dua keping buah sehari kita hampir mencapai angka harian yang disyorkan. Di negara kita, rata-rata 110 gram gula dimakan setiap hari, dan itu sama berbahaya bagi kanak-kanak seperti halnya bagi orang dewasa. Tetapi mari kita fokus pada anak-anak kerana mereka adalah masa depan. Kewajipan kita sebagai ibu bapa adalah mengajar mereka tabiat makan yang baik. Bukan hanya mengenai makan dan sekarang; kejayaan adalah mengetahui apa yang harus dimakan, bagaimana memakannya, dan bila.
Amat membimbangkan untuk melihat bagaimana gula ditambah tanpa rasa benci terhadap makanan si kecil. Organ anak-anak kita sedang dalam perkembangan penuh dan banyak bayi dari usia 3 bulan mula memakan bijirin yang penuh dengan gula. Mereka bahkan telah mengeluarkan pelbagai bijirin dengan serbuk koko!
Gula dalam diet anak-anak kita
Produk dengan kandungan gula tambahan yang tinggi
Terdapat banyak, banyak produk di pasaran dengan gula tambahan, dari daging hingga yogurt. Sebarang produk "tidak berbahaya" mempunyai kejutan tambahan. Di sini saya mengumpulkan beberapa yang paling kami tawarkan kepada anak-anak kami tanpa melihat komposisi mereka:
Koko larut
Salah satu produk yang kami tawarkan kepada anak-anak kami setiap hari tanpa melihat jumlah gula yang kami masukkan ke dalamnya, adalah ini. Saya tidak akan meletakkan jenama, tetapi ia adalah salah satu yang paling laris di pasaran. Untuk setiap 2 sudu teh, kami memberi mereka 7 gram gula. Atau apa juga bermaksud menambahkan, tanpa keperluan, 2 kiub gula dalam susu anda.
Koko larut sekejap
Ia serupa dengan rakannya. Ini dijual dengan nama samaran lain tetapi juga memberikan 2 ketulan dari 6 yang disyorkan oleh WHO sebagai penggunaan harian maksimum.
Kuki bulat
Jangan tertipu dengan kemasyhurannya. Mereka adalah kuki terlaris sepanjang zaman. Untuk setiap 4 kuki, bahagian yang mudah dimakan oleh anak berusia 3 tahun, mempunyai 6 gram gula, yang hampir 2 kiub gula lagi.
Kuki bercorak
Diumumkan di TV dengan muzik dan animasi yang menakjubkan. Semoga anak-anak kita mahu memakannya sebagai makanan ringan yang menyeronokkan. Anda harus tahu bahawa untuk setiap 4 kuki, anda menawarkan kiub dan setengah gula. Dan itu tidak mengira bahawa jenama yang sama ini mempunyai kuki dengan krim koko di dalamnya, yang akan menggandakan jumlahnya.
Kuki dengan pengisian coklat
Dikenali oleh semua. Kuki diraja ini melebihi semua cadangan hanya dengan 4 kuki. Untuk setiap 4, anda memberi anak anda lebih daripada 8 kiub gula. Ini bersamaan dengan melebihi dos maksimum yang disyorkan sebanyak 2 kiub gula. Dan hanya dengan 4 kuki!
Serbuk bijirin bayi
Makanan bayi tidak dilepaskan. Untuk setiap 35 gram produk, kami menjumpai lebih daripada 2 kiub gula. Harus diingat bahawa banyak porridges ini, selain mengandung gula, juga mengandung madu. Yang lain membawa serbuk koko. Sama ada cara, gula dalam diet bayi harus dilarang sama sekali. Kita seharusnya lebih peka dengan makanan yang kita berikan kepada si kecil. Bukan kerana ia adalah produk kanak-kanak, ini bermaksud ia sesuai. Mereka menipu kita. Tahun-tahun pertama kehidupan bayi adalah apa yang akan membimbingnya sepanjang hayatnya.
Bijirin coklat
30 gram bersamaan dengan hidangan, walaupun kita biasanya mencurahkan lebih banyak ke dalam cawan. Mereka "memberi kita" hampir 3 kiub gula. Dan ini jika kita menganalisis kandungan yang dimiliki oleh penjual terlaris; ada jenama lain yang boleh menggandakan kuantiti mereka.
Oleh itu, kami dapat menganalisis lebih banyak produk. Secara individu ia tidak mempunyai banyak kesan: untuk dua kiub gula, anda tidak akan membuang anak anda dari makan kue dari semasa ke semasa. Tetapi setiap hari dan menambah setiap produk, angka itu membimbangkan. Dan di sini saya memberikan contoh:
Contoh menu pada anak usia sekolah dan gula
Anggaplah pada suatu hari sekolah kita menawarkan menu berikut kepada anak lelaki kita:
- Sarapan pagi: bijirin dengan susu dan jus oren segar. Jumlah gula: kira-kira 3 kiub. Kami tidak mengira fruktosa dalam buah.
- Masa rehat: 2 biji roti bulat dan pisang. Ia setara dengan 1 ketulan, berbeza jumlahnya menjadi lebih banyak bergantung pada kuki.
- Makanan penutup semasa makan tengah hari: yogurt bergula untuk kanak-kanak. Ini akan menjadi 4 ketulan, bergantung pada jenama.
- Makanan ringan: sandwic krim koko. Jumlah gula: 4 kiub bergantung pada roti dan jumlah krim koko.
- Pencuci mulut makan malam: kastard telur. Minuman beralkohol yang menambah 7 ketulan lagi.
Dengan andaian bahawa pengambilan gula harian yang disyorkan maksimum tidak boleh melebihi 25 gram, atau sama, 6 kiub gula, dalam contoh pada waktu siang ini seorang anak akan memakan lebih dari dua kali ganda jumlah yang disyorkan. Dalam kes ini akan melebihi 80 gram gula. Walaupun gula yang terdapat dalam buah dan susu berasal dari semula jadi, ia mesti diambil kira kerana meningkatkan indeks glisemik darah. Dalam kes ini, kami tidak menghitungnya, tetapi tidak perlu melebihi dua keping buah setiap hari.
Selain itu, buahnya lebih baik untuk ditawarkan dalam bentuk porsi kerana fruktosa tidak sampai ke darah secepat yang anda ambil dalam jus atau dalam buah puri. Anda harus melengkapkan diet dengan karbohidrat kompleks; Ini memberi kita lebih banyak tenaga pada siang hari kerana pelepasan lambat dan diserap lebih perlahan. Perkara buruk mengenai gula bebas dalam badan ialah ia memberi tenaga "mudah" dan badan kita suka itu. Lama kelamaan menjadi malas untuk memetabolisme karbohidrat kompleks dan itulah sebabnya ia meminta kita mendapatkan lebih banyak gula.
Keluarkan gula dari makanan anak-anak kita
Tidak mudah berhenti menggunakannya secara tidak langsung kerana jika kita membaca label, sedikit produk yang disimpan. Sejak kebelakangan ini dan seperti yang telah kami katakan, ada keluarga yang menyedari hal ini. Yang buruk datang dengan orang-orang yang tidak menganggapnya sebagai masalah kerana "semua kehidupan telah dimakan." Orang-orang ini sering menggunakan frasa seperti "sungguh memalukan, bahkan kuki yang anda berikan kepada anak anda" atau "untuk serbuk koko dengan susu sehari tidak ada yang berlaku." Kita harus ingat bahawa sama ada mengambil gula atau tidak, setiap keluarga membuat keputusan sendiri.
Kita tidak boleh terlibat dalam keputusan orang lain, tetapi tidak ada orang buta yang lebih buruk daripada orang yang tidak mahu melihat. Walaupun terdapat kajian yang dilancarkan oleh WHO dan bahawa doktor memberi amaran, selalu ada yang ragu-ragu yang mempersoalkan apa yang dikatakan oleh para profesional. Selama bertahun-tahun, kanak-kanak yang mengambil lebih banyak gula akan menjadi kebaikan bagi doktor gigi dan pakar pemakanan. Tetapi di atas semua, mereka akan menjadi baik pengguna aktif produk yang paling berbahaya untuk kesihatan.