Hartige pannenkoeken zijn een makkelijke manier om een aperitiefje te maken of een ander, heerlijk en leuk diner om te delen met de kleintjes van het huis. Ze kunnen worden gevuld met een oneindig aantal ingrediënten en omdat ze zout zijn, zijn ze perfect geschikt om ze in een van de maaltijden op te nemen, aangezien het geen dessert is. Het bereiden van het deeg is heel eenvoudig zoals je hieronder zult zien, het belangrijkste is dat je een goede pan met antiaanbaklaag krijgt.
Dat wordt het geheim van perfecte zoute pannenkoeken. Als je geen koekenpan met antiaanbaklaag of een speciale pan hebt om ze te bereiden, kun je de pannenkoeken niet maken. Je zult alleen maar overweldigd en gefrustreerd raken, want hoe hard je ook je best doet, de pannenkoeken blijven plakken. Zo Koop allereerst een kleine koekenpan en gebruik het alleen voor het bereiden van heerlijke gerechten zoete en zoute pannenkoeken.
Recept voor hartige pannenkoeken
Nu ja, we gaan mee de ingrediënten en het stap voor stap om wat hartige pannenkoeken te maken Als je hetzelfde recept wilt gebruiken om zoete pannenkoeken te bereiden, hoef je alleen maar het snufje zout te vervangen door een eetlepel suiker en een ander vanille-extract. Ook vind je na het recept enkele vullende ideeën om vandaag van heerlijke hartige pannenkoeken te genieten.
Ingrediënten voor het maken van hartige pannenkoeken:
- 1 kopje meel gemeen
- 2 eieren boerenerf
- 1/2 kopje water
- 1 kopje melk
- Een klein beetje van zout
- 3 eetlepels boter
Hoe de pannenkoeken te bereiden:
- Laten we eerst de boter smelten zodat het later goed integreert. Om dit te doen, hoeft u het alleen maar in een magnetronbestendige container te doen en een paar seconden te verwarmen totdat het volledig is gesmolten.
- dan We doen alle ingrediënten in het blenderglas en mixen We hebben een licht, vloeibaar maar romig deeg nodig.
- Als het deeg te dik is, kunt u beetje bij beetje melk toevoegen tot het de gewenste consistentie heeft.
- Evenzo als het deeg te vloeibaar is, je kunt een beetje bloem toevoegen en malen. Het is belangrijk dat de consistentie zoals gewenst, licht en romig is voor een categorie pannenkoeken.
- Leg het deeg in de koelkast en laat het ongeveer 30 minuten zitten.
- Na die tijd bereid de pan voor met een snufje boter Breng het naar het vuur en laat het goed opwarmen tot de boter smelt.
- Giet een deel van het deeg in de pan met behulp van een steelpan, beweeg voorzichtig zodat het deeg over het hele oppervlak wordt verdeeld.
- Laat de pannenkoek ongeveer 30 seconden kokenvoorzichtig omdraaien en aan de andere kant laten koken.
- Herhaal het proces totdat al het deeg gaar is.
Ideeën voor het vullen van hartige pannenkoeken
De opties zijn net zo eindeloos als de smaak van elk ervan. Van een simpele vulling van gekookte ham en kaas voor de kleintjes, aan sommige champignons gebakken met knoflookgarnalen. Dit zijn enkele ideeën, maar hartige pannenkoeken zijn heerlijk met vrijwel elk ingrediënt.
- Serranoham, rucola en geitenkaas
- Genezen kaas en tomatengelei
- Koud gebraden kip, guacamole, in blokjes gesneden tomaat en sla
- Gerookte zalm en roomkaas
U kunt het deeg ook variëren om beter aan te sluiten bij de behoeften en smaken van het gezin. Bijvoorbeeld, u kunt calorieën verminderen door de helft van het volkorenmeel te gebruiken en zelfs maïsmeel. Je kunt ook kokosolie vervangen door boter en de pan besprenkelen met olijfolie in plaats van boter voordat je de pannenkoeken bakt.
Je kunt het zelfs een ander tintje geven door wat ingrediënten aan het deeg toe te voegen. Het voordeel van hartige pannenkoeken is dat ze veel ingrediënten accepteren, zowel voor de vulling als om in het deeg te verwerken Probeer bijvoorbeeld verschillende soorten specerijen en fijne kruiden door het deeg te mengen. Basilicum, peterselie, tijm, bieslook of een basismengsel van fijne kruiden doen het heel goed.