Sushi er en av de mest vellykkede tradisjonelle japanske retter, på grunn av dens variasjoner og tilpasningsevne til andre ganer. I dag vil vi gi deg noen morsomme og enkle sushioppskrifter som du kan lage som familie, og at ikke alle har rå fisk.
Å få til en god sushi er ikke lett, du må gi risen det nøyaktige poenget, men å øve på å få den er veldig gøy. Så kom deg i gang med disse næringsrike oppskrifter que du kan legge igjen lister i kjøleskapet og at de nå er veldig praktiske om sommeren.
I hvilken alder kan barn spise sushi?
Det er for tiden en del debatt om alder der barn skal begynne å spise sushi. Sushi er en veldig sunn mat av japansk opprinnelse, sammensatt av grønnsaker, ris, nori tang og rå fisk, mesteparten av tiden tunfisk, laks eller havabbor. På grunn av rå fisk anbefales det å være forsiktig med barn og gravide.
I sushioppskriftene som vi foreslår du kan bytte rå fisk til kokt fisk, eller bare la den være med grønnsaker, nori tang og ris. Ja vi vet, det er ikke sushi, og det smaker ikke det samme, men på denne måten vil du unngå mulige bakterier som er i rå fisk. Vær forsiktig, ikke glem å vaske grønnsakene godt!
Barn må imidlertid få tilbud om å spise alt. Rå fisk, hvis den har vært frossen før, er fri for den berømte annisaki. Mange ernæringseksperter er enige om at den beste alderen for å begynne å spise rå fisk er Fra fylte 12 år. Ha i små porsjoner først og se hvordan hun tåler dem.
Sushi oppskrifter i den reneste japanske stilen
En av fordelene med å lage mat med barna våre er båndet de skaper med mat. De anerkjenner verdien av å tilberede retter og ingredienser i sin opprinnelige tilstand. Første triks for å lage god sushi: du må vask risen godt før du steker. Slik fjerner du stivelsen. Kort, rundkornet ris er bedre.
I denne oppskriften Vi skal bruke tunfisk, laks, agurk og selleri kuttet i pinner. For å bygge en rull må vi spre et ark fuktet nori-tang og med den blanke delen nede, på matten, som kalles makisu. Noen ganger er de ikke veldig hygieniske, så vi anbefaler silikonene eller legger en gjennomsiktig film.
Og nå be sønnen din om å hjelpe deg spre risen på tang. Få hendene våte innimellom, slik at det ikke holder deg. Ha litt tunfisk eller laks i midten, og legg litt agurk og selleri ved siden av. Nå kommer øvelsen, det handler om å pakke tett inn ved hjelp av matten. For å kutte rullen i skiver må du våte kniven godt med kaldt vann.
Innovative sushi-oppskrifter
Vi har allerede kommentert at sushi er assosiert med fisk og sjømat, men også du kan legge kokt egg, avokado, marinert eller røkt fisk, kalkunskiver og nesten alt du eller barna dine kan tenke deg. Gi henne initiativ til å se hvilke ingredienser han eller hun bruker i sushi.
Denne sushioppskriften bruker krabbepinner, agurk, avokado, nori tangark og hvis du vil ha litt majones, for å gjøre det lettere for barnet å rulle den opp. Når risen er kald, hvis den er kokt, må den strekkes på et ark med nori tang og legges på makisuen. Klem litt ris med våte fingre For et barn motstår dette! Rislaget skal være mindre enn 1 centimeter, og noen få stykker nori skal vise seg gjennom risen.
Nå legger vi fyllet som vi anbefaler, krabbepinner, agurk og avokadoe, og smør litt majones på dem. Veldig lite majones. Og nå for å rulle sammen, ved å følge instruksjonene vi ga deg ovenfor. Knep for å kutte den: først kutter du halvparten, fra den halve den andre halvdelen og så videre. Alltid med kniven godt skjerpet og våt i kaldt vann.