Las grønnsaker De bør være en del av dietten til hele familien, spesielt barn. Helsemessige fordeler av denne gruppen matvarer er avgjørende for å holde seg sunne. For at barnas diett skal være tilstrekkelig, må det være komplett og balansert. I det vet jeg bør inkludere mat fra alle grupper redusere mest mulig bearbeidede produkter, bakverk etc.
Problemet er at de fleste barn har en tendens til å være motvillige til å spise grønnsaker hel. Teksturen til disse matvarene er kanskje ikke veldig velsmakende for små. Av denne grunn er vegetabilske puréer og kremer et godt alternativ for barn å spise disse viktige matvarene. Med hvilken som helst grønnsak og grønnsak kan du tilberede et sunt og næringsrikt første kurs.
Variasjon og kreativitet på kjøkkenet
Men det er veldig viktig å ikke havne i en rutine når det gjelder matlaging, alltid å spise de samme rettene kjeder alle, mye flere barn. Å improvisere litt på kjøkkenet vil hjelpe deg lage en variert og komplett meny. Alle vil glede seg over variasjonen på kjøkkenet, så ikke nøl med å prøve disse oppskriftene, sikkert med ditt spesielle preg blir de enda mer deilige.
Du har kanskje ikke all den tiden du vil bruke på kjøkkenet, men heldigvis, puré og kremer tilberedes på kort tid. I tillegg kan du alltid tilberede en stor mengde og fryse i forskjellige porsjoner, de blir perfekt bevart. På denne måten vil du alltid ha en middag løst ved ganske enkelt å fjerne beholderne fra fryseren.
Nedenfor finner du noen oppskrifter for matlaging av deilige grønnsaksretter. Barna blir matet godt, de tar de nødvendige vitaminer og mineraler, og de vil også nyte maten.
Gresskarkrem
Ingrediensene som trengs for 5 porsjoner er:
- 500 gr av gresskar
- Gulrøtter 2
- 1 purre
- 1 stor potet
- olivenolje virgen
Tilberedningen er veldig enkel, først skreller og vasker vi grønnsakene godt, hakker og reserverer. Vi tilbereder en stor gryte over ilden med en duskregn av jomfruolivenolje, sautér grønnsakene i et par minutter over middels varme. Til slutt dekker du med vann og koker i ca 20 minutter. Etter den tiden blander vi oss med mikseren og tilsetter salt etter smak.
Ertekrem
Ingrediensene som trengs for 5 porsjoner er:
- 650 gr grønne erter
- 600 ml kyllingbuljong
- 150 ml flytende krem
- sal
For å tilberede denne kremen er det bare å sette en kasserolle på ilden med fjærfe-buljongen til den koker. Vask deretter ertene godt og tilsett dem i gryten, la dem koke i ca 5 minutter. Mos ertene godt med stavmiksen og sett brannen tilbake i dette tilfellet til lav temperatur. Tilsett flytende fløte og salt etter smak og rør mens det koker, la det være noen minutter til, og så er det.
Som tilbehør og for å gjøre denne puréen enda mer komplett, kan du koke to egg og legge dem i biter til puréen til hver og en. Han har det også veldig bra noen få ristet brød for øyeblikket.
Kokt puré
Ingrediensene til å tilberede denne deilige puréen er:
- 400 ml Kokt buljong
- Gulrøtter 4
- 2 poteter
- 1 purre
- 1 stykke brød
- jomfruolivenolje
- sal
Forberedelsen er veldig enkel, du må bare sette lapskausen på bålet og tilsett de vasket og hakkede grønnsaker. Kok i omtrent 15 til 20 minutter, eller til du merker at grønnsakene er møre. Bland så veldig godt med mikseren til du får en fin puré. Tilsett brødet, et drypp med olivenolje og salt etter smak, blandingen er ferdig, så får du denne deilige puréen klar.
Denne oppskriften er ideell for å bruke restene av en lapskaus, siden det tilberedes mye buljong. Hvis du har rester av kokte grønnsaker, kan du også bruke dem til å tilberede denne puréen. Du kan legge til som tilbehør noen serrano skinke taco eller strimlet kylling hvis det er rest fra lapskausen.