Når og hvordan å diett uten gluten

I dag har mange mennesker et glutenfritt kosthold. Noen gjør det ut av moten, eller fordi noen fortalte dem at de hadde gått ned i vekt ved å slutte å konsumere det, og de hoppet inn i det uten å tenke på mulige konsekvenser.

Hvis det er noe som bekymrer en mor, er det helsen og ernæringen til barna hennes. Du bør derfor ikke leke med denne typen ting og gi et eksempel, som også kan være helseskadelig.

Hvorfor bør du ikke eliminere gluten fra kostholdet ditt uten å konsultere en lege?

La cøliaki er en autoimmun lidelse, med en faktor, som kan aktiveres eller ikke, i løpet av ethvert øyeblikk av livet.

Derfor er det mulig at sykdommen forblir recessiv og aktiveres når gluten blir introdusert i kostholdet ditt. Det er også mulig at symptomene forårsaket av denne lidelsen var milde, eller at du ikke har noe å gjøre med inntaket av gluten.

Noen av symptomene på cøliaki er ikke fordøyende, anemi, leddsmerter, muskelstivhet, stress, psoriasis, kankersår eller magesår osv. kan forekomme.

En annen viktig grunn til ikke å eliminere det fra dietten er at cøliaki kan ikke diagnostiseres riktig hvis det ikke er noe gluteninntak, siden analysene og diagnosetestene kan gi et falskt negativt når man forlater forbruket. Dette medfører en feildiagnose som vil være skadelig for helsen din eller barna dine, avhengig av tilfelle.

Andre glutenrelaterte lidelser

Det er en annen grunn til ikke å eliminere gluten fra dietten, og det er det du kan utvikle en intoleranse mot det, uten å være cøliaki, siden immunforsvaret kunne oppdage det som fremmed og ikke kunne fordøye det ordentlig. Dette er mer sannsynlig hvis andre matintoleranser eller matallergier allerede eksisterer.

I glutenintoleranse, for praktiske formål, er symptomene de samme som ved cøliaki, men førstnevnte har en genetisk faktor, og intoleransen kan induseres av en annen sykdom (som Crohns sykdom eller irritabel tarm) eller av andre intoleranser.

Det bør bemerkes eksistensen av ikke-cøliaki glutenfølsomhet. Dette er det vanskeligste å oppdage, siden det ikke er noen diagnostiske tester som oppdager det, bare en symptomatisk forbedring når du fjerner det fra dietten. Før du gjorde det, burde du ha utelukket de to foregående, i tillegg til andre autoimmune lidelser som kan forårsake disse symptomene.

Behandling som skal følges etter en effektiv diagnose

Den eneste behandlingen som finnes for alle disse lidelsene er: eliminere gluten fra dietten.

Det er noe i utseende enkelt, men komplisert på samme tid. Det er ikke nok å slutte å spise brød og produkter laget av mel eller frokostblandinger. Gluten er også til stede i pølser, bearbeidet kjøtt, drikke, medisiner osv. Fra det øyeblikket gluten er eliminert fra dietten, bør du lese hvert pakningsvedlegg og hver etikett i detalj.

En annen ting du bør være spesielt oppmerksom på oppmerksomhet er å krysse forurensning. Du kan ikke lage glutenfri på en benkeplate du har kuttet brød på, selv om du fjerner smulene, kan det være partikler, så Grundig rengjøring anbefales før du starter glutenfritt arbeid. Dette gjelder også bestikk og servise, i tillegg til panner, stekeovn, brødrister og andre apparater som du har brukt til å varme opp eller tilberede produkter med gluten.

Det er veldig viktig at alt dette tas i betraktning når du lager mat og serverer bordet der noen på et glutenfritt kosthold vil spise. Brødet og maten som inneholder det, bør være så langt borte som mulig fra det, og brødet skal ikke føres over tallerkenen din, partikler kan falle som forårsaker et utbrudd og lever i en ganske ubehagelig situasjon.

Viktigheten av å forstå

Det er flere og flere steder hvor du kan kjøpe produkter som passer for dietten eller steder hvor du kan spise glutenfri med sjelefred.

Men fortsatt, som er på et glutenfritt kosthold, føler seg annerledes og trenger å føle seg forstått.

Hvis barnet ditt er det, trenger han at du får ham til å føle at det ikke er noe galt med å være en, at han er annerledes og at han må følge kostholdet sitt, men det er det. Det er en viktig støtte for selvtilliten dinDenne lidelsen kan få deg til å føle deg fordrevet på fester som bursdager.

Hvis de blir invitert, bør mødre kjenne temaet og retningslinjene. Tilbered om nødvendig en tilpasset matbit slik at de kan serveres. Men det er veldig viktig at dette ikke blir noe som begrenser livet ditt.