Kyllingfajitas er et flott alternativ for familiematlaging. Det er en mat full av farger, smak og moro, det samme er meksikansk mat generelt. For små er det ingenting morsommere enn å lære ved å leke, og kjøkkenet er en flott ramme for det. I tillegg er denne typen mat der alle kan velge hvilke ingredienser de brukerDet er kjempegøy for de minste.
Mais- eller hvetetortillas er basen i mange av disse meksikanske rettene. så rik. De kan tilberedes på mange måter og med forskjellige ingredienser, men hvis du skal dele dem med barn, er det beste du kan gjøre å lage en mildere versjon av kyllingfajitasene. Legg merke til denne oppskriften som du utvilsomt vil lykkes med, og med noen få enkle modifikasjoner kan du lage en versjon for barn og en annen for de mest vågale.
Enkel kylling Fajitas oppskrift
For å tilberede deilige kyllingfajitas vi trenger følgende ingredienser, vil mengdene avhenge av spisegjestene. Men dette er målene for ca 4 personer.
- 2 kyllingbryst
- Assorterte krydder, spisskummen pulver, karri, malt hvitløk, pepper, oregano, paprika.
- 1 zucchini
- En aubergine
- 1 grønn pepper og en annen god størrelse rød
- en løk
- mozzarellaost å smelte
- 8 Mais tortillas
- mild eller krydret meksikansk saus for de mest vågale
For å tilberede en hjemmelaget guacamole trenger du:
- 2 avokado moden
- 1 liten pæretomat
- halv vårløk
- sal
- el juice av en lime eller sitron
Trinn for trinn for å tilberede disse deilige kyllingfajitasene
Det første vi skal kutt og kle kyllingen til å marinere mens du koker grønnsakene. Vi skjærer brystene i strimler, den ideelle størrelsen vil være omtrent lengden og bredden til en lillefinger i standardstørrelse. Ha i en bolle og tilsett krydder etter smak. Vi fjerner godt for å impregnere all kyllingen, dekker med plastfolie og reserver.
Nå skal vi koke grønnsakene. Vi starter med å skjære den grønne og røde paprikaen, auberginen og zucchinien i strimler, og passe på at de har samme størrelse. Vi skal tilberede dem separat, siden hver grønnsak trenger tid og vi vil ikke at de skal være for myke. Det ideelle poenget for grønnsakene i dette tilfellet er at de er gylne og sprø. Når vi alle har stekt i omganger, kutt løken i julienne strimler og stek til de er ristet.
Når vi har kokt grønnsakene legger vi dem i en form som passer for ovnen, og passer på så de ikke blandes og at de ikke kommer sammen. Sett i ovnen på svært lav varme for å holde dem varme. mens vi forbereder resten av ingrediensene.
Nå legger vi en god klatt olivenolje i en stor stekepanne og steker kyllingstrimlene. Senk varmen slik at de steker godt inni og la stå til kyllingstrimlene er gyldenbrune og gjennomstekte på innsiden. I mellomtiden skal vi tilberede guacamole så viktig i meksikansk mat. Vi må bare fjern fruktkjøttet fra avokadoene og mos med en gaffel. Hakk tomat og vårløk veldig smått og bland, tilsett salt og limesaft og smak til. Når smaken er oppnådd, reserverer vi.
Slik serverer du fajitas
Når ingrediensene er tilberedt, er det på tide å servere maten. For å gjøre dette må du legge maistortillasene i en bolle. Legg den hjemmelagde guacamole i en stor bolle slik at hver enkelt kan serveres etter smak. I en annen beholder må du legge den meksikanske sausen og i en bolle må du smelte mozzarellaosten slik at alle kan servere det de vil. I midten av bordet setter du bollen med grønnsakene og bollen med kyllingen.
Og for å avslutte, lær barna å forberede fajitaene sine. Rekkefølgen slik at alle ingrediensene blandes og smaken er suveren er følgende. Legg litt smeltet ost i bunnen av tortillaen, på toppen noen strimler med blandede grønnsaker, deretter noen strimler med kylling krydret og til slutt, litt salsa og en annen bit guacamole. Lukk tortillaen og nyt.