Under graviditeten må vi opprettholde et balansert kosthold rik på næringsstoffer fra begynnelsen for å sikre babyen din alt han trenger for å bli sunn og sterk. Men det må tas i betraktning at visse matvarer ikke kan spises, da det kan føre til alvorlige komplikasjoner for fosteret.
Forbruk av rå eller underkokt mat (som fisk, kjøtt, frukt eller grønnsaker) kan være skadelig for fostrets helse siden de kan være relatert til spredning av toksoplasmose og listeriose.
La toksoplasmose Det er en sykdom forårsaket av en parasitt som finnes i rå mat og avføring fra katter. Denne parasitten kan krysse morkaken og påvirke fosteret og forårsake alvorlige hjerneproblemer.
La listeriose det er en sjelden sykdom hos mennesker, men ekstremt alvorlig. Den spres ved forurensning av rå mat med bakteriene. Kvinnen kan overføre basillen til fosteret under graviditet eller på leveringstidspunktet.
De vanligste matvarene som bør stoppes med å spise - eller begrense forbruket mens de minimerer risikoen - er:
- Rå sjømat
- Myke oster (for eksempel brie)
- Rått kjøtt
- Rå fisk, sushi eller ceviche
- pølser
- Upasteurisert meieri
- Rå skinke
- Rå grønnsaker og frukt (hvis du vil konsumere dem, må du vaske dem veldig godt med noen dråper eddik eller blekemiddel)
- Røkt, saltet, syltet eller marinert mat.
Måten å eliminere parasitten eller bakteriene fra disse rå matvarene er ved å fryse den ved en temperatur lavere enn -20 ºC, i 48/72 timer før forbruk. En annen måte er å utsette maten for å varme den, koke den ved en temperatur mellom 55 og 70 ºC i 10 minutter.
Hvis du er gravid, må du ta vare på helsen din og babyen din. Derfor anbefaler vi at du begrenser forbruket av rå mat.