Oppskrift for å tilberede en deilig hjemmelaget roscón de Reyes

Dagen av kloke menn, det er uten tvil en av de mest spesielle av alle julefesterspesielt for barn. En av de eldste tradisjonene som fremdeles er bevart den dag i dag, den er like søt og deilig som roscón de reyes. En søtsak som ikke kan gå glipp av frokost eller snacks 6. januar, hvor barn og voksne nyter alle gavene som mottas av Three Kings.

Hvert år går de introdusere nye varianter av roscón de reyes, slik at det hver gang er mulig å finne en perfekt søt for enhver smak. Selv om uten tvil bestselgeren er den typiske roscón de reyes fylt med krem. I dag er det mulig å finne roscón de reyes i utallige butikker, men selvfølgelig kan du alltid lage en håndverker roscón hjemme.

Barn kan hjelpe deg med å forberede degPå denne måten vil du tilbringe en underholdende tid med familien din for å krone en fantastisk jul. Og selvfølgelig vil du nyte en deilig søt så typisk som de tre vise mennene selv.

Roscón de Reyes Oppskrift

Ingredienser:

• 650 gr av styrke mel
• 250 ml helmelk
• 120 gr hvitt sukker
• 1 tablett med fersk gjær
• 120 gr smeltet smør
• en sitron og en appelsin
• 1 / 2 teskje salt
• 2 hele egg pluss 1 eggeplomme
• 3 ss appelsinblomst vann

Til dekorasjon:

• 1 egg
• 1 naranja
• sukker
• kandisert frukt

Forberedelse av Roscón de Reyes

I en liten beholder, hvis mulig med lokk, skille litt av melken og litt av melet, to eller tre ss vil være nok, bland godt. Nå smuldrer du gjæren og tilsett den forrige blandingen. Dekk beholderen og legg den på et varmt sted, la den hvile i ca 3 eller 15 minutter slik at deigen gjæres.

Du trenger en beholder av god størrelse for å kunne blande godt. Legg nå resten av melet i beholderen og begynn å innlemme resten av ingrediensene. Først sitron- og appelsinskall, sukker, salt, melk og egg. Bland alle ingrediensene og tilsett deretter surdeigen du laget tidligere.

Til slutt, tilsett appelsinblomstvannet og det smeltede smøret og bland alle ingrediensene veldig godt. Rengjør benkeplaten eller en glatt overflate veldig godt for å bearbeide deigen. Tørk med absorberende papir og dryss over litt mel. Over overflaten, elt blandingen godt i noen minutter til en ballform. Når det er ferdig, legg deigen i en bolle og dekk den godt med en fuktig klut. La den sitte på et varmt sted i minst to timer.

Etter den tiden, deigen vil ha doblet seg og er klar. Klargjør benkeplaten og legg deigen i en kule, med fingrene, danner et veldig stort hull i midten av kulen. Nå, slå på ovnen slik at den forvarmes til 180 grader. I mellomtiden klargjør du ovnsskuffen med smørepapir og legg deigen på toppen.

Strekk deigen forsiktig, til du gir den form av en roscón, da den er mye deig, vil den være langstrakt. Nå kommer dekorasjonstiden, pisk først et egg og mal hele roscón-deigen. Tilsett sukker på toppen, slik at all roscón er godt dekket. Tilsett også noen biter av kandisert frukt etter smak og noen mandelskiver.

Hvis du vil legg til den tradisjonelle figuren av roscones de Reyes og bønnen, Dette er øyeblikket å gjøre det. Stek roscón i ca 20 minutter, til du merker at den er gyldenbrun og kokt på innsiden. La avkjøles helt, og skjær forsiktig i to for å fylle det du ønsker. Den tradisjonelle er laget av krem, men du kan også tilsette trøffel, konditorkrem eller hva du helst liker.

Noen ekstra tips

Disse beløpene er nok til å lage en ganske stor roscón, hvis du foretrekker det, du kan dele deigen i to. Det du må gjøre er å dele den og danne to mindre kuler når den allerede er gjæret. Lag hullet i de to, og igjen må du dekke til slik at de gjæres i ytterligere en time.

Et triks for å få et varmt og tørt sted, er å varme ovnen litt til ca 50 grader i noen minutter. På denne måten vil deigen være på et optimalt sted å gjære ordentlig.