Courgettepuré er en av de rettene som ikke kan mangle i noe hus, siden den handler om en enkel og rask oppskrift å tilberede, lett for barn å ta og et perfekt supplement til enhver middag eller lunsj. Med veldig få ingredienser og på bare noen få minutter vil du ha en veldig glatt og veldig rik krem, perfekt for alle årstider, men spesielt for de kaldeste dagene.
Courgettepuréoppskrift
Hvis du vil lære å tilberede denne deilige og sunne oppskriften, ikke gå glipp av trinn for trinn. Du vil bli overrasket over hvor enkelt det er og hvor rik det kommer ut med bare et par triks. La oss gå med ingrediensene og tilberedningen av dette deilige potetmos squash.
Ingredienser til 4 personer:
- 2 courgetter god størrelse, hvis de er små, bruk 3 eller 4 stykker
- 1/2 løk
- 1 potet
- un purre
- 4 enheter ost i porsjoner (oster)
- sal
- olivenolje ekstra jomfru
- pepper hvit
Preparación:
- Først skal vi skrell og hakk squashen, reserverer vi.
- Vi rengjør purren godt, fjerner det første laget og lager et kryss for å eliminere jordspor. Vi går gjennom strømmen med kaldt vann og renser samvittighetsfullt.
- Vi hugger purren og vi reserverer sammen med squashen.
- Skrell poteten, vask med kaldt vann og vi kutter i store terninger.
- Endelig, vi renser løken og vi hugger.
- Vi tilbereder en gryte med god bakgrunn og tilsett et drypp med olivenolje Ekstra jomfru.
- Når oljen er varm, sautér grønnsakene i et par minutter slik at de slipper ut all juice.
- da tilsett en og en halv liter vann eller hjemmelaget grønnsaksbuljong og kok i ca 20 eller 25 minutter.
- Etter den tiden fjerner vi det fra ilden og forsiktig vi knuser med blenderen til du får en fin puré.
- Endelig, tilsett oster i porsjon og smak til for å smake, blander vi igjen til alle ingrediensene er godt integrert.
Hvis du foretrekker, i stedet for å bruke oster kan du bruke flytende krem og til og med fordampet melk slik at mengden fett er veldig lav. Resultatet er likt og squashpuréen blir like deilig. For å følge den kan du tilberede litt sprø bakt Serrano-skinke eller krutonger til de små i huset. Og hvis du vil ha courgettepuré hele året, om sommeren kan du servere den kald, smaken vil overraske deg.