Mange familier har startet året med formålet med å forbedre familiens ernæring, en av de beste formål som kan eksistere på en generell måte. Å forbedre kostholdet betyr også å forbedre helsen, noe grunnleggende som vi ikke bør gå glipp av. For å begynne å forbedre kostholdet til hele familien, kan du begynne med å introdusere sesongbasert mat.
Dette, i tillegg til å være mye sunnere, vil bidra til å forbedre familieøkonomien, siden de er billigere matvarer. Og dette er en stor hjelp å overvinne den fryktede januarbakken. Det er viktig å dra nytte av sesongens mat, på denne måten du drar nytte av alle egenskapene til mat på sitt beste. For å hjelpe deg i denne prosessen viser vi deg hva som er maten i denne sesongen, slik at du kan introdusere dem i dietten til hele familien og dermed forbedre kostholdet ditt.
Hva er sesongmaten
Inntil for noen år siden var all mat som ble kjøpt sesongbasert. Men takket være alle teknologiske fremskritt, er det i dag mulig å finne all slags mat når som helst på året. Matens smak, farge eller ernæringsegenskaper, de er ikke de samme hvis de blir tatt utenfor sesongen. Dette er noe logisk, siden hver frukt eller grønnsak har sine vekstbehov, hvis de kunstig modifiseres, mister de mange av sine egenskaper.
Hvorfor velge sesongbasert mat?
I tillegg til de allerede nevnte grunnene, velg sesongmat har en rekke fordeler:
- De er billigere: Siden produksjonen er større i sesongen, er det en større mengde og derfor er prisen lavere.
- De er sunnere: Sesongbasert mat blir produsert under de gunstigste klimatiske forhold i hvert tilfelle. Ved å respektere modning og veksttid i hvert tilfelle, opprettholder maten alle ernæringsegenskapene.
- Vi respekterer miljøet: Å produsere mat utenfor sesongen har høye miljøkostnader og et overflødig forbruk av naturressurser. I tillegg til produksjon, transport, konservering og distribusjon øker energiforbruket.
Hva er sesongmaten i januar måned
Deretter skal vi gjennomgå hva som er sesongmaten i denne januar måned. Hva er er på sitt mest optimale forbrukstidspunkt og dermed å kunne dra nytte av alle dets egenskaper. I tillegg til å bidra til bevaring av miljøet.
Sesongens frukt er:
- Appelsinen, mandarinen, persimmonen, vaniljesaus, jordbær, jordbær, sitron, banan, grapefrukt og eple.
Sesongens grønnsaker er:
- Spinat, grønne bønner, salat, erter, bønner, rødbeter, kål, tomat, gulrot, purre, agurk og reddik. Også artisjokker er i full sesong, endiv, endiv eller blomkål.
Sesongmessige kjøtt er:
- Kaninen, lammet, kappa, grisen, høna, kalkunen, anda, patridges og viltkjøtt som hjort eller villsvinet.
Sesongfisk er:
- Torsk, brasme, havabbor, havsabbor, pomfret, blekksprut, laks og ørret. Når det gjelder sjømat, vi har hjerteskjer, blåskjell, østers eller kamskjell.
Innfør sesongmat i familiens meny
Som du ser er det mange og varierte matvarer som er i sesong. Så du kan introdusere dem i familiens diett veldig enkelt. Du trenger bare å skrive dem ned til ta dem i betraktning når du foretar kjøpetDermed kan du alltid velge de sunneste. I tillegg til å nyte all smak og egenskapene til maten, vil du forbedre helsen til hele familien.
Å velge sesongbasert mat er det beste alternativet, både personlig og miljømessig. Fordelene er mange som du allerede har sett, du kan også spare i handlekurven. Noe som er viktig for å nyte en sunn familieøkonomi.