Familieoppskrift: snødekte egg

Hver dag blir nye oppskrifter av alle slag oppfunnet, og det blir gjort flere og flere innovasjoner på kjøkkenet, noe som utvilsomt lar oss oppdage nye kombinasjoner og overraskende smaker. Derimot, det er ingenting som gleden av tradisjonelle retterDe som har fulgt oss siden barndommen og bare ved å lukte dem, transporterer oss til tidligere tider. Det er det som skjer med denne typiske søtsaken fra Sør-Spania, de snødekte eggene.

Dette dessert Det er en av dem som forberedes ved spesielle anledninger, fordi det er noe forseggjort og er lagret for bestemte øyeblikk. Men siden det ikke er noen dag mer spesiell enn slutten av året, er det på tide å oppdage denne perfekte oppskriften for å tilberede med barn. Med ingredienser som du sikkert vil ha i pantryet og hvis ikke, kan du finne dem enkelt, så la oss gå med denne deilige oppskriften på snødekte egg.

Snøegg, en deilig dessert for hele familien

Selv om det er en enkel dessert, krever forberedelsen visse triks for at resultatet skal være tilstrekkelig. Til å begynne med, hvis du har muligheten det anbefales å bruke elektriske stenger for å montere de hvite. Hvis ikke, trenger du bare en gaffel og mye tålmodighet. Vi går nå med ingrediensene og trinn for trinn for å tilberede denne hjemmelagde og tradisjonelle søte.

Ingredienser til 4 personer:

• 2 egg (helst fra frittgående kyllinger)
• 8 ss sukker
• kjeks golden maria type
• avskallingen av en sitron
• en kanelstang
• malt kanel
• 500 ml melk
• 1 ss maismel (potetmel)

Preparación:

• Det første trinnet er å tilberede en marengs. For å gjøre dette må vi montere de hvite på følgende måte.
• Vi skiller de hvite fra eggeplommene og vi reserverer sistnevnte i en container I tillegg.
• Vi begynner å montere de hvite i et godt tempo, ved hjelp av elektriske stenger eller en gaffel.
• Når de hvite begynner å bleke, legg til 4 ss sukker og fortsett å slå.
• Vi må få en veldig jevn marengs, så vi må slå kraftig en stund.
• Når vi har marengs på det punktet, vi setter kilden i kjøleskapet så den sitter godt og kan håndteres.
• Mens vi går til tilbered resten av ingrediensene.
• Bland eggeplommene med spiseskjeen majsstivelse og resten av sukkeret, og vi reserverer.
• Vi legger melken i en kjele og vi fører til brannen.
• La oss gå når melken er varm forbereder de snødekte eggene veldig forsiktig.
• Å gjøre det, vi tar porsjoner marengs Med en skje og ved hjelp av en annen skje vil vi la den ligge i den varme melken.
• Vi koker hver lille haug med marengs i omtrent 30 sekunder på hver side, fjern og la hvile på absorberende papir.
• Når vi er ferdig med å tilberede de snødekte eggene i melken, fjerner vi restene av marengs med en skje.
• Nå skal vi tilberede en vaniljesaus med restemelk. Vi setter sitronskall og kanelstang i melken og koker opp.
• Når det gjelder koke Vi fjerner fra varmen og lar den tilføres Ca 5 minutter.
• Etter den tiden fjerner vi kanel og sitronskall og vi går tilbake til svak varme.
• Inkluder eggeplommene med maisenna og kok opp igjen uten å slutte å røre. Vi fjerner fra varmen slik at ingen klumper kommer ut.
• For å fullføre, må vi bare sette sammen desserten. I en bred fontene går vi plassere en seng av Maria cookies.
• Om informasjonskapsler vi dumper vaniljesausen, vær forsiktig med å dekke bunnen godt.
• Nå skal vi plassere hauger med marengs, distribuere dem godt over kilden.
• Vi drysser kanel malt og la avkjøles før du drikker.

Et bevaringstips

Hvis du tror at det er for mye eller at desserten ikke skal konsumeres helt på en gang, det er å foretrekke å servere i individuelle beholdere. Selv om snødekte egg holder seg godt fra den ene dagen til den andre, vil du prøve å servere andre beholdere fra det store tallerkenen, og desserten skiller seg helt ut. Det vil fortsatt være veldig bra, men presentasjonen blir ikke den samme.