Store tonnevis med mat blir kastet bort hver dag, i hvert hus, i hver familie, blir mat bortkastet som antar en betydelig økonomisk utgift, et forferdelig tap av mat som andre ikke har, og også en skade som er vanskelig å reparere for planeten. Av denne grunn feires den 29. september den internasjonale bevissthetsdagen for tap av mat og avfall.
Målet er klart, det er rett og slett å øke bevisstheten om konsekvensene av matsvinn. Som, å redusere mengden mat som går tapt, kan bidra til å redusere fattigdom og sult. Uten å glemme den viktige innvirkningen på klimaendringene, siden det anslås at rundt 7% av gassene som produserer drivhuseffekten kommer fra matavfall.
Å forhindre dette tapet av mat er alles ansvar, ikke bare stor eksport og matbedrifter. Hver dag blir mat kastet hjemme, ofte utenfor kontroll. Men å unngå det er mulig, bruke noen tips som familie og lære å konsumere ansvarlig, kan det i stor grad redusere matutgifter og unngå matsvinn.
Triks for å unngå matsvinn
Alle mat- og matrester som kastes hver dag, representerer også en betydelig økonomisk utgift for familier. Det vil si at det å kontrollere hver mat er et etisk spørsmål, fordi det ikke er rettferdig mange sulter mens mat kastes i andre deler av verden hver dag. Men det er også et spørsmål om ansvar, og viktigst, av utdanne barn i ansvarlig forbruk.
Å praktisere følgende tips vil hjelpe deg med å redusere mengden mat du kaster bort hjemme. Legg merke til og ikke glem å involvere barna i prosessen. De vil lære på en morsom måte å unngå matsvinn, hjelpe hjemme og lære å gjennomføre aktiviteter som vil gi dem autonomi.
Planlegg måltider og lag en dagligvareliste
Dette er den beste måten å kjøpe og lage mat bare det som virkelig skal konsumeres. Tilbring en dag i uken med å planlegge måltider for den påfølgende uken. Skriv ned alt, inkludert snacks, snacks, frokost og annen mat som ofte spises mellom måltidene. Lag en handleliste, sjekke pantryet godt for ikke å kjøpe produkter som ikke er nødvendige. Dette forhindrer at maten ødelegges eller utløper før den kan konsumeres.
Matlaging i flere dager
Mange kaster mat fordi de ikke er vant til å lage mat i små mengder. Hvis det er din sak, dra nytte av det å ha mat i flere dager. I stedet for å legge til litt mer, legg til det som er nødvendig for å få ekstra porsjoner. Etterpå må du bare fryse i individuelle beholdere, og dermed vil du ha reserve mat i en dag du ikke kan lage mat.
Server akkurat den rette maten på tallerkener for å unngå matsvinn
Hvis du fyller tallerkenene med mat, må det som ikke forbrukes havne i søpla. Prøv å servere mindre mengde på hver tallerken, med muligheten for at hver enkelt kan gjenta hvis den blir sulten. På denne måten kan maten som blir liggende i gryten hvis den ikke er berørt, konserveres og frosses en annen gang. I tillegg kan du på denne måten virkelig sjekke hvor mye mat hvert familiemedlem spiser, og du vil lære å lage mat mindre, og dermed redusere matsvinnet.
Kjøp ferske råvarer flere dager i uken
Å gjøre et stort kjøp i flere dager er praktisk og billigere, men det kan føre til kjøp av overflødig mat som ikke kan konsumeres. Dette skjer med fersk mat, som grønnsaker eller frukt. I stedet for å kjøpe mye mengde og risikere å ødelegge, prøv å kjøpe riktig beløp i maksimalt 3 eller 4 dager.
Sikkert i nabolaget ditt har du familiebedrifter hvor du enkelt kan finne disse produktene. Og dermed du kan alltid spise fersk frukt og grønnsaker, nyplukket og mye bedre. I tillegg vil du samarbeide med lokale virksomheter, noe som er veldig viktig i disse tider. Ikke glem å be barna om hjelp når du planlegger måltider, når du lager handlelisten eller når du lager mat, siden de på denne måten vil være mer bevisste på viktigheten av å kontrollere matforbruket.