O potássio é um mineral muito importante para o corpo, pois sem ele não poderia desempenhar certas funções corretamente. É um tipo de eletrólito, um mineral que está presente em muitas das substâncias líquidas do corpo, como sangue ou urina, bem como nos tecidos. Essas substâncias chamadas eletrólitos, como potássio, são obtidos através dos alimentos e por isso é fundamental ter uma alimentação bem balanceada, para que o corpo esteja nutricionalmente coberto.
Dieta variada e balanceada
Comida é o que fornece ao corpo todas as substâncias necessárias para se manter saudável, então é essencial que os alimentos de todos os grupos sejam incluídos. Esta é a melhor maneira de garantir que a dieta de sua família seja nutricionalmente completa. Qualquer deficiência nutricional pode representar um sério risco para a saúde de todas as pessoas, especialmente das crianças.
Planeje bem o cardápio de cada semana, para incluir alimentos ricos em potássio. Para que você possa organizar refeições para toda a família com alimentos de todos os grupos. Embora demore alguns minutos, planejar o cardápio não só ajudará a controlar o que as crianças comem, mas também poderá economizar muito tempo e dinheiro na compra semanal.
Alimentos ricos em potássio
Muitos alimentos contêm potássio, mas Estes são os que contêm a maior porcentagem deste mineral:
- Frutas: A fonte de potássio mais conhecida é a banana, mas não é a única. Você também consegue isso de kiwi, melão, frutas cítricas como laranja, toranja ou limão. E até frutas secas, como damascos secos ou passas.
- Legumes e verduras: Como a batata, brócolis ou o feijão
- Carne: Ambos carnes vermelhas como brancas, são uma importante fonte de potássio
- Peixe: Especialmente o salmão, sardinha ou bacalhau
- Laticínios: Muito leite como derivados do leite, contêm quantidades significativas de potássio. Portanto, é essencial que a dieta diária contenha várias porções de laticínios.
- Os legumes e leguminosas: como soja, feijões, grão de bico ou lentilhas
Alimentos com maior porcentagem de potássio
Embora a banana seja o alimento mais conhecido e rico em potássio, não é o que mais contém esse mineral. Aqui está a lista de os 8 alimentos que têm mais potássio Eles contém.
- Soja texturizada: Um produto que nos últimos anos se tornou moda, para todos aqueles que optam por uma alimentação sem carne. É um alimento rico em grande quantidade de nutrientes, como o potássio. Além disso, é uma importante fonte de proteína, sendo um alimento com muito baixo teor de gordura.
- pistachios: Muito saudável, embora também muito calórico, pelo que se recomenda tomar este fruto seco com moderação. Ainda assim, 100 gramas de pistache fornecem um terço da quantidade diária recomendada potássio.
- Iogurte: Cada porção contém mais de 200 mg de potássio, por isso não hesite em incluir este alimento diariamente na dieta alimentar de toda a família.
- A batata: Além de ser um alimento delicioso e fácil de digerir, a batata-doce contém grandes quantidades de potássio
- O abacate: Um alimento com excelentes propriedades nutricionais. Com meio abacate você já consegue mais do que o dobro da quantidade de potássio do que com uma banana.
- A melancia: Além de ser uma fruta deliciosa, refrescante e baixo em calorias, é uma importante fonte de potássio.
- O cardo: Um vegetal em plena estação e que não deve faltar nos seus ensopados de inverno. Além do potássio, ele contém uma substância chamada inulina, que é metaboliza diretamente sem a necessidade de insulina. Ou seja, um vegetal adequado para todas as pessoas, inclusive diabéticos.
- O espinafre: Mesmo que estejam em último lugar, trata-se de dos alimentos com maior porcentagem de potássio. Cerca de 100 gramas deste alimento fornecem mais de 550 mg de potássio. Embora para aproveitar ao máximo todos os benefícios do espinafre, é melhor ingeri-lo cru.