As fajitas de frango são uma ótima opção para cozinhar em família. É uma comida cheia de cor, sabor e diversão, assim como a culinária mexicana em geral. Para os pequenos, nada mais divertido do que aprender brincando e a cozinha é um ótimo cenário para isso. Além disso, este tipo de alimento em que todos podem escolher quais ingredientes colocarÉ super divertido para os pequenos.
As tortilhas de milho ou trigo são a base de muitos desses pratos mexicanos. tão rico. Podem ser preparadas de várias formas e com diferentes ingredientes, embora se as for partilhar com crianças, o melhor é fazer uma versão mais suave das fajitas de frango. Anote esta receita com a qual sem dúvida terá sucesso e com algumas modificações simples, você pode criar uma versão para crianças e outra para os mais ousados.
Receita fácil de fajitas de frango
Para preparar deliciosas fajitas de frango vamos precisar dos seguintes ingredientes, as quantidades dependerão dos comensais. Mas essas são as medidas para cerca de 4 pessoas.
- 2 peitos de frango
- Temperos variados, cominho em pó, curry, alho moído, pimenta, orégano, páprica.
- 1 abobrinha
- Uma berinjela
- 1 pimentão verde e outro vermelho de bom tamanho
- uma cebola
- queijo mussarela para derreter
- 8 Tortilhas de milho
- molho mexicano suave ou picante para os mais ousados
Para preparar um guacamole caseiro você vai precisar:
- 2 abacates amadurecer
- 1 tomate pêra pequeno
- meia cebolinha
- sal
- el sumo de uma lima ou limão
Passo a passo para preparar estas deliciosas fajitas de frango
A primeira coisa que vamos fazer corte e tempere o frango para marinar enquanto cozinha os legumes. Cortamos os seios em tiras, o tamanho ideal seria mais ou menos o comprimento e a largura de um dedo mindinho de tamanho padrão. Coloque em uma tigela e adicione temperos a gosto. Retiramos bem para impregnar todo o frango, cobrimos com filme plástico e reservamos.
Agora vamos cozinhar os legumes. Começaremos cortando os pimentões verde e vermelho, a berinjela e a abobrinha em tiras, certificando-se de que sejam de tamanho semelhante. Vamos cozinhá-los separadamente, pois cada vegetal precisa de tempo e não queremos que fiquem muito moles. O ponto ideal para os legumes neste caso é que fiquem dourados e crocantes. Quando estivermos todos cozidos em porções, corte a cebola em juliana e frite até que fiquem tostadas.
Depois de cozidos os legumes, colocamos em um prato próprio para o forno, tomando cuidado para não misturá-los e para que não se juntem. Leve ao forno em fogo bem baixo para mantê-los aquecidos. enquanto preparamos o resto dos ingredientes.
Agora colocamos um bom fio de azeite numa frigideira grande e cozinhamos as tiras de frango. Abaixe o fogo para que cozinhem bem por dentro e deixe até que as tiras de frango fiquem douradas e bem passadas por dentro. Enquanto isso, vamos preparar o guacamole tão importante no comida mexicana. Nós apenas temos que retire a polpa dos abacates e amasse com um garfo. Pique o tomate e a cebolinha bem pequenos e misture, acrescente o sal e o suco de limão e prove. Uma vez obtido o sabor a gosto, reservamos.
Como servir as fajitas
Depois de preparados os ingredientes, é hora de servir a comida. Para fazer isso, você deve colocar as tortilhas de milho em uma tigela. Em uma tigela grande coloque o guacamole caseiro para que cada um possa ser servido a gosto. Em outro recipiente você terá que colocar o molho mexicano e em uma tigela terá que derreter o queijo mussarela para que cada um sirva o que quiser. No centro da mesa, coloque a tigela com os legumes e a tigela com o frango.
E para finalizar, ensine as crianças a prepararem suas fajitas. A ordem para que todos os ingredientes fiquem misturados e o sabor seja supremo é a seguinte. Na base da tortilla coloque um pouco de queijo derretido, por cima algumas tiras de legumes misturados, depois algumas tiras de frango picante e para finalizar, um pouco de salsa e outro de guacamole. Feche a tortilla e aproveite.