Desde alguns anos o uso de sementes em alimentos tornou-se muito na moda. Produtos que até muito recentemente não levávamos em consideração ou nem conhecíamos. Estudos científicos garantem que as sementes possuem propriedades nutricionais excepcionais.
É importante conhecer este tipo de superalimento, pois pode nos trazer benefícios importantes de uma forma muito simples. Mas não é a mesma coisa falar de comida em uma pessoa adulta do que em uma criança. Especialmente se as crianças são pequenas, devemos ter muito cuidado ao incluir certos alimentos em sua dieta.
Que tipos de sementes encontramos em nossos alimentos?
Quando o termo 'sementes' vem à mente, o conceito de aquelas pequenas sementes esquecidas na nossa alimentação. Há uma grande variedade e é girassol, abóbora, trigo, linho, gergelim, milheto, etc.
As sementes
Todas essas sementes não devem faltar na dieta de todos, incluído na dieta dos mais pequenos. Embora pareça um alimento muito insignificante, contém inúmeros nutrientes importantes dentro do nosso grupo alimentar. Contribuir ácidos gordos o equivalente ao peixe, ainda fornece futebol, muito mais fácil de absorver do que o de origem animal e muito ferro e proteína.
Vamos conhecer os diferentes tipos de sementesAssim saberemos se são indicados ou não, na alimentação de nossos filhos. Dessa forma, estaremos evitando correr riscos desnecessários, principalmente se estivermos falando de crianças.
Entre as sementes mais populares estão:
- Sementes de chia
- Semente de linha ou sementes de linhaça
- Sementes de papoula
- gergelim
- Sementes de girassol
- Sementes de abóbora
- Sementes de erva-doce
Dentre as propriedades que estão entre os valores nutricionais das sementes, temos a antioxidantes, grandes quantidades de fibras, cálcio e proteínas vegetais. As sementes contêm um importante fonte de óleos graxos ômega3. Muito importante para a alimentação.
Entre todas as sementes que listamos, a mais benéfica para alimentar crianças seria sementes de Sesamo. Devido à sua fonte de cálcio e zinco, são especialmente recomendados para mulheres grávidas ou lactantes, crianças em crescimento e pessoas com osteoporose.
Portanto, podemos dizer que não só é aconselhável o uso de sementes na alimentação infantil, mas também. é altamente benéfico para o seu desenvolvimento.
No mercado podemos encontrar todo o tipo de sementes. Por isso é fácil ter em casa os que melhor se adaptam às necessidades de cada família.
Além disso, as sementes podem ser consumidas de forma muito variada, para que você possa oferecê-los às crianças sem quase perceber que eles os estão comendo.
Você pode incluí-los no café da manhã, em iogurtes ou até mesmo usá-los para fazer pães e sobremesas caseiras. Eles também são um acompanhamento perfeito para todos os tipos de saladas e purês.
Leguminosas e nozes
Dentro do grupo de sementes não devemos deixar de lado o grupo de leguminosas ou nozes. Embora possa não parecer, eles também são sementes e também é muito importante incluí-lo na dieta de uma criança, devido à sua incrível série de nutrientes.
- Os frutos secos: Eles oferecem uma grande variedade de nutrientes, incluindo vitaminas, magnésio, minerais como potássio para os músculos e o coração; cálcio, para a formação de ossos e dentes e para equilibrar o sistema nervoso.
- Os legumes: também são essenciais na dieta, fornecem proteínas, ferro, vitaminas do complexo B e cálcio.
Quando introduzir as sementes na dieta das crianças
As crianças devem introduzir este tipo de alimentos a partir dos 6 meses, embora especifiquemos passo a passo.
As sementes
As sementes pequenas podem ser colhidas sem problemas, a melhor opção é que sejam ecológicas e naturais, podem ser perfeitamente introduzidas na sua dieta na forma triturada, pois complementarão muito a sua dieta. Por exemplo, as sementes de abóbora são muito ricas em ferro e magnésio. qualquer sementePode ser introduzido triturado em manteiga, cremes, purés ou papas.
Ideias de como preparar as sementes: Em alguns muffins você pode adicionar uma pitada de sementes de linhaça, algumas colheres de amêndoa ou nozes em pó. Ele irá fornecer um sabor agradável, assim como misturá-lo em massa de biscoito caseiro.
Também pode introduzir sementes do tipo cereais variado nos iogurtes, junto com alguns pedaços de frutas. As sementes de linhaça são ideais, devido ao seu alto valor nutricional e sabor agradável.
Os legumes
As leguminosas podem ser introduzidas a partir dessa idade. Uma pequena quantidade de leguminosas deve ser administrada em purês acompanhado de verduras e legumes. É bom fazer assim para acostumar o corpo a novos alimentos que são mais difíceis de ingerir.
Frutas secas
As nozes também têm sua razão de ser introduzidas na dieta dos bebês. Isso é recomendado oferecê-los a partir de 12 meses, mas você tem que ter muito cuidado como você os toma. Asfixia em crianças geralmente é mais provável devido à ingestão de nozes.
Para que possam levá-los com total garantia eles podem ser dados triturados em qualquer prato que é à base de purês, ou quando você vai fazer algum tipo de pastel, como biscoitos ou biscoitos e onde são esmagados e camuflados. Não é conveniente oferecê-los quando contêm sal ou açúcar.
Além disso, É um alimento que costuma dar muitas alergias, mas o fato de ser tomado a partir de um ano reduz todas as chances de desenvolver uma alergia a longo prazo. Uma alergia nada mais é do que uma confusão do sistema defensivo, que é ativado pela crença de que há uma infecção. Se a criança já come nozes regularmente, não é recomendável tomá-las quando estiver com febre, diarreia, vômito ou quando precisar ser vacinada. Desta forma não vamos confundir muito mais o sistema defensivo.
Assim não hesite em usar este super alimento, é altamente recomendado principalmente na dieta de adultos. Mas não hesite em usá-lo com crianças, desde que seja de forma responsável. E que não use como suplemento para outros alimentos, necessário para o crescimento adequado das crianças.