Os benefícios de comer salmão durante a gravidez

Comer bem durante a gravidez es essencial para o feto se desenvolver adequadamente durante todo o período de gestação. Todos os nutrientes são importantes, mas alguns em particular são muito mais importantes devido ao papel fundamental que desempenham no desenvolvimento do futuro bebê. Os ácidos graxos essenciais são um desses nutrientes muito importantes.

Isso porque o próprio corpo não consegue sintetizá-los e como são necessários para que ele desempenhe certas funções, deve ser obtido através da comida. Esse grupo de nutrientes faz parte da estrutura das membranas celulares, além de ser necessário para que o corpo sintetize prostagladinas, que estão envolvidas em diversos processos biológicos.

Entre os ácidos graxos essenciais são ômega-3 e ômega-6, encontrada principalmente em mamíferos. Esses nutrientes desempenham um papel fundamental na gravidez, pois interferem em diversos fatores do desenvolvimento do feto, por exemplo:

• Desenvolvimento cerebral: os ácidos graxos ômega-3 promovem o desenvolvimento cognitivo e neurológico.
• Eles intervêm em desenvolvimento de visão do futuro bebê.
• Essencial para o sistema nervoso.
• O risco de parto prematuro é reduzido: estudos médicos determinam que uma grande porcentagem de mulheres que tiveram parto prematuro apresentam baixos níveis de aminoácidos no corpo.
• Menor risco de resfriados e outras infecções no bebê: os aminoácidos essenciais ajudam a fortalecer o sistema imunológico do feto, reduzindo o risco de resfriados no recém-nascido.

Salmão, uma fonte natural de aminoácidos

Os benefícios do salmão para a dieta da gestante são inúmeros, por se tratar de um peixe com grande quantidade de ácidos graxos ômega-3 essenciais. Uma das vantagens mais importantes de comer salmão durante a gravidez é que não contém mercúrio, uma substância perigosa na gravidez contendo peixes grandes.

Nesse caso, o salmão é um dos peixes azuis ricos em ômega-3 mais recomendados durante a gravidez. Visto que, sendo um peixe de tamanho menor do que outros peixes azuis, como o espadarte ou o atum rabilho, o risco de conter mercúrio e outros metais pesados é muito mais baixo. Evitar esse tipo de substância é muito importante, pois pode ser muito perigoso para o desenvolvimento do feto.

Por outro lado, hoje a maior parte do salmão consumido é cultivado. Isso reduz ainda mais o risco de os peixes serem contaminados com metais pesados, como o mercúrio. Portanto, salmão é uma das fontes mais importantes de ácidos graxos ômega 3 que podem ser consumidos durante a gravidez.

Como comer salmão durante a gravidez

Embora os benefícios de comer salmão durante a gravidez sejam numerosos, você deve tenha muito cuidado ao tomar esta comida. A melhor forma de comer este peixe é cozinhado, grelhado ou assado em folha de alumínio. De qualquer forma que fique bem cozinhado, pois existe o risco de o peixe conter anisakis. Para evitar o risco, não coma salmão defumado ou qualquer outro tipo de peixe sem cozinhar durante a gravidez.

Isso inclui sushi, uma iguaria para os amantes da culinária asiática, mas um grande perigo para as mulheres grávidas. Durante a gravidez, todos os alimentos consumidos devem estar perfeitamente limpos. Principalmente aqueles que são consumidos crus, como frutas e vegetais. Em relação aos produtos de origem animal, tampouco carne ou peixe a comida deve sempre ser comida cozida completamente.

Lembre-se de que seu bebê depende dos nutrientes que você fornece através dos alimentos que ingere. Uma dieta balanceada e variada com alimentos de todos os grupos é a melhor maneira de garantir ao seu bebê os nutrientes necessários. Eliminando produtos indesejáveis, substâncias nocivas e tomando cuidado ao consumir alguns alimentos, seu bebê terá maior chance de crescer e se desenvolver corretamente.