Dizem que o café da manhã é a refeição mais importante do dia. Certamente é verdade. Mas fazer cafés da manhã saudáveis não é tão fácil quanto parece. O problema com isso é que muitas pessoas confundem comer um bom café da manhã com comer muito, sem falar na quantidade de besteiras que fazemos sob a influência da propaganda e da "falsa ciência de rua". E agora todo mundo sabe muito sobre nutrição, mas a maioria das pessoas não sabe realmente o que comer, por que tem que comer e como obtê-lo.
O objetivo deste artigo é desmontar falsos mitos sobre o desjejum e abrir os olhos para a importância de um bom desjejum e analisar o que se come. Um exemplo para abrir a boca. É muito importante ingerir carboidratos pela manhã, tanto simples como, principalmente, complexos. Mas não é a mesma coisa ter uma tigela de chocolate ou cereais açucarados (por mais enriquecidos que sejam) com leite integral do que uma tigela de grãos inteiros (como muesli, por exemplo) com iogurte ou leite semi-aromatizado. E isso sem falar da padaria industrial em todas as suas versões.
Alimentos que você não deve dar aos seus filhos no café da manhã e como substituí-los
A seguir, explico quais alimentos você deve dar aos filhos no café da manhã e por que não. Também dou ideias para substituir esses produtos.
Curiosamente, esses cafés da manhã que não deveriam ser oferecidos a crianças são justamente os que mais comem. Mas mesmo que seja difícil e exija que você se levante mais cedo, você deve apostar na saúde de seus filhos e dar-lhes um bom café da manhã, para sua saúde e bem-estar, e também para seu desempenho físico e intelectual.
Pastelaria industrial tipo «donuts» ou «muffins»
Doces industriais como "donuts" ou "muffins" são carregados com açúcar e gordura saturada. Quando as crianças combinam este tipo de produto com uma bebida energética, que geralmente contém grandes quantidades de açúcar (por exemplo, leite com cacau), a concentração de açúcar no sangue dispara. Comer um café da manhã com muito açúcar inicialmente levanta seu ânimo, mas depois essa situação acalma. Por outro lado, o abuso de gorduras saturadas favorece a obesidade.
Uma alternativa muito mais saudável consiste em uma torrada de pão (melhor se for integral) com manteiga e geléia (melhor se for caseira), acompanhada de um copo de leite desnatado. Talvez você pense um pequeno café da manhã magro. Continue lendo, você ainda pode complementá-lo com mais algumas ideias. E se seus filhos gostam de doces, faça em casa e dê com moderação.
Croissants Congelados com Presunto e Queijo
Não há como negar que os produtos pré-congelados podem ser deliciosos e preparar-se rapidamente. No entanto, eles são uma bomba calórica rica em gordura saturada e gordura hidrogenada com um perfil nutricional sombrio.
Uma alternativa muito mais saudável é comer um sanduíche de presunto ou frios com baixo teor de gordura e queijo no café da manhã, se desejar. Se o pão for integral, muito melhor. Outra opção é preparar alguns ovos mexidos. Comer ovos pela manhã é muito saudável e prepara você para um dia longo e difícil.
Cereais com alto teor de açúcar com leite integral
Cereais adoçados com chocolate são um desjejum que as crianças costumam adorar. E como são enriquecidos, nós, mães, achamos que são ideais para o café da manhã. E por que negar, o café da manhã está pronto em um piscar de olhos. Porém, nem tudo que brilha é ouro. Esses cereais são carregados de açúcar e não são isentos de gordura. Se os acompanharmos com leite integral, a contribuição das gorduras é enorme.
Como alternativa, é muito melhor dar às crianças grãos inteiros como muesli com leite desnatado ou semidesnatado (ou iogurte), que fornecem uma grande quantidade de fibras e uma maior quantidade de carboidratos complexos. Como o muesli vem acompanhado de frutas secas, é um delicioso café da manhã doce.
Se for pedir demais (sei por experiência própria), pelo menos verifique os rótulos dos cereais e use leite desnatado. Não é o melhor, mas algo é alguma coisa.
Sucos embalados
Os sucos e bebidas industriais que você compra nos supermercados estão cheios de açúcar, corantes e aditivos. Não se deixe enganar por rótulos de enriquecimento ou por aqueles que afirmam não ter adição de açúcar. Os últimos são os piores, porque usam adoçantes potencialmente prejudiciais.
Ter frutas pela manhã é muito bom. Se quiser dar suco aos seus filhos, faça em casa com frutas naturais. Ou, melhor ainda, dê-lhes toda a fruta e peça-lhes que comam.
Barras Cerelaes
Barras de cereais podem ser um ótimo alimento e um suplemento ideal para o café da manhã, mas estão cada vez mais sendo comercializadas carregadas com açúcares, carboidratos refinados e conservantes.
Aqui você tem três opções: A primeira é verificar a rotulagem e evitar tudo o que eu disse antes. A segunda é fazer seus próprios bares em casa. Você pode encontrar muitas receitas na Internet. A terceira é escolher qualquer outra opção das anteriores para dar aos seus filhos cereais no café da manhã.
Imagens - adaptação, jeshoot, macheque