Você está organizando um evento familiar neste verão em casa? A temporada de verão é cheia de almoços e refeições em família, longos dias com amigos e jantares improvisados. A vantagem do verão é que a comida que se deseja é fresca, pouco elaborada e fácil de comer e digerir. Por isso, os canapés são a ideia perfeita, já que são preparados em pouco tempo, com poucos ingredientes você consegue pratos ótimos e muita variedade.
Além disso, uma das vantagens dos canapés é que você pode prepará-los com as crianças. Os mais pequenos adoram colaborar na cozinha e este tipo de comida não é muito perigoso, pois não é necessário utilizar utensílios complicados no seu preparo.
Então, se você respondeu sim à minha pergunta inicial, não perca essas receitas simples de canapé. Você pode usá-los em um jantar com amigos ou em um dia normal, quando não tiver vontade de cozinhar muito. As crianças vão se divertir tanto que vão pedir para você repetir em mais de uma ocasião.
Receitas de canapés com pão fatiado
O pão fatiado é a base ideal para preparar inúmeros canapés de diversos sabores. Você só precisa de pão branco sem crosta, com a ajuda de um rolo de cozinha, alise um pouco o pão para poder enrolá-lo depois de ter o recheio. Você pode fazer canapés com pão fatiado com vários ingredientes, doces e salgados. Para quem tem salmão defumado, use um queijo cremoso e um toque de coentro, você terá um sabor único.
Você também pode fazer alguns canapés de sushi com surimi de peixe e maionese, muito fácil de preparar e com um resultado surpreendente. Se quiser prepará-los como salsichas, espalhe um pouco de maionese light no centro, acrescente queijo a gosto e alguns pickles, como pickles em vinagre ou azeitonas recheadas. Depois de enrolado, use presunto cozido ou peru frio para a camada final.
Você pode fazer canapés doces espalhando creme de cacau no centro do pão fatiado, adicione alguns pedaços de banana ou morango e enrole. Para a camada superior pode-se usar um pouco de cacau e creme de leite, chantilly e pedaços de nozes, como amêndoas.
Marmelo e queijo formam um dos melhores pares gastronômico. Para preparar estes petiscos especiais, só precisa de bolachas, natas de marmelo e queijo a gosto. Você pode escolher o queijo fresco ou o cream cheese de sua preferência.
canapés de pepino
Uma alternativa para quem prefere pratos vegetarianos. Descasque parcialmente alguns pepinos e corte-os em rodelas grossas. Com a ajuda de uma colher de chá, retire a polpa do pepino, corte em cubinhos e misture com tomate picado, cebola doce e pimenta verde. Regue tudo com azeite virgem extra, vinagre de vinho e sal, mexa bem e recheie os pepinos com a mistura. Para que o recheio não saia, pode-se usar algumas bases de pão torrado.
Canapés de camarão
Corte algumas rodelas de pepino que não fiquem muito grossas, lave e seque muito bem antes de continuar com a receita. Na base do pepino, espalhe uma pequena camada de maionese light e coloque 1 ou 2 camarões cozidos, dependendo do tamanho. Para um toque especial, decore com algumas ervas naturais e uma tira fina de pimenta vermelha torrada. Adicione uma pitada de maionese por cima dos camarões para torná-los mais suculentos.
Presunto cozido e canapés de ovo
Você vai precisar de um Pão Rústico com Sementes, um pouco mais grosso do que o pão fatiado normal. Torre cada fatia e corte com a ajuda de um copo, assim você obterá o formato arredondado. Passe um pouco de azeite virgem extra na base dos canapés, acrescente um pedaço de queijo fresco, umas folhas de alface de borrego e uma rodela de fiambre ou frios de peru. Como toque final, adicione metade de um ovo de codorna cozido, pique com um palito e adicione algumas gotas de azeite.