Uneori este dificil pentru copii să mănânce de toate, mai ales când vine vorba de legume. Poate fi din cauza texturii sale sau a aspectului său, dar copiii deseori resping acest superaliment.
Dacă încercăm să forțăm un copil să mănânce o farfurie, elsau mai probabil vom obține opusul. Copilul îl va respinge și îl va asocia întotdeauna cu acel moment, în care a fost obligat să-l mănânce atunci când nu a vrut.
A face mâncarea mai atrăgătoare pentru copii va dura doar puțin mai mult, dar va merita dacă ajung să mănânce de toate, fără traume și fără să plângă.
Aveți multe feluri de a găti legumele, astfel încât acestea să fie camuflate și consumate fără a observa cu greu. Astăzi te învăț cum să le faci crochete de legume, o încântare de care se vor bucura atât copiii, cât și adulții.
Ingrediente pentru crochetele de legume
- 500 de grame de cartofi
- 2 zahanorii
- 1 pahar de mazăre
- Porumb tandru
- 1 Huevo
- firimituri de pâine
- sare
Preparación
Mai întâi trebuie să pregătim piureul de cartofi astfel încât să se răcească și să poată fi manipulat. Gatim o oala cu apa si sare, curatam cartofii si ii taiem in patratele mici, astfel incat in acest mod sa ia mai putin timp sa gateasca.
Adăugăm și morcovii curățați, în acest caz întregi. Într-o cratiță separată, gătiți mazărea timp de 4 sau 5 minute. După acel timp, se scurge într-o strecurătoare și se gătește cu apă rece pentru a tăia gătitul.
Cartofii și morcovii durează aproximativ 25-30 de minute pentru a găti. Pentru a ști dacă sunt tandre, le puteți intepa cu un cuțit, dacă cartoful nu cade din cuțit, este încă tare.
Odată ce legumele sunt fragede, le separăm și le lăsăm să se răcească. Pasam cartofii cu o furculita, facand o pasta groasa. Adăugăm puțină sare și o linguriță de unt.
Tăiem morcovii în bucăți foarte mici, astfel încât să nu iasă din crochetă și să fie bine camuflați. Se adaugă la piureul de cartofi și se adaugă și mazărea și porumbul.
Acum pregătim pesmetul într-un castron, iar oul bătut în altul. Cu ajutorul a două linguri, luăm o porție din aluat și o modelăm. Mai întâi parcurgem oul bătut și apoi pesmetul.
Pentru a le găti avem două posibilități
Dacă doriți ca crochetele să fie și mai sănătoase, în loc să le prăjiți le puteți coace. Pregătiți o foaie de cookie cu o foaie de hârtie pergament. Preîncălziți cuptorul la aproximativ 200 de grade și introduceți tava în cuptor.
Reduceți temperatura la aproximativ 180 de grade, astfel încât aluatul să nu ardă. Odată ce vezi că sunt aurii, crochetele vor fi gata.
Daca preferi, de asemenea le puteți prăji în tigaie în mod tradițional. Ca truc, folosiți o tigaie mică pentru a folosi mai puțin ulei. În acest caz, va trebui să gătiți crochetele în loturi de 3 sau 4 unități.
Odată ce sunt aurii, Așezați pe hârtie de bucătărie astfel încât să fie îndepărtat tot excesul de ulei. Dacă le prăjești, rețineți că va dura puțin mai mult pentru a le pregăti. Dacă, dimpotrivă, decideți să le coaceți, va fi mult mai rapid deoarece într-o singură tavă, puteți așeza practic toate unitățile.
Diferite soiuri
Aceste crochete vegetale false au posibilități infinite. În loc să le faceți cu mazăre și morcovi, puteți adăuga tot felul de legume. Broccoli este foarte bun cu aluatul de cartofi, se fierbe mai întâi cu apă și sare, odată rece, se toacă foarte bine și se amestecă cu aluatul.
De asemenea, puteți adăuga brânză la piureul de cartofi. Desigur, alegeți o brânză care nu are un gust prea puternic. Ceea ce este foarte important este să lăsați legumele să se răcească bine înainte de a face crochetele. Deoarece dacă este foarte fierbinte, nu veți putea să-l mânuiți cu mâinile și acestea se vor sfărâma.
Trucul final
Aceste crochete vor fi mult mai ferme dacă le pregătești din timp și le înghețe. Când doriți să le gătiți, dacă aveți de gând să le prăjiți, trebuie doar să le lăsați să se dezghețe și dacă le veți coace, nici măcar nu va fi necesar.
În acest fel, având crochete în congelator, vă asigurați că aveți o cină improvizată sau că ieșiți dintr-o goană neprevăzută. Cu această rețetă pentru crochete de legume, succesul este garantat.
Poftă bună!