Începutul toamnei ne invită să cumpărăm fructe și legume noi de sezon. Tăvile supermarketurilor și legumelor sunt pătate în culorile pământului, portocaliu și verde, tipice acestei perioade. Profitați de produsele pe care ni le oferă această stație este cel mai bun mod de a avea unul Dieta equilibrada care ne permite să facem față schimbărilor cu sănătate și energie. În plus, ne permite să economisim în coșul de cumpărături.
Castanele, ciupercile, dovleceii, strugurii, gutuiele, portocalele, vinetele și alte produse de toamnă, ne permit să pregătim feluri de mâncare bogate și colorate care va încânta cele mai exigente palate. Din acest motiv și, pentru a vă putea bucura de aromele toamnei alături de copiii dvs., astăzi vă aduc aceste rețete de sezon simple.
Quiche de praz și ciuperci
Quiché este o rețetă care de obicei încântă copii pentru amestecul său de arome și brânză topită. Este unul dintre acele feluri de mâncare care fac legumele mult mai ușor de consumat.
- Un aluat brios
- 300 de grame de ciuperci feliate sau ciuperci
- 2 huevos
- O ceapă tăiată în juliană
- 200 ml smântână lichidă pentru gătit
- 2 praz, feliat
- Cașcaval ras
- Cuburi de șuncă serrano
- Ulei de măsline, sare și piper
Preîncălziți cuptorul la 180 °. Ungeți o matriță cu unt și așezați aluatul de briză pe ea. Rumeniti ceapa intr-o tigaie cu ulei de masline. Dupa cateva minute se adaugă prazul și se sotează lângă ceapa. Când încep să fie transparente, adăugați ciupercile și gătiți încă cinci minute. Odată gata, scoateți tigaia de pe foc și rezervați sosul.
Amestecați smântâna lichidă cu ouăle într-un vas și, odată bătute, adăugați legumele, amestecând. Pentru amestecul de pe aluat și presărați deasupra brânza și cuburile de șuncă. Coaceți timp de 20 până la 25 de minute.
Pui cu struguri
Un fel de mâncare foarte complet care vă va umple copiii cu energie.
- 4 coapse de pui fără piele
- 1/2 kilogram de struguri
- 1 ceapa tocata
- 6 dientes de Ajó
- Rozmarin, cimbru, piper negru și sare
- nuci
- Supa de pui
- Uleiul de măsline extra virgin
Încălziți uleiul într-o cratiță și rumeniti pulpele de pui. sare și piperează-le adaugă 4 usturoi întregi. Când puiul este auriu adăugați ceapa. Când este moale adăugați cimbru, rozmarin, piper și jumătate din struguri.
Se caleste cateva minute si se adauga bulionul fierbinte de pui. Acoperiți caserola și lăsați puiul să gătească aproximativ 20 de minute la foc mediu-mic. După acest timp, adăugați restul de struguri și nucile tocate.
Creșteți focul astfel încât o parte din bulion să se evapore. Când a rămas puțin lichid, adăugați 2 usturoi feliat și dați-i o rotire pentru a-l face. Lăsați să stea 5 minute și servește-l.
Vinete umplute cu ton
Această rețetă pentru vinete coapte va fi delicioasă pentru copii. Este gustos, hrănitor și ușor de preparat.
- 4 vinete
- 1 ceapa tocata
- Conserve de ton
- roșie prăjită
- Cașcaval ras
- Uleiul de măsline extra virgin
- Sare și piper
- chimen măcinat
- Rozmarin, busuioc sau oregano
Preîncălziți cuptorul la 180 °. Tăiați vinetele în jumătate și tăiați-le mai multe în diagonală, fără a atinge pielea. Puneți-le pe foaia de copt și condimentați cu sare și piper. Coaceți-le 10 minute. După acest timp separa carnea de vinete și le toacă.
Intr-o tigaie cu ulei, caliti ceapa tocata la foc mic. Când începe să se rumenească se adaugă vinetele, sare, piper negru și chimen.
După câteva minute adăugați tonul bine scurs și roșia prăjită. Gatiti amestecul pentru un minut si umpleti vinetele cu el. presară deasupra brânză rasă și gratinează-le până devin aurii.
Paine prajita de sunca, branza si smochine
O gustare echilibrată și sănătoasă, care se prepară foarte ușor.
- Pâine prăjită feliată
- Șuncă Serrano
- Brânză de capră
- smochine
- Miel
Pregătire nu putea fi mai simplu. Pur și simplu trebuie să așezați brânza, șunca și smochinele pe feliile de pâine. Dacă aveți chef, puteți adăuga un strop de miere.
Poate fi consumat simplu sau ușor copt, astfel încât brânza să se topească.
Cartofi dulci la cuptor
Cartofii dulci au o textură similară cu cartofii, dar cu o aromă ușor dulce. Copiii îi iubesc.
- Cantitatea de cartofi dulci pe care urmează să o consumați
Scufundați cartofii dulci într-un castron cu apă și spălați-i cu o perie pentru a îndepărta orice urmă de sol. Înțepați-le cu o furculiță și pune-i la cuptor, încălzit anterior la 180º, timp de aproximativ o oră.
Lasă-i să stea până se răcesc putin. Pot fi consumate simplu, condimentate cu sare și piper, maioneză, sos de brânză sau iaurt. Le puteți pune și ca desert presărat cu zahăr și scorțișoară.
Cachi prăjiți
O rețetă delicioasă pe bază de fructe, care va încânta tinerii și bătrânii.
- Persimi
- zahăr
- Canela
Scoateți tulpina din kaki și puneți-le într-un vas de copt. Se presară cu puțin zahăr. Coaceți-le la 180 ° timp de aproximativ 20 de minute. După acest timp, scoate-le din cuptor, lasă-le să se răcească și presară-le cu scorțișoară.