Buna dezvoltare și creștere a copiilor este puternic legată de alimentatie buna. Fiecare aliment sau grupuri de alimente, sunt responsabili pentru satisfacerea nevoilor esențiale ale copiilor. Prin urmare, este esențial ca alimentația copiilor să fie echilibrată și variată. În acest fel, pe lângă faptul că vă ajutați copilul să crească sănătos, îi veți întări sistemul imunitar pentru a preveni bolile.
În ciuda faptului că este conștient că alimentația copiilor trebuie să fie variată și echilibrată, cu alimente din toate grupurile, este foarte frecventă aveți îndoieli cu privire la alimentele care conțin unul sau alt nutrient. Ca urmare, dietele copiilor ar putea să nu fie acoperite corespunzător. Din acest motiv, vom vedea care sunt substanțele nutritive esențiale și ce alimente le conțin.
Începem această listă cu cel mai important nutrient pentru copii și mai ales pentru bebeluși, proteine.
Proteine
Proteinele sunt esențiale pentru viață, deoarece sunt elementul fundamental care face ca celulele să funcționeze corect. Printre multe alte funcții, proteinele sunt responsabile pentru crearea anticorpilor. Acestea sunt necesare pentru ca organismul să fie protejat împotriva posibilelor infecții.
Pentru bebeluși și copii mai mici, proteinele sunt chiar mai necesare. Proteinele sunt folosite de organism pentru a construiți țesuturile și masa musculară de care au nevoie copiii să crești puternic și sănătos. Pe de altă parte, proteinele conțin aminoacizi, substanțe care sunt foarte importante pentru majoritatea proceselor biologice.
Proteinele se obțin din următoarele alimente:
- Proteine de origine animală. Carne precum carnea de vită, porc, miel, pui, curcan etc. Sunt prezente și în ouă, pește și crustacee. Deși sunt și în mezeluri, acestea sunt mai puțin sănătoase datorită conținutului ridicat de grăsimi.
- Proteine pe bază de plante. Se găsesc în leguminoase precum linte, naut, fasole sau soia și, de asemenea, în nuci.
hidrati de carbon
Carbohidrați sunt însărcinate cu generarea de energie, deci trebuie să fie prezenți la diferite mese pe tot parcursul zilei, în special la micul dejun. Când se află în corp, carbohidrații sunt transformați în glucoză, un zahăr necesar pentru majoritatea celulelor. exista două tipuri de glucide:
- Carbohidrați complecși. Ei cel mai sănătos și sunt prezente în cereale precum grâul, orezul, secara sau porumbul și în cartofi. Prin urmare, trebuie să includeți alimentele care le conțin, cum ar fi pâinea, în dieta copiilor.
- Carbohidrați simpli. Cel mai puțin sănătos ca zahărul, zaharoza și toate produsele care o includ, precum produse de patiserie sau dulciuri.
Vitaminele
Fiecare vitamină are o funcție esențială în buna funcționare a corpului, deci sunt necesare pentru dezvoltare și astfel încât celulele și organele să își poată îndeplini funcțiile.
- Vitamina A. Esențial pentru creștere și viziune, este prezent în lapte, carne, gălbenuș de ou, în legumele cu frunze verzi. De asemenea, în fructe și legume galbene și portocalii precum caisul, ardeiul galben, dovleacul sau morcovul.
- Vitamine din grupa B.. Sunt esențiale pentru metabolism, fructele le conțin, legume, cereale și carne.
- Vitamina C. Poate cel mai cunoscut, se găsește în cdeci toate fructele proaspete iar în legumele cu frunze verzi.
- Vitamina D. Fundamental pentru calciul se leagă de oase. Poate fi obținut în principal din razele soarelui, dar și din cei mai grași pești sau ouă.
- vitamina E. Necesar pentru puterea sa antioxidantă, este obținut din ulei de măsline și nuci in esenta.
- vitamina K. Esențial pentru procesele de sânge din organism. Este prezent în legume cu frunze verzi, lactate și carne.
Mineralele
Cel mai important pentru copii în stadiul de creștere sunt iod, zinc, calciu și fier. Se obțin din următoarele alimente.
- Calciul. Obțineți în cea mai mare parte a laptelui și a derivaților săi, deși este prezent și în fructele de mare și legumele precum mazărea, spanacul, soia sau semințele de susan.
- Fierul. În leguminoase, Gălbenușul de ou, ficat, fructe și nuci.
- Iodul. Prezent în mâncarea de la mare precum pește, crustacee și alge marine.